बाल्कन मधील एक अत्यंत सुंदर आणि लोकप्रिय मिष्टान्न आहे Tulumbe साठी ही कृती. पिठात फ्रेन्च पॅचेस आणि चौकोनी तुळईसारखीच आहे.
Tulumbe परंपरागत तळलेले आहेत आणि नंतर रात्रभर साधी सरबत मध्ये soaked. ते हलके कॅलरी लोड साठी येथे आहेत म्हणून पण ते भाजलेले जाऊ शकते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- साखरेचा पाक साठी:
- 6 1/4 कप साखर (पांढरा)
- 4 कप पाणी
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- Dough साठी:
- 6 औन्स अनसाल्टेड बटर
- 1 1/2 कप पाणी
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 6 मोठे अंडी
ते कसे तयार करायचे
सिरप बनवा
- मोठ्या सॉसपॅन्नात, साखर, 4 कप पाणी, व्हॅनिला, आणि लिंबाचा रस एका उकळी आणा. उष्णता कमी करून 10 ते 15 मिनिटे शिजवा.
- पूर्णपणे थंड द्या आणि नंतर दोन मोठ्या कटोरे मध्ये विभागणे
डोफ बनवा
- 425 एफ ओव्हन मध्ये गरम करावे. मध्यम मिक्सरमध्ये 1 ते 2/2 कप पाण्यात बुडवा.
- मिठ आणि पिठ घालून मिक्स करावे आणि पॅनच्या बाजूंना सुगंधित केलेले पदार्थ तयार होईपर्यंत शिजवा.
- पिठात चिकट होईपर्यंत, एका वेळी एक अंडी मारणे.
पेस्ट्री बनवा
- चर्मपत्र कागदसह एक शीट पॅन लावा. तयार केलेल्या पॅनच्या वर 12 आणि 5-इंच लांबीच्या कणकेसह मोठे तारा टिप ठेवलेले पेस्ट्री बॅग भरा. सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत टुंबंबी फुंकुन आणि गोल्डन ब्राऊन चालू होईपर्यंत
- गरमागरम गरम तुळुंबी लावून दोन पाकळ्या सिरपमध्ये ठेवा. रात्रभर भिजवून आणि दुसर्या दिवशी थंड सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 571 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 151 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 110 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |