आधी कधीही गहूचे पिल्ले शिजलेले नाहीत किंवा फक्त गव्हाचे बेरी काय आहे असा विचार करू नये? गहू बेरीज बद्दल आपल्याला माहित असलेल्या सर्व गोष्टींसाठी ही सोपी व्याख्या आणि मार्गदर्शिका पहा: पाककला, अतिशीत, पौष्टिक माहिती आणि बरेच काही.
गहू बेरीज काय आहेत?
गहू बेरीज संपूर्ण धान्य गहू आहेत - संपूर्ण, संपूर्ण धान्य होण्याआधी ते कोणत्याही प्रक्रियेस संपले आहे. ते उच्च फाईबलचे संपूर्ण धान्य आहेत जे इतर कोणत्याही संपूर्ण धान्यासारखेच वापरले जाऊ शकते.
कारण गहू बियांस, शब्दशः, गहू आहेत, ते ग्लूटेन-मुक्त नाहीत.
गव्हाच्या हरभरा हे सर्व गव्हाचे मूळ स्रोत आहेत जेव्हां कोणतेही शुद्धीकरण येते. उदाहरणार्थ, उदाहरणार्थ, गव्हाचे पिठ मिसळलेले, गव्हाचे गहूचे बनलेले असते आणि नंतर ते ब्रेडमध्ये बनवतात. जर तुमच्याकडे एक होम मिल (किंवा विटामिक्स उच्च-शक्तीयुक्त अन्न प्रोसेसर आहे) असेल, तर आपण घरगुती ताजे गव्हाचे पीठ बनविण्याकरिता गहूचे जाडे वापरू शकता.
गहू बेरीज खरेदी
आपण संपूर्ण धान्ये सह पाककला नवीन असल्यास किंवा आपण कधीही गहू बेरीज वापरला नाही, आपल्या स्थानिक अन्न सहकारी किंवा संपूर्ण अन्न अप दाबा आणि त्यांच्या बल्क पदार्थ विभागात गहू berries शोधू , त्यामुळे आपण म्हणून थोडे किंवा जास्त प्रयत्न करू शकता आपण इच्छिता तसे इतर किराणा दुकाने "नैसर्गिक खाद्यपदार्थ" विभागात गहू बेरीज विकू शकतात आणि मी कधीकधी त्यांना फ्रीके आणि बल्लगुरे सारख्या इतर धान्येसह नमुनेयुक्त पदार्थांमध्ये पाहिले आहे.
मोठ्या प्रमाणात खाद्यपदार्थांव्यतिरिक्त बॉबच्या रेड मिल हे एक लोकप्रिय ब्रँड आहे जे पॅकेज केलेले गहूचे जाळे तयार करते आणि आपण त्यांना स्थानिक पातळीवर शोधू शकत नसल्यास आपण त्यांच्याकडून ऑर्डर ऑनलाइन करू शकता.
येथे दोन भिन्न प्रकार आहेत:
- हार्ड लाल गहू berries
- नरम पांढरा गहू बियाणे
- सेंद्रिय हार्ड पांढरा गहू berries
क्विनोच्या तुलनेत गव्हाच्या जातीची पेरणी फारच वेगळी नाही, म्हणून आपण इतर स्वस्त धान्यांपेक्षा तुलनेने किती स्वस्त (म्हणजे स्वस्त !) आश्चर्यचकित होऊ शकता.
गहू बेर तयार कसे करावे
ते थोडे कठीण असल्याने, संपूर्ण धान्य गहू berries शिजविणे वेळ लागतो.
गव्हाचे जाळे तयार करण्यासाठी, त्यांना भरपूर पाणी आणि उकळण्याची झाकण सुमारे एक तासात, किंवा मऊ होईपर्यंत झाकून द्या.
भाजलेले शिजवलेले भांडे किंवा सॉस बरोबर पेअर केलेले गहूचे जाडे, किंवा चाळणीचा उपयोग करा. द्रुत स्वयंपाकाच्या वेळेकरता, गव्हाचे जाडेभरची रात्र रात्रभर भिजवण्याइतपत केली जाऊ शकते, किंवा फक्त एक तास किंवा दोन वेळेस.
त्यांच्या घनकचनेमुळे, गव्हाचे उरले फ्रीझमध्ये चांगले काम करतात , जर ते अगोदरच त्यांना तयार करायचे असतील तर फ्रीझ करण्यासाठी, आपण सामान्यतः जेवणाची तसेच गोड बियांस शिजू द्यावे, कधीकधी वाफ आणि ओलावा सोडण्याची अनुमती द्यावी जेणेकरुन ते थंड होईल. नंतर, एका एअरटॉम्स फ्रीझर-सुरक्षित कंटेनरवर स्थानांतरण करा आणि एक महिना पर्यंत फ्रीझ करा
गहू बेरी पाककृती
- गहू बेरी मिरची पूड
- पोलिश गहू बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुडिंग रेसिपी
- हे देखील पहा: अधिक निरोगी संपूर्ण धान्य
गहू बेरी पौष्टिक माहिती
कॅलरीकॉउंट नुसार, गव्हाचे हरभरे पेरताना 1/4 कप कोरडे असतात आणि त्यात 160 कॅलरीज असतात , एक चरबीपेक्षा कमी चरबी (0.5 ग्रॅम). याव्यतिरिक्त, गव्हाचे जाळे 34.1 ग्रॅम कर्बोदकांमधे, 174 मिग्रॅ पोटॅशिअम, 6.4 ग्रॅम आहारातील फायबर आणि 6.4 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करतात. तसेच पोटॅशियम आणि आहारातील फायबर, गहू बियांद्वारे लोहाचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहे, जे एकूण शिफारस केलेल्या रोजच्या आहारात 9% असते.