हे कुरकुरीत, हर्बल क्रॅकर ग्लूटेन, डेअरी, अंडी, कॉर्न आणि यीस्टपासून मुक्त आहे. मळलेली पक्की मळलेली आहे आणि तिच्याबरोबर काम करणे खूप सोपे आहे.
मी अजमोदा (हिम व हरकत नाही), ऋषी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस, लववेंडर, दिवाळखोर, एका जातीची बडीशेप बियाणे, marjoram, tarragon, oregano, आणि बे पानांची एकत्रितपणे - - या मसाजदार फटाका मध्ये आपल्या स्वत: च्या आवडत्या GF herbs वापरण्यासाठी हंगामात Herbs डी Provence वापरले. एकसमान आकाराच्या फटाके तयार करण्यासाठी गोल किंवा स्क्वेअर कुकी किंवा बिस्किट कटर वापरा.
ही कृती बॉबच्या रेड मिल रेसिस- "सेव्होरी ग्लूटेन फ्री क्रॅकर" चे रुपांतर आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप सेंद्रीय राजगिराचे पिठ
- 1/2 कप
- सहस्त्रपर्णी स्टार्च (किंवा कॉर्नस्टार्च)
- 1/4 कप बदाम जेवण
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ताजे फटाळलेले मिरी
- 4 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 4 tablespoons पाणी
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 टीस्पून टॅटार क्रीम
- 1 चमचे जीएफ लसूण पावडर
- 1 चमचे जीएफ कांदा पावडर
- 2 चमचे
- ऑर्बसे डी प्रोव्हन्स (किंवा आपल्याला आवडणारे कोणतेही औषधी वनस्पती मिश्रण)
- 1 चमचे कोशेर मिठारे फटाकेच्या शिखरावर शिंपडा
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 ° पूर्वी ओव्हन
- एका मोठ्या वाडयात कोरडी साहित्य ठेवा. झटकून टाकणे चांगले मिसळलेले होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईल आणि पाणी घालून ढवळावे. जर मिश्रण अद्याप फुटून गेले असेल तर एका वेळी एक चमचा पाणी घाला, जोपर्यंत कणकेचा आकार वाढतो.
- एक चाकू सह अर्धा मध्ये dough वाटून देणे पांढरे तांदूळ पीठ लहान प्रमाणात एक गुळगुळीत काम पृष्ठभाग शिंपडा. रोलिंग पिनवर भात पिठ भुरभुरावा आणि एक पातळ, 1/16 इंचाच्या जाडीपेक्षा जाड होईपर्यंत शिजवून घ्या.
- फटाके कापण्यासाठी 1 1/2 इंच गोल किंवा चौरस बिस्किट किंवा कुकी कटर वापरा- किंवा चौकोनी कापण्यासाठी चाकू वापरा. एक फाटा सह दोन वेळा प्रत्येक फटाका च्या चोळणे. एक लहान स्पॅटुला वापरणे, दोन मोठ्या, अनझर बेकिंग शीट्सवर हस्तांतरण फटाके. कोशेर मिठाबरोबर थोडेसे फटाके फोडून टाका.
- क्रॅकर डॉटच्या दुस-या सहामाहीत पुनरावृत्ती करा
- 15 मिनीटे बेक करावे. ओव्हनमधून काढून टाका आणि वायर रॅकवर फटाके ठेवा. बेकिंग शीट्सवर वायर रॅक ठेवा आणि अतिरिक्त 5 ते 7 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत फटाके टाका.
- छान फटाके आणि हवाबंद डब्यात ठेवलेले स्टोअर
टीपा: हे कण पातळ आहे, परंतु काळजी करू नका - फक्त आंब्याची रोल करण्यायोग्य ठेवण्यासाठी एका चमचा पाणी घाला. फोडी टाळण्यासाठी आल्यावर हळूवारपणे रोल करा. फाटा फोडून फाट्याने भोक पाडताना देखील सभ्य व्हा. मी चिरलेली तुकडे घेत आहे आणि कणकेचा वापर केला जात नाही तोपर्यंत फूटपाथाची कापणी चालू ठेवावी. 5x3 इंच आयत मध्ये कणीक कापून फेटब्रेड फटाके बनवा.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 200 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 596 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |