आपण तळलेले चिकन आवडत असल्यास, चीर्केरिओन्स डी पोलो , तळलेले चिकनचे डॉमिनिकन आवृत्ती वापरून पहा. स्पॅनिश प्रभावाने हे कॅन्बियन फ्यूजन डिशच्यापैकी एक आहे.
चिकन आणि चुना आणि लसूण मध्ये marinated आहे, नंतर अनुभवी लोणी मध्ये coated आणि तळलेले. तळलेले चिकन पारंपारिक भात आणि सोयाबीन किंवा बटाटा बारीक करून सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- चिकन साठी:
- 2 1/2 पाउंड बेकार चिकन (एकसारखे कट पट्ट्या, स्तन, निविदा, जांघ किंवा मिश्र)
- Marinade साठी:
- 1 कप लिंबाचा रस
- 4 चमचे
- सोया सॉस
- 2 tablespoons वॉर्स्टरशर सॉस
- 4 लवंगा
- लसूण (minced)
- सीझनच्या फ्लोअर कोटिंगसाठी:
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 2 चमचे पेफ्रिका (स्पॅनिश)
- 1 1/2 चमचे मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 3 ते 4 कप भाजीपाला तेल (किंवा तळण्यासाठी लागणारी रक्कम)
ते कसे तयार करायचे
Marinade बनवा
- मोठ्या नॉनरेक्शव मिक्सिंग वाडल किंवा प्लास्टिकच्या झिप-टॉप पेजमध्ये, लिंबाचा रस, सोया सॉस, वूस्टरशायर सॉस आणि लसूण मिसळणे एकत्र करा.
- चिकन पट्ट्या जोडा आणि 30 मिनिटे किंवा 3 तास पर्यंत खनिज्या घालू द्या.
सीझन केलेले फ्लोर कोटिंग बनवा
- वेगळ्या मिक्सिंग वाडगा किंवा प्लास्टिकच्या झिप-टॉप पिशवीमध्ये, मैदा, पेपरिका, मिरपूड आणि मिठ एकत्र करा आणि चांगले मिक्स करा.
- Marinade पासून चिकन काढा उरलेला marinade टाकून द्या कागदी towels सह चिकन तुकडे पॅट आपण कोटिंग चिकटवण्यासाठी त्यांना ओलसर हवे आहे, परंतु इतके ओले नाही की ते स्लाइड करते.
- कुट मसालेयुक्त चिकन तसेच पीठ पिठ मिश्रण
चिकन फ्राय करणे
- एक तळलेला तळणे किंवा तळण्यासाठी तेलात तेल ठेवा किंवा जर तुमच्याकडे असेल तर खोल फ्रायर वापरा. मध्यम तेलाची उष्णता प्रती 360 एफ (182 सी) पर्यंत गरम करा.
- तेल ओव्हन किंवा त्याग करू नका. आपण तेलात तेल घालता तेव्हा चिकन स्वयंपाक सुरु करु इच्छितो, परंतु गरम तेल तुटत नाही
- चिकन सह पॅन गर्दी नका गोल्डन ब्राऊन बाहेरून पूर्णतः शिजवलेले (प्रति सेकंद सुमारे 4 मिनिटे) पर्यंत बॅचमध्ये तळणे. चिकन मध्यभागी गुलाबी नसावा. अन्न व औषध प्रशासन 165 एफ (74 सी) शिफारस करते.
- तेल शोषण्यासाठी एका पेपर टॉवेलसह रेस असलेली प्लेटवर चिकन ठेवा. आपण त्याची सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत चिकन उबदार ठेवा.
- तळलेले चिकन पारंपारिक भात आणि सोयाबीन किंवा बटाटा बारीक करून सर्व्ह करावे.
काही टिपा
- चिकनचे पट्ट्या एकसमान आकाराचे आहेत याची खात्री करा, जेणेकरून ते सर्व एकाच वेळी एकाच वेळी शिजतील.
- कोंबडीची जितकी जास्त वेळ असो, चिकनची चव खूपच जास्त असते. मॅरीनेशनची जास्तीत जास्त वेळ 3 तासांपेक्षा जास्त नाही.
- कोंबडी फ्राय केल्यावर, पॅन भरभराट करू नका. तेल थंड होईल, आणि चिकन व्यवस्थित शिजविणे आणि तेल शोषून करणार नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 16 99 |
| एकूण चरबी | 157 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 104 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 158 मिली |
| सोडियम | 1,45 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 54 ग्रॅम |