जपानमध्ये काकडी रोल म्हणतात ज्याला कपॅमाकी म्हणतात. नारि (सुकवलेला समुद्रपर्यटन), सुशी भात आणि काकडी - हे केवळ तीन घटकांसह सर्वात लोकप्रिय सुशी रोलचे आहे आणि ते सोपे आहे. हा रोल शाकाहारी लोकांसाठीही परिपूर्ण नाही.
कप्पा शब्द म्हणजे प्रत्यक्षात काकडी म्हणजे जपानी (म्हणजेच कियुरी ); तो जपानी पारंपरिक लोकसाहित्य एक भूत किंवा छोट्या आकार आकृती संदर्भित. कप्पा हा शब्द "नदी" आणि "मूल" या शब्दाचा समन्वय आहे आणि तो पाण्याशी संबंधित आहे. कसा तरी, एक कप्पा खीरशी संबंधित आहे, म्हणूनच या सुशी नावाचे नाव विशेष म्हणजे, इतर कोणत्याही जपानी काकडीच्या पदार्थांना कपा असे म्हणतात.
या कृतीमध्ये जपानी कर्कबांची गरज असते जे लांब, सडपातळ आणि पातळ-चमचे असतात. त्यांच्याकडे बियाणे नसतात किंवा कडू जात नाहीत आणि त्यामुळे ते हाताळण्यास सोपे आणि खाणे आनंददायक आहे. जर आपल्याला जपानी काकडी सापडत नाहीत, तर मिनी फारसी किंवा इंग्रजी काकडी चांगले पर्याय आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- नारिची चार पत्रके (वाळलेल्या सीवूड), अर्ध्या कापात
- 6 कप तयार सुशी तांदूळ
- 2 जपानी काकण, लांबच्या कांद्यामध्ये कट करा
ते कसे तयार करायचे
- एक बांस चटई ( मकसू ) वर नारियाचा एक तुकडा ठेवा. नॉर्वेच्या शीर्षस्थानी 3/4 कप सुशी तांदूळ बद्दल पसरवा. 1/4 काकडीच्या काड्या भातावर आडव्या ठेवा.
- बांबूची चटई लावा, सुशीला एक सिलेंडर आकार देण्यास पुढे सरकवा. हाताने घट्टपणे बांस चटई दाबा. बांबूच्या चटईतून बाहेर पडणे आणि सुशी रोल काढून टाका अधिक रोल करण्यासाठी प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा सुशी कापण्याआधी एक ओले कापडाने चाकू पुसा. कोस-आकारांच्या तुकड्यांमध्ये सुशी रोल कट करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1126 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 251 ग्राम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |