आयोडीनयुक्त मीठ काय आहे?

एक आरोग्य जोखीम सोडविण्यासाठी तयार करण्यात आलेली एक मीठ जोडी तयार झाली आहे, केवळ युनायटेड स्टेट्समध्ये नव्हे तर जगभरात देखील अनेक लोकांसाठी एक नियमित खरेदी झाली आहे.

आम्ही सत्तेसाठी मीठ निचरा करीत असताना, मीठ लावण्याबद्दल आयोडीन जोडणे तुलनेने अलीकडील उपक्रम आहे आणि आयोडीनयुक्त मीठ वापरण्याचे परिणाम गळ्यातील गाठीची कड वरट लावण्याकरिता, सुजलेल्या थायरॉईड ग्रंथी द्वारे दर्शविलेली स्थिती आणि इतर कमी प्रचलित समस्या, जसे वंध्यत्व आणि जन्म दोष.

आयोडीनची कमतरता गर्भवती महिला असणे अवघड आहे

कारण मानवी शरीर नैसर्गिकरित्या आयोडीन निर्मिती करत नाही आणि पहिल्यापासून पहिले महायुद्ध होण्यापूर्वी थायरॉईडला योग्य प्रकारे कार्य करण्यासाठी खनिजची गरज असते, सरकारी एजन्सी आणि शास्त्रज्ञ लोक आयोडीन जोडण्याचा प्रयत्न करतात. त्यांनी निर्णय घेतला की मीठ-जवळजवळ प्रत्येकजणची मेजवानी असलेली सामग्री-आयोडीन खाल्ल्याने अमेरिकन लोकांना मिळविण्याचा आदर्श मार्ग होता.

आयोडीनयुक्त मीठ

1 मे, 1 9 24 रोजी मिस्टर मिशिगनमध्ये सुपरमर्केट शेल्फ येथे मॉर्टन सॉल्ट कंपनीने बनवलेले आयोडीनयुक्त मीठचे पहिले बॉक्स मिशिगन राज्यातील अनेक मिडवेस्ट राज्यांपैकी एक होते. त्यास "गोइटर बेल्ट" म्हणतात. मिशिगनियन लोकांनी अगदी नवीन उत्पादनांना आलिंगन दिले नाही आणि शेजारच्या राज्यांतील लोकांनी देखील गळ्यातील ठिपक्यांमधले उच्च प्रमाण दाखविले ज्यायोगे आयोडीनयुक्त मीठ जाळ्याच्या दांड्यावर बसू शकले नाही. आयोडीनयुक्त नमुन करणे अनिवार्य करण्यासाठी फेडरल सरकारने प्रयत्न नाकारला आणि आज देखील अमेरिकेने आयोडीनयुक्त मीठ खरेदी किंवा उपभोगण्याची आवश्यकता नाही.

तथापि, आयोडीनयुक्त मीठ उपलब्ध झाल्यानंतर गळणारी गाईचे प्रमाण कमी झाले.

सागरी मीठ

आयोडीन समुद्राच्या मीठ बद्दल काय? सर्वाधिक व्यापारी मीठ जमिनीखालील मीठ खाणीतून मिळणारे खारे मीठपासून बनवले आहे. परंतु समुद्राच्या समुद्रातील पाण्याची बाष्पीभवन करून त्याची कापणी केली जाणारी मीठ ही एक लोकप्रिय प्रकारचे मीठ आहे.

रासायनिकदृष्ट्या, समुद्र मिठा आणि रॉक मीठ सारख्याच असतात, आणि आयोडीन एकतर नैसर्गिकरित्या होत नाही. काही उत्पादक आयोडीन समुद्रामध्ये मिसळत करतात, जसे ते सामान्य आयोडीनयुक्त मीठ करतात फक्त खात्री करण्यासाठी लेबल तपासा.

आहार बदल

अमेरिकन आहारांमध्ये बदल आयोडीनसाठी आयोडीनयुक्त मीठ वर अवलंबून राहण्याची गरज कमी केली आहे. सुशी खा? आपल्या तांदूळ आणि माशांना बांधून ठेवणार्या त्या सीवेड आवरण मध्ये भरपूर आयोडीन आहे. मासे, कॉड आणि ट्युना बोलणे, त्यात कॅन केलेला ट्युना, भरपूर आयोडीन असते. कोळंबी आणि इतर सीफूड देखील खनिज चांगला स्रोत आहेत. पिंजरा-मुक्त अंडी आयोडीनयुक्त मीठची गरज कमी करण्यासाठी आपल्या आहारात आयोडीन घालू शकतो.

उर्वरीत जग

अमेरिकन नेहमीच आयोडीझ्ड विरूद्ध नियमीत टेबल मिठाचा पर्याय निवडत असताना, उर्वरित भाग आयोडीनयुक्त नमक शिबिरांमध्ये - विशेषकरून कमी आणि मध्यम उत्पन्न असलेल्या दक्षिण अमेरिका, पूर्वी सोवियत संघ आणि आफ्रिकेतील उत्पन्न असलेल्या देशांमधले आहेत. नाही आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, त्या राष्ट्रांना अजूनही मोठ्या संख्येने लोक गलग़राने ग्रासले आहेत

आयोडीनयुक्त मीठ आवश्यक असलेल्या पुस्तकांवर इटली आणि स्पेनमध्ये कायदे आहेत, परंतु अंमलबजावणी शिथिल आहे.