स्क्वॅश सर्वात कमी दर्जाचा सुपरफुड आहे. सर्व प्रामाणिकपणामध्ये मी भाजलेले स्क्वॅश खाण्याच्या बाबतीत वेडे नाही आहे, पण जेव्हा मी ते माझ्या ब्रेड रेसिपीमध्ये घालतो, तेव्हा मला ते पूर्णपणे आवडते. आपण या पाककृतीसाठी कोणत्याही प्रकारचे स्क्वॅश वापरु शकता, कद्दूपासून ते अँकर स्क्वॅशपर्यंत. प्रत्येक प्रकारचे भाकर हे एक अनोखी चव देतो ज्याला सुखसोयी आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप पाणी (खोलीचे तापमान)
- 2 1/4 टीस्पून सक्रिय कोरडे यीस्ट (1 1/4 औप पॅकेट)
- 1 वाटी बादाम दूध (खोलीचे तापमान)
- 2 टेस्पून मार्गरी (शाकाहारी लोणी किंवा नारळ तेल)
- 1/2 कप नारळाच्या साखर
- 1 टीस्पून समुद्र मीठ
- 1 कप स्क्वॅश (शिजवलेले आणि मॅश केलेले, ओक वृक्षाचे फळ, पणल, हिवाळा इत्यादी)
- 5 कप ब्रेड आटले (विषयी)
ते कसे तयार करायचे
एका मोठ्या वाडयात मिक्स करावे. पाणी आणि यीस्ट बदाम दूध, शाकाहारी लोणी, नारळ आणि साखर मीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे स्क्वॅश मध्ये मिक्स करावे आणि 3 कप ब्रेड आटा हळूहळू उर्वरित ब्रेड ऑटमध्ये भर घालून पिठात चमच्याने घट्टसर पिठ बनवा. 4 ते 4 मिनीटे मंद आचेवर भुरभुरावे आणि माली मळून घ्यावे जेणेकरून मळलेले तुकडे मऊ आणि टच ला चिकट होईपर्यंत आवश्यकतेनुसार घालावे. मोठ्या कढईत मिक्स करावे.
एका वाडग्यात कढईत तेल ओतून घ्यावे जेणेकरुन त्यावर थोडीशी बारीक प्रमाणात मिसळावी . स्वच्छ कापडाने झाकण करा आणि 1 तास गरम, मसुदा मुक्त जागेत किंवा आकार दुप्पट होईपर्यंत द्या.
मळून मोकळा करा 4 ते 4 मिनीटे मळून घ्यावे किंवा बुडबुडे ब्रेडच्या बाहेर काढावे. 24 तुकडे मध्ये dough विघटित प्रत्येक तुकडा एक रोल मध्ये आकार. प्लेस 2 ग्रीक बेकिंग शीटवर ठेवा. झाकण आणि उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी 45 मिनिटे किंवा आकार दुप्पट होईपर्यंत उगवा.
55 मिनीटे 400 डिग्री फॅ वर बेक करावे किंवा रोल्स तपकिरी आणि ध्वनी पोकळ होईपर्यंत शीर्षस्थानी असतात. शीटवरुन रोल काढा आणि रॅकवर थंड होऊ द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स:
आपण ताजे कद्दूसारखे तव्यावर भाज्या शिजवून घ्यावे.
टॅपमधून थेट पाणी वापरणे टाळा. क्लोरीनेटेड वॉटर आणि वॉटर जे पाणी सॉफ्टनिंग सिस्टिममधून जाते ते आपल्या ब्रेडमधे खमीर काढून मारतील आणि त्यास वाढू नयेत. त्याऐवजी, भाजलेले बेकिंग करताना बाटलीबंद स्प्रिंगचे पाणी वापरा.
आपण नारळ, काजू, सोया आणि तांदूळ दुधासह या कृतीमध्ये कुठल्याही प्रकारचे दूध वापरू शकता. जर तुम्ही दुधाच्या बाहेर असाल तर दुधाला पाण्याने भरवा.
नारळाची साखरे काही किराणा दुकानात आणि बहुतेक हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये आढळतात. ही एक सामान्य शाकाहारी-अनुकूल साखर आहे
नारळ तेल या ब्रेड च्या चव बदलू शकत नाही
वेगवेगळ्या उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा प्रयोगासह मोकळ्या मनाने.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 47 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 172 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |