कदाचित आपण आपल्या एम्स्टर्डमड गाइड बुकमध्ये याबद्दल प्रथम वाचले असेल किंवा एका अंदाजे स्थानिक मैत्रिणीने हे कळवले असेल. मग आपण माल नमूना आणि त्वरित सर्व hype बद्दल काय समजले. आता आपण आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरात अॅम्स्टरडॅमचा सर्वात प्रतिष्ठित गाजर केक पुन्हा तयार करू शकता. ओलसर केक एक उदार रक्कम नारळ आणि अननस सह सर्व अधिक स्वादिष्ट केले आहे हे क्रीम-चीज फ्रोस्टिंगसह शिजवलेला आहे आणि भाजलेले बदामांसह ठेवलेले आहेत स्वादिष्टपणे व्यसन
ही कृती मूलतः लव्ह लंच बाय सीन व्हॅनर मध्ये प्रकाशित झाली. या साइटवर प्रकाशकांच्या प्रकारची परवानगीसह हे रुपांतर आणि प्रकाशित केले गेले आहे. पुस्तकाबद्दल अधिक माहितीसाठी, खाली पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 3/4 कप (550 ग्रॅम)
- कमाल साखर
- 1 1/2 कप (360 मिली) तेल
- 3 मोठ्या अंडी
- 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 2 7/8 कप (360 ग्रॅम) सर्वमात्र मैदा
- 3 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 1/4 चमचे बारीक मिठ
- 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1/3 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 1/4 चमचे ग्राउंड ऑलस्पासीस
- 3 कप (300 ग्रॅम) गाजर (बारीक किसलेले)
- 2 कप (200 ग्रॅम) फ्लेक केलेले नारळ
- 1 1/4 कप (240 ग्रॅम) अननसाचे तुकडे (ताजे सर्वोत्तम आहे, पण कॅन केलेला छान आहे)
- फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 1 3/4 कप (400 ग्रॅम) साधा मलई चीज
- 1/4 कप (60 मिली)
- प्रकाश क्रीम
- 1 टिस्पून वेनिला अर्क
- 3/4 कप (75 ग्रॅम) साखर (चूर्ण केलेला चूर्ण)
- 6 tablespoons बदाम flaked (toasted)
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री फॅ (175 डिग्री सेल्सियस) ओव्हनमध्ये ओव्हन ओहावा. हलके आणि हलका होईपर्यंत साखर आणि वनस्पती एकत्र एकत्र व्हा अंडी आणि व्हॅनिला अर्क जोडा आणि चांगले राखून ठेवा. पिठ, बेकिंग सोडा, मीठ, दालचिनी, जायफळ आणि मसाले एकत्र गुंडाळून ओल्या मिश्रणात घालून घ्या. नंतर किसलेले गाजर, फ्लेक केलेले नारळ आणि कुचल अननस मध्ये दुमडलेला केळ-प्रकाशाच्या आणि हलके ठेवण्यासाठी फोल्डिंग महत्वाचे आहे. संपूर्ण-मिक्सिंगमुळे ते रबरयुक्त बनवेल.
- स्प्रिंग-फॉर्म पॅनचे तुकडे करा बेकिंग कागदासह तळाचे आणि पॅनच्या बाजूंना ओळखा. पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि 1 तास पाण्यात भिजवावा. ओव्हनमधील केक काढून टाका आणि पूर्ण होताना तपासण्यासाठी मध्यभागी एक टूथपेक घाला. दातकोरणे स्वच्छ झाल्यास, केक तयार आहे. पॅनमधून काढून टाकण्यापूर्वी किमान 2 तास केक थंड करावे.
- पातळ, दातेरी चाकू सह अर्धा मध्ये आडव्या केक कापून. केक उघडा म्हणजे कट बाजू फेस-अप आहेत.
- दरम्यान, frosting तयार मिक्सिंग वाडगा मध्ये, क्रीम चीज, मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि चूर्ण साखर मिसळा. केकच्या एका बाजूला मध्यभागी एक उदार वृक्षाचे लाकूड टाका आणि एक स्टेटुलासह, 1/3-इंच (1 सें.मी.) जाड थर बाहेर पसरवून, 1/3-इंच (1 सें.मी.) किनाऱ्यापासून . केकच्या दुस-या बाजूला ठेवा, वरच्या बाजूस कपाळावर खाली ठेवा, आणि हळुवारपणे ढगांपर्यंत खाली ओढून घ्या. उर्वरित फ्रॉस्टिंगसह केकच्या वर आणि बाजूंना झाकून ठेवावे. टोमॅटोचे बदाम सह बाजू आणि केकच्या काही भागांना छिन्नी करा आणि पांढर्या रंगाचे एक सुंदर केंद्र
टीप: दिवस आधी केक बनवा तो पूर्णपणे थंड आहे तेव्हा frosting पसरवणे सोपे आहे
पुस्तक बद्दल:
जॉर्डनच्या लंच कॅफेने स्थानिक रहिवाशांच्या हृदयांचा विजय कसा केला आणि जवळजवळ प्रत्येक अॅम्स्टरडॅमच्या मार्गदर्शन पुस्तकात स्वत: ला शोधले? सोपे स्नेहसह सर्वव्यापी ब्रॉन्डे कास आणि सेवेस प्रेमाने केलेले पर्याय देऊ करणे. आपल्यासाठी, कॅफे आपल्या छोट्याशा आठवणींमधून आपल्या आठवणीतील प्रियकराची प्रिय आठवण ठेवतो. त्यातील बर्याच जणांना हँगओर येथे काळजी घेण्यात आली होती आणि त्या प्रसिद्ध गाजरच्या केकच्या स्लाईससह किंचाळलेल्या मनस्थितीला चिकटून बसला.
व्यस्त दिवसांमध्ये, आम्ही जाता-जाता एक जलद जेवण घेतो (ग्रील्ड veggies एक आवडते होते) आम्ही आता शहराच्या उलट दिशेने जगलो आहोत आणि जवळजवळ जितक्या वेळा आपल्याला पाहिजे तितके पॉप इन करू नका. सुदैवाने लहान जगाला स्मृती लेन खाली नेण्यासाठी एक नवीन कूकबुक आहे. नक्कीच, या कूकबुकची प्रशंसा करण्यासाठी आपल्याला (वन-टाइम) नियमित नसावे. गरम आणि थंड असलेल्या सॅन्डविचेस, सूप, सॅलड्स, पास्ता डिश, कुकीज, केक आणि पाईसाठी 60 पाककृती आहेत जे त्यांच्या दुपारच्या जेवण आवडतात. पक्ष आणि लंच मनोरंजनासाठी कल्पनांसह एक विभाग देखील आहे
- शीर्षक: आपल्या जेवणाची आवड स्मॉल वर्ल्ड रेसेपी बुक
- लेखक: सीन व्हेनेर
- प्रकाशन तारीख: फेब्रुवारी 2016
- द्वारा प्रकाशित: फोर्ट Cowिनर
- भाषा: डच आणि इंग्रजीमध्ये उपलब्ध
- किंमत: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 771 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 27 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 115 मिग्रॅ |
| सोडियम | 88 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 74 ग्राम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |