Eggnog काय आहे?

Eggnog अंडी आणि दुधावर आधारित पेय आहे जे युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडामध्ये लोकप्रिय आहे आणि सामान्यत: न्यू ईयर्स डे माध्यमातून थँक्सगिव्हिंगपासून चालवले जाते.

Eggnog विशेषत: दूध, मलई, साखर, अंडी, आणि ब्रँडी , चमत्कारिक किंवा व्हिस्की द्वारे केले जाते दालचिनी, जायफळ किंवा व्हॅनिलासारखे अतिरिक्त मसाले जोडले जाऊ शकतात. पेय इतके लोकप्रिय आहे की अनेक प्रकारचे मादक आणि अ-मद्यपान आजही बाजारात उपलब्ध आहे, तसेच इतर अनेक एंग्नॉग फ्लेवडयुक्त खाद्यपदार्थ आहेत.

Eggnog इतिहास

1800 च्या दशकापर्यंत एग्डनॉगच्या संदर्भात संदर्भ, ज्याप्रमाणे आज, तो हिवाळाच्या सुट्ट्या दरम्यान रीफ्रेशमेंट म्हणून वापरला गेला. 1 9 व्या शतकात ईग्नॉगमध्ये साखर, दूध, अंडी, ब्रँडी आणि रमचा समावेश होता. हे पेय तयार होते आणि थंड खात होते, ते आधुनिक समीकरणेसारखे गोड नव्हते आणि विशेषत: अल्कोहोल सामग्रीमध्ये जास्त होते.

या पेय खरे उत्पत्ति अज्ञात आहेत, परंतु काही सिद्धांत आहेत. Eggnog त्याच्या वेळ एक किंवा दोन इतर तत्सम पेय पासून विकसित केले असावे, कदाचित किंवा अंडी झटका. पोटेट दुधाचे मसालेलेले मिश्रण आहे आणि दुधाचे दुध मिक्सिंग होईपर्यंत ते गरम होते. कधीकधी अंडी मिळविण्याचा समावेश होतो आणि यामुळे अखेरीस अंडेग्गच्या विकासाकडे वाटचाल होऊ शकते. अंडा फ्लिप एन्जॉनॉग सारख्याच आणखी एक पेय आहे, ज्यामध्ये अंडी ज्यात मिश्रित होते किंवा "फ्लिप" असतात, परंतु त्यामध्ये दुध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ नसतात.

एग्निग हे नाव कदाचित "नग्गीन्स" नावाचे लाकूड मास्केटमधून आले असावे, जे अनेकदा ऍले आणि इतर मद्यार्क पेये पिण्याकरिता वापरले होते.

नावाचे आणखी एक संभाव्य मूळ उद्दीष्ट "अंडी एन 'ग्रोग" या शब्दाचा संक्षेप करून अंडी आणि दापोशी केलेल्या पिण्याच्या संदर्भात आहे. गार करणे रमने बनविलेले कोणतेही मद्यपी पेय वर्णन करण्यासाठी वापरला जाणारा एक शब्द आहे.

आधुनिक Eggnog

कारण आजच्या दुधामध्ये 1800 च्या दुधापेक्षा दूध जास्त कमी प्रमाणात असते, कारण मलई विशेषत: क्लासिक क्रीमयुक्त स्वाद आणि पोत तयार करण्यासाठी जोडली जाते.

अंडाशहाच्या काही कमी चवच्या जाती बाजारात उपलब्ध आहेत, जे चरबी न क्रीम सारखी सुसंगतता तयार करण्यासाठी जिलेटीन, ग्वार गम किंवा इतर जाडसर वापरतात. मूळ मादक नमुना म्हणून आजच्या नॉन-अल्कोहल जातीची जात लोकप्रिय आहे.

वनीला आज अंडं्नॉगमध्ये जोडली जाते कारण ती भागाच्या मिश्रणाची प्रशंसा करते. Eggnog अनेकदा अतिरिक्त चव साठी शीर्षस्थानी जायफळ किंवा दालचिनी सह दिलेली आहे. Whipped मलई किंवा पांढरा चॉकलेट लाकडी कधीकधी eggnog जोडले जातात, हे एक खरे आधुनिक मिष्टान्न पेय बनवण्यासाठी.

अंडीणुच्या दुग्धोत्तर आणि शाकाहारी आवृत्त्या अलिकडच्या वर्षांत शेल्फ येथे पॉप अप केले जात आहेत. हे शीतपेय विशेषत: सोया, तांदूळ, नारळ, किंवा बदामांचे दूध वापरून बनतात आणि त्यांच्यामध्ये स्प्रिंग आणि टेक्सचर तयार करतात ज्यामध्ये खर्या अंडणोगासारख्याच बनतात.

Eggnog चव हंगामी मिल्कशेक, कॉफी पिणे, आणि इतर अन्न साठी लोकप्रिय आहे.

Eggnog सुरक्षितता

अन्न सुरक्षेबद्दल जागरूकता वाढवण्यामुळे कच्चे अंडी असलेली अन्नपदार्थ मोठ्या प्रमाणात छाननी पडत आहेत. या कारणास्तव, गोडे पाण्यातील एग्नॉग सर्व्ह करण्यासाठी हे लोकप्रिय झाले आहे. अंडंॉग हे कस्टर्डप्रमाणे फारशी सारखे असल्यामुळे पिण्याच्या प्रक्रियेत सूक्ष्म जंतू कमी होत नाही तर पेय देखील जाड होते.

व्यावसायिक अंडाकृती, खासकरून नॉन अल्कोहोल प्रकार, सुरक्षेच्या चिंतांमुळे क्वचितच कच्चे अंडे आढळतात. जेव्हा अंडी वापरली जातात, तेव्हा ते विशेषत: पाश्चात्य करतात , जे पेय तयार करते. नैसर्गिक किंवा कृत्रिम स्वाद, जाडे आणि स्टेबलायझर्स हे चव तयार करण्यासाठी वापरले जातात आणि कच्चे अंडी वापरल्याशिवाय क्लासिक अंड्यांपायी पिणे तयार करतात.