होममेड ग्लूटेन-फ्री ओट मॅटझोह क्रॅकर्मासाठी हे कृती प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री ओटचे लोणी, बटाटे स्टार्च आणि बदाम जेवण यापासून केले जाते. हे अडाणी मॅटझो फटाके निविदा, खुसखुशीत आणि वल्हांडण दरम्यान सर्व्ह करण्यासाठी एक चांगला फटाके आहेत. ते पाणी जोडण्यासाठी 18 मिनिटांत भाजलेले असतात आणि त्यात मका, तांदूळ, बीनचे पीठ किंवा खारवून वाळवलेले अन्न नसते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 वाटी ओट ओट (बारीक जमिनीवर, प्रमाणीकृत ग्लूटेन-मुक्त sifted)
- 2/3 कप बटाटा स्टार्च (पिठ नाही)
- 1/8 वाटी
- बदाम जेवण
- 3/4 चमचे मीठ (दंड कोशेर)
- 1/4 कप भाज्या लहान
- 4 tablespoons प्लस 1 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ ओव्हन ओव्हन
- आपल्याजवळ पिझ्झा स्टोन्स असेल तर ओव्हनमध्ये ते गरम करा. नसल्यास चर्मपत्र कागदासह ओळ 2 मोठ्या बेकिंग शीट
- मोठ्या मिक्सिंग वाडयात ओट ओट (खाली टीप पहा), बटाटे स्टार्च, बदाम जेवण आणि मीठ एकत्र करा. झीज पूर्णपणे एकत्र करणे
- मिश्रणाचा एक छोटा भाग वापरुन मिश्रणाचा उपयोग करा.
- साहित्य मिश्रित होईपर्यंत आणि मिश्रण एकत्र ठेवते पर्यंत पाणी घालावे आणि सुमारे 1 मिनिटे विजय.
- बटाट्याचा स्टार्च सह थोडे शिडकाव, एक मोठे, स्वच्छ पठाणला बोर्ड वर matzoh dough निभावणे एक spatula वापरा. थोड्या वेळाने आलेले पिठ भुरभूरून मळून घ्या. अर्धा मध्ये dough कट
- मेण असलेल्या कागदाच्या दोन मोठ्या तुकड्यांचा तुकडा. राखीव ओट कोंब किंवा बटाटा स्टार्च 1 शीट शिंपडा. मटझोहच्या 1 गोलाचा डिस्कमध्ये डिस्कवर ठेवून त्यावर दुसरी मेकोडेड कागद ठेवा.
- पाईच्या आंब्याला हात लावण्यासारख्या गोळ्यांमधे गोळ घालण्यासाठी रोलिंग पिन वापरा.
- कणीक मध्ये छिद्रे पाडणे एक फाटा वापरा अधिक ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती सह शिंपडा.
- जर आपण पिझ्झा स्टोन्स मात्झो क्रॅकर लावण्यासाठी वापरत असाल, तर ओव्हनमधील गरम दगड काढून टाका. रोडेड मात्झोहच्या मळलेल्या पिठ्यापासून काढलेले कागदाचे शीट काढा. वॅक्साड कागदाच्या तळाशी असलेल्या चाटाने पिठ भुरभुरावा आणि पिवळा दोर्याने पिठात परत काढून घ्या.
- ओव्हनमध्ये गरम दगड परत घ्या आणि 10 मिनिटे ग्लूटेन-फ्री ओट मॅत्झोला बेक करा, किंवा कुरकुरीत होईपर्यंत आणि हलके किनाऱ्यात भुरळ घातल्या. एका थंड रॅकवर काळजीपूर्वक स्थानांतरित करा बेकिंगच्या दुसऱ्या चेंडूची बेकिंग प्रक्रिया परत करा.
टीप- जर आपण चर्मपत्र कागदावर मटझो फटाके उकडण्यासाठी बेकिंग शीट वापरत असाल, तर आरक्षित ओटच्या भोकासह थोडेसे शिंपडा. काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक शिजवलेल्या भेंडीवर शिजलेले भांडे पेल्यात शिजवून घ्यावे व ते 10 मिनिटे शिजवुन घ्यावे किंवा थोडेसे कंबरभोवती चिकटून घ्यावे. वायर रॅकवर छान
टिपा
दमून ओट ओट बनवण्यासाठी, 1 कप प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री रोलेड ओट्स पीसण्यासाठी स्वच्छ इलेक्ट्रिक कॉफी बीन ग्राइंडर वापरा.
एका वेळी 1/3 कप वट आणि पल्स 3 वेळा जोडा. पिठ भिजवण्याकरता एक बारीक जाळीचे तंतुचा वापर करा. ओट नावाच्या मासळीच्या चरबीच्या पिठाच्या भागावर मटझोच्या पिठात शिजवुन ठेवावे. (रोल केलेल्या ओट्सचे 1 कप ओटच्या मैदाचे 2/3 कप समांतर असते
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 270 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 796 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |