निरुपयोगी देश-शैलीची पसने हळु कुकरसाठी उत्कृष्ट निवड आहेत, आणि आपल्या आवडत्या बार्बेक्यू सॉस आणि थोडेसे सफरचंद रस आणि लसूण हे या फोडांना अति-सुगंधी बनविते.
त्यांच्या नावाच्या विरूद्ध, देश-शैलीतील पसिती जनावरांच्या पसंतींपासून येणार नाहीत. ते सामान्यत: सूज किंवा पोकळीच्या कट रचनेमधून कापले जातात, परंतु ते खांदा पासून देखील येऊ शकतात. ते अर्थसंकल्पीय-अनुकूल कट आहे, आणि ग्रिल, स्टोवेटॉप, ओव्हन आणि धीमा कूकरसाठी उत्कृष्ट आहे.
या कृती मध्ये, देश-शैलीतील पट्टे तपकिरी शुगर, कांदा, सफरचंद रस, लसूण, आणि इतर हंगामात शिजवलेले असतात आणि नंतर ते विकत घेतलेल्या बारबेक्यु सॉससह समाप्त होतात.
मॅश बटाटे , कोल्स्लॉ , आणि कॉर्न किंवा ग्रीन सब्जी, एक संतोषजनक कौटुंबिक डिनरसाठी डुकराचे सर्व्ह करावे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 ते 4 पाउंड नीरज देश-शैलीतील डुक्कर
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (पॅक)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 मोठा कांदा (अर्ध्या, बारीक कापलेले)
- 1/2 कप सफरचंदाचा रस (किंवा सफरचंद सीडर)
- 1 (16 औंस) बाटली बारबेक्यू सॉस (किंवा सुमारे 1 1/2 कप
- होममेड बीबीक सॉस )
ते कसे तयार करायचे
- 5 ते 6-क्वॉर्ट संथ कूकरची भोपळी घालावी.
- डुकराचे मांस धुवा, ट्रिम करा आणि पेपर टॉवेलसह अतिरीक्त चरबी आणि कोरड पडणे टाळा.
- मंद कूकरच्या तळाशी असलेल्या कांदा तुकडे करा, मग वरच्या बरवर ठेवा.
- मिठ आणि मिरपूड, तपकिरी साखर, आणि कीमाकृत लसूण सह डुकराचे मांस शिंपडा; सर्व तुकडे डुकराचे पट्टे परत करा डुकराचे मांस प्रती समान रीतीने सफरचंद रस घालावे
- झाकण आणि 7 ते 9 तास कमी लोळा.
- डुकरापासून ते पातळ द्रव काढून टाका. डुकरापासून बारबेक्यू सॉस घाला आणि सॉस वितरित करण्यासाठी किंचित नीट ढवळून घ्यावे.
- झाकण आणि कमीतकमी 1 तास शिजवणे.
क्रॉक पॉट पाककला टिप्स
- जमिनीवरचे मास अपवाद वगळता, कूककरांच्या डिशमध्ये ब्राऊन करण्याचे सामान्यतः आवश्यक नसते. स्लूड कुकरमध्ये जोडून ते आधी ब्राउनिंग करते, तथापि, चव आणि पोटच्या पोत वाढवतात.
- जर आपल्या शिजवलेल्या भाजीपालाची शिजवण्याची वेळ स्वयंपाकाच्या अखेरीस खूपच खोल असेल तर द्रव कमी करून फ्लेवर्स लक्ष केंद्रित करा. पातळ पदार्थ एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ताण आणि एक उकळणे आणा सुमारे 4 ते 6 मिनिटे उकळत्या ठेवा, किंवा द्रव कमी आणि स्वादु होईपर्यंत राहू द्या.
- धीमे कुकर विविध आकार आणि आकारात येतात आपण कौटुंबिक आकार आणि आपण शिजवलेले बर्तन प्रकारावर आधारित एक धीमी कुकर खरेदी करावी. ओव्हल कुकर मोठ्या roasts आणि खीळ डुकराचे मांस आणि लहान ते मध्यम गोल मॉडेम सूप आणि stews उत्कृष्ट पर्याय आहेत योग्य आहेत. मेटल डाटसह स्लोथ कुकर स्नोव्होपावर धीमी अन्न शिजवण्यापूर्वी वापरली जाऊ शकते.
- आपण स्वच्छता तिरस्कार असल्यास, लाइनर्स वापरून पहा. धीमी कुकरची लाइनर्स सोयिस्कर आहेत आणि ते कोणत्याही आकाराच्या क्रॅक भांडेच बसवतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 844 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 230 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,136 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 74 ग्राम |