घरगुती डुप्लिकेट बनवणे म्हणजे आपल्यापेक्षा विचार करणे जास्त सोपे (जास्त!) सोपे आहे-विशेषत: जेव्हा आपण आवरण विकत घेता. एक विशेष प्रसंगी (आणि ते निश्चितपणे त्या साठी पुरेसे स्वादिष्ट असल्यास) हे कदाचित काहीतरी आल्यासारखे वाटेल, परंतु एकदा आपण आवरण गुंडाळण्याचा सोपा युक्ती मिळवू शकता, तेव्हा ते मजा कौटुंबिक डिनरसाठी जलद होतात.
हे भरणे स्विस chard पूर्ण आहे आणि एक सुंदर चव साठी डुकराचे मांस आणि आंबट एक बिट तो सर्वात करण्यासाठी सॉस फक्त सोपा आवश्यक आहे. सोया सॉसची झीज तूट करेल, पण मला चिल तेल-अणकुचीदार सॉस बरोबर थोडी अधिक प्रयत्न करायला आवडेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 घड
- स्विस चार्ड
- 1 चमचे तेल
- 2 हिरव्या कांदे डुंबू
- 1-इंच तुकडा आले
- 1 चमचे तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- 1 चमचे सोया सॉस
- 1 चमचे लाल तेल
- 1 चमचे तिल तेल toasted
- 1/3 पाउंड ग्राउंड
- डुकराचे मांस
- झोडपणे साठी कॉर्नस्टर्क
- 48 वंटन स्किन (किंवा डंपलिंग वेशर)
- चवीनुसार मीठ
- सॉससाठी (पर्यायी):
- 3 टेबलस्पून गरम चिली ऑइल
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस किंवा तामरी
- 1 चमचे तेल
- चिरलेली
- गार्निशसाठी कोथिंबीर (वैकल्पिक)
ते कसे तयार करायचे
स्विस chard पानांवरील stems कापून ( तपशीलांसाठी येथे पहा ). दंव आणि पाने स्वच्छ धुवा बाजूला पाने सेट करा
बारीक बारीक तुकडे करणे मध्यम-उच्च उष्णता ओतून मोठ्या तळण्याचे पॅन सेट करा. गरम झाल्यावर, तेल घालावे, थोडावेळ भांडी घासून द्यावी आणि कोल्ड स्टेंड जोडा. गॅस मध्यम किंवा मध्यम-कमी करा शिजवणे, वारंवार ढवळणे पर्यंत, stems नरम आहेत, सुमारे 3 मिनिटे.
दरम्यान, पाने आणि स्केलेअन्स कापून घ्या.
डेखावर पाने जोडा. कूक, ढवळत होणे, पाने ढवळत नाहीत आणि द्रव ते बाष्पीभवन करतात, सुमारे 7 मिनिटे. चार्ड मध्यम वाड्यात हलवा, त्यास स्केलेअनमध्ये नीट ढवळावे आणि थंड होऊ द्या.
चार्ड पुरेसे असल्याने ते आता वाया गेले नाही, आल्यात शेगडीत आणि तांदूळ वाइन, सोया सॉस, चिली तेल, आणि तीळ तेल टोस्ट केलेले आहे. एकत्र हलवा. डुकराचे मांस घालावे, त्यास तुडवून ते लहान तुकड्यांमध्ये ओढून घ्यावे आणि त्यातही एकत्र करा.
मक्याच्या पाखरासह मोठ्या प्रमाणात स्वच्छ कार्यस्थळाला धूळ धरा, एका बाजूला पाणी भरून एक लहान डिश सेट करा आणि कॉर्नस्टार्चसह मोठ्या बेकिंग शीटची धूळ घाला. जर आपण डंपलिंग्जला लवकर उकळण्याची योजना केली तर उकळण्यासाठी खार्या पाण्यातील भांडे लावा.
कॉर्नस्टार्च-धूळयुक्त पृष्ठभागावर 6 ते 12 व्हाँटोंचे आवरण लावा (जर तुम्हाला आत्मविश्वास वाटला असेल तर एका वेळी एक डझन घेऊन जा; जर आपण डंपलिंग बनवण्याबद्दल थोडी अधिक चिंताग्रस्त असाल तर जितके आपण शिकू तितके संख्या लहान ठेवा). प्रत्येक आळीवर एक लहान तुकडा (सुमारे 1 चमचे) लावा. पाण्याचा डिश मध्ये बोट बुडवा, आणि प्रत्येक wrapper च्या कडा दमट
एका वेळी एक डुंगलिंगसह कार्य करणे, भिंगावर वारंवार दुमडणे, चौरस एका त्रिकोणमध्ये वळवणे. कुठल्याही हवेचे फुगे बाहेर ओढत टाका, ज्यामुळे तुम्ही त्यांना बंद ठेवण्यासाठी किनार्यांवर चुटकी मारू शकता, नंतर दोन कोंब्या एकत्र आणून एकत्रितपणे एकत्र करा आणि दोघांनाही एकत्र करा. कॉर्नस्टार्च-धूळयुक्त पत्रकावरील डंमिंग सेट करा शिल्लक राहिलेल्या उर्जेतील टॉपर्ससह पुनरावृत्ती करा.
जेव्हा हे सर्व डंपलिंग केले जातात, तेव्हा सर्व भरणे वापरले जात नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
आपण पिकांना उकळण्यास तयार असता तेव्हा स्टोव्ह जवळ एक कमानीदार बॅचिंग शीटवर एक थंड रॅक किंवा मोठ्या चाळणी सेट करा.
उकळत्या पाण्यात डुंबिंग जोडणे म्हणजे भांडेभोवती एकच थर म्हणून फिट असणे. सुमारे 3 मिनिटे पर्यंत शिजवलेले पर्यंत उकळणे. डोलप्पिंग पाणी बाहेर ठेवण्यासाठी आणि तो रॅक किंवा कोलंडर छान करण्यासाठी एक स्लॉट चमचा वापरा. उर्वरित डंपलिंगसह पुनरावृत्ती करा.
एक लहान वाडगा किंवा कप मोजण्यासाठी, झटकून टाकणे एकत्र सॉस साठी साहित्य.
डंपलिंग्सची गरम सर्व्ह करावे. मला ते रेसिपीमध्ये सॉस आणि कोथिंबीरची शिंपडणे आवडतात, परंतु इतर सोया सॉसच्या फक्त झटक्यासारखी पसंत करतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 480 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 116 मिग्रॅ |
| सोडियम | 860 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 30 ग्रॅम |