कॅनिंग करण्यापूर्वी roasting टोमॅटो त्यांच्या चव intensifies. हे कच्च्या-पॅक्ड होम कॅन्ड टोमॅटोसह बहुतेकदा वेगळे करण्यापासून लगदा आणि द्रव प्रतिबंधित करते.
ही कृती एक पिंट टोमॅटोसाठी आहे, परंतु पुढे जा आणि आपल्या इच्छेप्रमाणे जितके jars बनवावे तितके गुण वाढवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड टोमॅटो
- 1 चमचे लिंबाचा रस (किंवा व्हिनेगर किंवा 1/4 चमचे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल)
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या ओव्हन च्या ब्रॉयलरची प्रीहेम. टोमॅटोचे स्टेम समाप्त कट.
- एका बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये टोमॅटोची व्यवस्था करा. ब्रॉयलरच्या खाली ठेवा आणि टोमॅटो ब्लॅक केलेल्या स्पॉट्स दर्शविण्यास सुरूवात होत नाही परंतु बर्न केली जात नाहीत तोपर्यंत. टोमॅटो चालू ठेवण्यासाठी टोमॅटोचा वापर करून टोमॅटोच्या इतर बाजूंना धूळ सुरु होईपर्यंत ब्रॉयलरखाली परत द्या.
- टोमॅटोच्या कातडीला घासून टाका. हर शेवटच्या त्वचेवर बंद होण्याबद्दल काळजी करू नका. अधिक प्रमाणात बियाणे जेल मधून बाहेर पडू नका, पण पुन्हा, प्रत्येक शेवटला बीज बाहेर मिळविण्याबद्दल चिंता करू नका.
- टोमॅटो स्वच्छ कॅनिंग जारमध्ये पॅक करा (प्रथम त्यांना निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही) आपण टोमॅटोमध्ये पॅक केल्याप्रमाणे 1 चमचे लिंबाचे रस किंवा पिंट जरा शिजवून घ्यावे. हे फ्लेवरिंगसाठी नाही: हे एक सुरक्षितता समस्या आहे आणि प्रेशर कन्फर न करता टोमॅटो सुरक्षितपणे सुरक्षित करण्यासाठी आपण अतिरिक्त एसिडची गरज आहे .
- कोणतेही हवाई फुगे सोडण्यासाठी चमचाच्या पाठीमागे टोमॅटोवर खाली दाबा टोमॅटो आणि किलकिलेच्या शिखरादरम्यान 1/2-इंच हेड स्पेस सोडून द्या.
- कॅनिंग lids सुरक्षित. एक उकळत्या पाण्यात अंघोल्यात 35 मिनीटे जरा परतावे (जर तुम्ही उच्च उंचीवर रहाल तर कॅनिंगच्या वेळेला समायोजित करा).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 42 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 11 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |