हेड्डॉक आणि हॅलिटस ही डिश मध्ये उत्कृष्ट आहेत, परंतु आपण या साध्या रेसिपीमध्ये सॅल्मन, कॉड किंवा फक्त कुठल्याही प्रकारची मासे वापरू शकता. पिकलेल्या डिझन मोहरी आणि बटर एकत्रित करून मासे भरीव चव देतो.
पाककृती सुमारे 30 ते 40 मिनिटे लागतात, समाप्त करणे सुरू होते, आणि त्यामध्ये मरीनिंगचा समावेश होतो! भाजलेले बटाटे किंवा तांदूळ भाताबरोबर सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड फिश फिलठल्स (जसे हॅडॉक, कॉड किंवा पोपल)
- 3 कप पाणी
- 3/4 कप प्लस 3 tablespoons लिंबाचा रस
- 6 tablespoons बटर
- 1 1/2 tablespoons डिझन मोहरी (किंवा तत्सम उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा मोहरी)
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे पेपरिका
- 1/8 चमचे काली मिरची
- अलंकार: चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- गोठविलेल्या माशांचा गोड करणे सर्व्हिंग आकाराच्या भागांमध्ये पँटलेट्स कट करा, प्रत्येकी सुमारे 6 औन्स.
- उथळ बेकिंग डिश मध्ये सुमारे 12x8x2 इंच एकच थर मध्ये fillets ठेवा. पाणी आणि लिंबाचा रस एकत्र करा आणि मासे ओतणे. झाकण ठेवून 15 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये मासे काढून टाका.
- लोणीचे 3 चमचे, डिझन सरस , मीठ, पेपरिका, आणि मिरचीचा सॉस पिणेमध्ये एकत्र करा. बटर ढवळत नाही तोपर्यंत उष्णता.
- ब्रॉयलर गरम करा (500 फॅ किंवा हाय) आणि ब्रॉयलर पॅन उदार हस्ते करा
- मासे पित्ताचे मांस भोपळ्याचे मिक्स करावे. मोहरी आणि लोणी मिश्रणासह उदारपणे फाईल पुसून घ्या.
- 5 ते 6 मिनिटे उष्णतेच्या स्त्रोतापासून 4 इंचाल्या बेंच करा; पुन्हा मोहरीच्या सॉससह उबदारपणे ब्रश करा आणि चार ते सहा मिनिटे जास्त वेळ बोरॉल करा आणि काचपात्रासह काच फवारणीने फ्लेक्स करा.
- अजमोदा (लवंग) सोबत सर्व्हिंग प्लेट लावा आणि शिंपडा. उरलेल्या सरस-बटर सॉस आणि मासे वर चमचा.
* टीप: माशांसाठीचे स्वयंपाक वेळ हे फाईल किंवा स्टेक्स किती जाड यावर अवलंबून असते. सुमारे 1 इंच वजनाच्या पँटांसाठी प्रत्येक जाडीवर सुमारे पाच मिनिटे शिजवा. अंगठ्याचा एक चांगला नियम म्हणजे प्रत्येक इंच मासे (जाडी) साठी 10 मिनिटे लागतील.
- परमेसन आणि जड-जड-आस्वादांसहित हे बेकड हॅडॉक एक उत्तम पर्याय आहे, किंवा हे बेक केलेले पॅनको क्रस्टेड फिश वापरून पहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 99 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 123 मिग्रॅ |
| सोडियम | 491 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |