डरबन करी मसाला स्पाइस

डर्बन करी डिश खूपच खास बनविते आणि इतर भारतीय केरींशी का फरक आहे? तो गरम रेड कढीपरा मसाला मसाला मलम जो भांडे मध्ये जातो

डरबन करी मसाला एक मसाला मिश्रण आहे जो आपण कदाचित फक्त दक्षिण आफ्रिकन करी पाककृतीमध्ये ऐकू शकाल. डर्बन करीच्या संदर्भात ती कोंबडी मसाला , मटण मसाला किंवा फक्त मसाला असली की ती लालसर रंगाच्या कढीपत्त्याचे एक अतिशय गरम आणि मसालेदार मिश्रण आहे. शिवाय, गरम मसाला सह गोंधळून जात नाही, गरम मसाला कढीपट्टा मसाला एक घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते जरी.

कढीपत्ता मसाला मला सापडला आहे की आवश्यक साहित्य हे लाल तिखट किंवा लाल मिरची पावडर आहे. काही लोक पेपरिका वापरतात, परंतु हे मुख्यत्वे रंग तसेच साध्य करण्यासाठी होईल. दुसरे म्हणजे, वेलची, दालचिनी किंवा लवंगा, किंवा तिन्हीच्या मिश्रणाचा समावेश करून मसाल्याला गोडपणाचा स्पर्श होतो, ज्यामुळे गरम मसाला वापरण्यात येते कारण ते एक मसालेदार पदार्थ म्हणून ओळखले जातात कारण ते अर्करीतीने मिठाचा उच्चार करतात मसाला

बर्याच डरबन कढीपयोगी लोकांनी करी मसालाचे एक घर बनवले आणि हवाबंद झाडात साठवले जेणेकरून गरजेचे असते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 चमचे मिरची पावडर (सौम्य)
• 1 चमचे लाल मिरची पावडर जसे केयेने
• 1 चमचे ग्राऊद कोथिंबीर (आपण संपूर्ण वापरु शकता)
• 1 चमचे ग्राउंड जिरे
• 1/2 चमचे तेल वेलदोडा (आपण संपूर्ण शेंगा, गोलाकार वापरू शकता)
• 1/2 ग्राउंड दालचिनी चमचे (किंवा संपूर्ण काठी)
• 1/2 चमचे मेथी
• 1/2 चमचे ग्राउंड आले
• 1/8 चमचे ग्राउंड लवंगा

ते कसे तयार करायचे

1. एक योग्य मसाल्याचा जार किंवा कंटेनर मिळवा आणि सौम्य मिरची पावडर, केयेनी, मेथी, आले आणि लवंगा जोडणे सुरू करा.

2. वेलची आणि कोथिंबीर बियाणेसाठी मी संपूर्ण मसाल्यांचा वापर करायला आवडतो आणि सुगंधी होईपर्यंत हलकेच पॅन मध्ये त्यांना पीसतो. एकदा टोस्ट झालो की, पिस्ते आणि मोर्टार्यात पावडर बनवा. आपण स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता अशा मसाल्याच्या मिश्रणासारख्या मसाल्यासारखे नाहीत तर मला काही हरकत नाही. संपूर्ण मसाले जोडलेला वास हे योग्य आहे, आणि टेक्सचर वर्ण जोडते

3. मसाला जार मध्ये ग्राउंड बियाणे जोडा. किलकिले एक शेक द्या आणि वापरण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत शेल्फवर साठवा.

टीप: मला दालचिनीच्या काड्या वापरून खूप आवडत आहे म्हणून मी जमिनीवर दालचिनी सोडू शकते आणि त्याऐवजी मी करीम मसाला माझ्या कढीने संपूर्ण दालचिनी काठी फोडून टाकायची.

आपण आपल्या स्वत: मसाला मिश्रित बनवू नका? या berbere मसाला कृती वापरून पहा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	5
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	30 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	1 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)