कॅलिफोर्निया रोल हा सर्वात सुवासिक सुशी रॉलर्सपैकी एक आहे आणि युनायटेड स्टेट्समधील सुशी लोकांना लोकप्रिय करण्यात श्रेय दिलेला आहे. कॅलिफोर्निया रोलस् सहसा आतून बाहेर केले जातात- बाहेरच्या वर तांदूळ, नारि (समुद्रीमापी) आतून - त्यांना खाणे सोपे करते केंद्र केकडा मांस किंवा नकली केकड़े, काकडी आणि आवारासह चिकटवले आहे.
कॅलिफोर्निया रोलचा शोध लावला जात आहे असे काही वादविवाद आहेत. बहुतेक लोक असा विश्वास करतात की लॉस एन्जेलिसमधील लिटल टोकियो रेस्टॉरंटमध्ये सुशी बाहुली ही संकल्पना समोर आली. तथापि, एका कॅनेडियन सुशी शेफने कॅलिफोर्नियन अतिथींसोबत लोकप्रियतेमुळे रोल "कॅलिफोर्निया" असे नाव नोंदवले आहे.
आपण सुशी रोल करण्यासाठी बांबू चटई लागतील, जे आशियाई बाजार तसेच काही सुपरमार्केट येथे आढळते. रोलिंग सुशीसाठीची तंत्रे कठीण नाही परंतु थोडी पद्धत लागू शकेल. एकदा आपण तो मालक झाल्यानंतर, आपल्याला आवडेल अशा सुशीचा कोणताही प्रकार तयार करण्यात आपण सक्षम व्हाल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 अव्होकॅडो
- 3/4 कप अनुकरण केकडी
- 2 टेस्पून. अंडयातील बलक
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 1 काकडी, सोललेली
- नारीची 4 शीट (सुकलेली समुद्री शैवाल)
- 6 कप तयार सुशी तांदूळ
- चवीनुसार व्हाईट तिल
ते कसे तयार करायचे
- आडवा अॅव्होकॅडो चाकूच्या हँडलच्या सर्वात जवळचा अंत वापरणे, गळ मध्ये ब्लेडला लगेच पाचर घालणे; थोडा खड्डा करा आणि चाकू बाहेर काढा. चाकू टीप वापरून, स्लाइस avocado अनुलंब अर्धवट आणि नंतर मधल्या खाली आडव्या एकदा. एक चमचा वापरून कट केलेल्या आड्न बाहेर काढा. वैकल्पिकरित्या, आपण संपूर्ण विभाजक काढू शकता आणि नंतर ओव्होकॅडो मॅश करू शकता.
- एक वाडगा मध्ये तुकडे आणि जागा अनुकरण करमणुकीचे साधन चिडवणे; अंडयातील बलक आणि मीठ सह हंगाम काकडीला 1-इंच लांब जूलिएनमध्ये कापा.
- प्लॅस्टिक ओघ सह एक बांबू रोलिंग चटणी झाकण. प्लॅस्टीकच्या वर असलेल्या वाळलेल्या सीवूडचे एक पत्रक ठेवा. नॉरी शीटच्या शीर्षस्थानी 1/4 सुशी तांदूळ पसरवा. सुशी तांदूळ प्रती तिळ शिंपडा
- प्लॅस्टिक ओघ वापरणे, सुशी लेव्हरला वळवा जेणेकरुन सीवूड्स वर असेल प्लॅस्टिक ओघ काढा आणि समुद्री खाद्यपदार्थावर आडवा, क्रॅब आणि काकडी उभे ठेवा. सिलेंडर आकाराच्या सुशीच्या आतील दाबांना दाबवून, आपल्यावर बांबूची चटणी लावा. रोलिंग पूर्ण झाल्यावर, हाताने बांबूच्या चट्यावर घट्टपणे दाबा, चटणीतून बाहेर काढा आणि नंतर सुस्त सुशी काढून टाका.
- अधिक रोल करण्यासाठी पुनरावृत्ती करा सुशी कापण्याआधी एक ओले कापडाने चाकू पुसा. कोस-आकारांच्या तुकड्यांमध्ये सुशी रोल कट करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2575 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 42 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,058 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 512 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 24 ग्रॅम |
| प्रथिने | 55 ग्रॅम |