थंड थंड कोथिंबोडो

बर्फाच्छादित कोलांटो हे बर्याचदा मुबलक धान्य साठवण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे जो ह्या द्वैवार्षिक वनस्पतीपासून मिळवू शकतो. त्याची अनोखी चव अगदी थंडीत थोड्या वेळाने टिकते, जरी तिचे सुंदर पाने औषधी वनस्पतीला वितळवून घेता येत नसले तरीही आपण शेवटी कोळशाच्या शिंपल्यांचा वापर कसा करावा यावर अवलंबून, अतिशीत केल्याच्या दोन पद्धती आहेत, त्यापैकी बरेच सोपे आहे.

पण, कोणती पद्धत आपण निवडली ते महत्वाचे नाही, उत्तम स्वच्छ कोलासह प्रारंभ करणे महत्वाचे आहे.

त्याच्या पाकात चिकट द्रव्य, धूळ, धूळ किंवा धूळ काढून टाकण्यासाठी थंड पाण्यात भुरभूर द्या. नंतर, अतिरीक्त पाणी हानीकारक बर्फ क्रिस्टल्स तयार करेल, कारण हे पूर्णपणे कोरडा खात्री करा. असे करण्याचा एक मार्ग म्हणजे तो सलाड स्पिनरमध्ये फिरून मग कागदी टॉवेलच्या थरांवर ठेवावा. टॉवेलच्या एका टोकापासून सुरू होऊन, कोलांटोचे तुकडे ओव्हरटेक करणे, अतिरीक्त आर्द्रता कमी करण्यासाठी

कृती 1: कोथिंबीर एक बॅगमध्ये सोडतो

ही पद्धत सोपी पर्याय आहे कारण आपण फक्त पिशव्यामध्ये पाने आणि अतिशीत ठेवत असतो. कोथिंबीरची डिफ्रॉस्ट झाली की पाने चांगले दिसणार नाहीत, म्हणून ही पद्धत वापरली जाते, औषधी वनस्पतीचा उपयोग एक अलंकार म्हणून कराव्यात म्हणून केला जातो कारण तो एक गार्निश म्हणून वापरला जातो.

पिठात कोथिंबीर फ्रीझ करण्यासाठी, एक फ्रीजर पिशवी दुस-यामध्ये ठेवा म्हणजे "दुहेरी बॅग" बनवा. दातांमधून पाने काढा आणि पिठात कोथिंबीर घाला. जितके शक्य असेल तितके पिशव्यामधून हवा बाहेर काढा आणि घट्टपणे सील करा

फ्रीजरमध्ये पिशवी चिकटवा आणि आपण त्यांना वापरू इच्छित म्हणून फक्त पाने बंद पॉप.

कोथिंबीर ह्या पद्धतीने फ्रोजन केले जाते जे ते शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये चांगले कार्य करते, जसे कि टर्की टोको किंवा कोथिंबीर सॉसमध्ये बटाटा किंवा अशा पाककृतींमध्ये जेथे पाने खरोखर मिसळल्या जातात जसे चिली कोलांट्रो गवाकामोले

जर आपल्याजवळ सर्व गोळ्या बंद झाल्यानंतर उरलेले जमीनी टोके बाकी असतील तर ते दारूच्या काळ्या दाण्यांच्या डब्यात डुंबिंग करण्यासाठी योग्य आहेत, जिथे ते डिशवर त्यांचे सर्व प्रकारचे चव आणतील.

कृती 2: क्यूब मध्ये फ्रीझ करा

या अतिशीत पध्दतीमुळे छोटे क्यूबिक तयार होतात, सूपमध्ये पॉटिंग किंवा स्टिलिंगसाठी आदर्श आहे जे किलांटोची अनोखी, ताजे चव (तसेच हिरव्या रंगाची छान हिट) जोडेल. या पद्धतीसाठी, कोथिंबीरला बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये ठेवण्यापूर्वी, त्याला द्रवसह शुद्ध करणे आवश्यक आहे. फक्त एका ब्लेंडरमध्ये कोथिंबीर किंवा फूड प्रोसेसर चोळा किंवा जाड प्युरी तयार करण्यासाठी पुरेसा पाणी किंवा ऑलिव्ह ऑइल घाला. स्वच्छ बर्फ क्यूब ट्रे किंवा लहान झाकलेले कानातले घालून फ्रीजरमध्ये ठेवा. एकदा फ्रोजन केल्यावर, दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी कोलांटो क्यूब्स एक शोधण्यायोग्य प्लास्टिक पिशव्यामध्ये स्थानांतरित करा-ते 6 महिने फ्रीजरमध्ये रहातील.

घन किंवा दोन जोडण्यासाठी जे चांगले पाककृती आहेत (डुकराचे मांस hominy stew) आणि हिरव्या चिखल tomatillo सूप . कोथिंबीर क्यूब्स देखील मधुर बटाटे ब्रोकोली कढीपत्ता मध्ये चवदार असतात.