हे लासग्ना भाज्या उत्सव आहे! भाज्या पिकासाठी बनवलेल्या मिश्रणासह पिकास, पनीर आणि पॅमसन चीजसह एक सोपी अल्फ्रेडो-शैलीयुक्त सॉस तयार केली जाते.
हे भाज्या विविध प्रकारच्या बनविल्या जातात ज्यामध्ये बेल मिरर्स, गाजर, मशरूम, झिचीनी आणि ब्रोकोली यांचा समावेश होतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- अल्फ्रेडो सॉससाठी:
- 8 औन्स बटर
- 1 1/2 कप
- फ्लेचरिंग क्रीम
- पांढरा मिरचीचा चव (ताज्या जमिनीवर)
- 1 1/2 कप परमानियन चीज (ताजा किसलेले)
- रिकोटा मिश्रणासाठी:
- 2 कप रिचोटा पनीर
- 1/3 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- 3/4 कप मोझारेला (काटा)
- 2 tablespoons हिरव्या ओनियन्स (sliced)
- 2 चमचे ताजे अजमोदा (सडलेली)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे काली मिरची
- 1/4 चमचे वाळलेल्या तुळस
- 1/4 चहा चमचे अजमोदा (ओवा)
- 1 1/4 कप आल्फ्रेड सॉस (तयार)
- भाजीपाला साठी:
- 4 कप मशरूम (बारीक)
- 2 कप गाजर (चिरलेला)
- 1 कप कांदा (चिरलेला)
- 1 चमचे लोणी
- 2 कप घंटा peppers (लाल, चिरलेला किंवा sliced)
- 1 कप भोपळी मिरची (हिरवा, चिरून किंवा कणीक)
- 2 कप तुकडे (शिजलेले)
- 4 कप ब्रोकोली (फ्लोरेट्स)
- 12 ते 15 lasagna noodles (सूचनांचे पहिले परिच्छेद पहा)
- 18 स्लाइस मोझारेला
ते कसे तयार करायचे
- 9 x 13-इंच बेकिंग पॅनमध्ये पुरेसा कोरडा लासग्ना पट्टिका काढा, जेणेकरून आपल्याला 3 पूर्ण स्तर तयार करण्यास पुरेसे आहे याची खात्री करा, प्रत्येक थर वर खूप थोडे आच्छादन करा. कोरड्या पट्ट्या काढा आणि फक्त निविदा पर्यंत पॅकेज सूचनांनुसार शिजवा. काढून टाकावे
- सॉस - एका दुहेरी बॉयलरच्या तळाशी उकळून एक उकडलेले पाणी. लोणी, मलई आणि मिरचीचा वरचा पॅनमध्ये घालून बटर पूर्णपणे वितळले जाईपर्यंत उकळत ठेवा. पिवळ्या गारठ्या घालून ढवळावे आणि त्यात मिश्रित होईपर्यंत शिजवून घ्यावे. थंड करण्यासाठी बाजूला ठेवा सॉसचे 1/4 कप मोजावे; बाजूला ठेव. उरलेले सॉस एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि जवळजवळ सर्व्हिंग टाइम होईपर्यंत refrigerated ठेवा.
- रिकोटा भरणे - एक बटाट्यात रिकोटा चीज, 1/3 कप परमानियन चीज, 3/4 कप चिमटी Mozzarella, 2 tablespoons हिरव्या ओनियन्स, चिरलेला अजमोदा (ओवा) 2 चमचे, 1/2 चमचे मीठ, 1/8 चमचे मिरी, 1/4 चमचे प्रत्येक तुळस आणि oregano, आणि 1 1/4 कप थंड तयार Alfredo सॉस चांगले मिश्रण करा. बाजूला ठेव.
- 375 एफ (190 सी / गॅस 5) ओवन गरम करा.
- भाजीपाला - एक जाड दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, मशरूम, carrots, आणि 1 चमचे बटर मध्ये चिरलेला कांदा 1 कप फक्त निविदा पर्यंत, सुमारे 8 ते 10 मिनिटे saute. लाल आणि हिरव्या घंटा मिरपूड, चिंच, आणि ब्रोकोली घालून टाका; चांगले मिक्स करण्यासाठी नाणे.
- विधानसभा - तळणे आणि एक 9x13x2-इंच बेकिंग डिश पक्ष. बेकिंग पॅनच्या संपूर्ण तळाशी झाकण ठेवण्यासाठी 4 शिजवलेल्या लसगना पट्ट्या घालून द्या. पट्ट्यामध्ये समान रीतीने 1/4 कप रिक्टटा मिश्रणाचा पसरवा. भाजी मिश्रणाच्या अर्धा भागासह आणि समान रीतीने पसरली. Mozzarella चीज 9 काप च्या सह भाजीपाला थर झाकण. या लेअरिंगची पुनरावृत्ती करा. मोझेरेलाच्या कापांची दुसरी लेस लासग्नाच्या पट्ट्यामध्ये शिजवून घ्यावी आणि ते 1/4 कप रिफाटो पनीर मिश्रणाने संपवावे.
- भाजणे किंवा भाजीपाला फवारणीसह फॉइलची एक शीट फवारणी करा आणि बेकिंग डिश फॉइलच्या साहाय्याने कव्हर करा, बाजूला खाली फवारणी करा.
- सुमारे एक तासासाठी, किंवा तात्काळ वाचलेल्या थर्मामीटरने 165 डिग्रीच्या आत अंतर्गत तात्पुरत्या रेजिस्टर पर्यंत लसगाणाची बेक करावे. ओव्हन मधून काढावे आणि कापून आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे झाकून ठेवावे.
- राखीव अल्फ्रेडो सॉस आणि चमच्याने प्रत्येकी थोडी ओव्हन परतून घ्या.
आपण देखील यासारखे करू शकता:
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 652 |
| एकूण चरबी | 45 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 27 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 120 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3,802 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |