हे तळलेले लसणीचे बटाटे स्टेक्स, ग्रील्ड कोंबडी आणि मासे यांसाठी वापरण्यासाठी चविष्ट साइड डिश बनवतात. या लसणीच्या बटाटाविषयीची अनोखी गोष्ट म्हणजे संपूर्ण, अनप्लग लसूण बटाटे शिजवलेले आहे आणि नंतर ते सोललेले, कुचलले आणि बटाटे परत जोडले जाते. चव आणि पोत साठी या कृती बाहेर अजमोदा (ओवा) आणि ओनियन्स सह लिंबू रस एक लहान रक्कम. विविधतेसाठी ते बर्याच शक्यतांसह ते बहुमुखी आहेत
बटाटे आणि लसूण हे एक परिपूर्ण मिश्रण आहे आणि हे डिश तयार करणे सोपे आहे. हे तळलेले बटाटे एक उत्कृष्ट नाश्ता, लंच किंवा डिनर साइड डिश बनवतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड उकळत्या बटाटे - 1-इंच तुकडे (जसे की लाल चमचा, पांढरा पांढरा किंवा नवीन )
- 3 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 5 ते 6 लवंग लसूण, अनप्लग
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- 1 चमचे बारीक हिरव्या ओनियन्स
- 1 चमचे चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- थंड पाण्यात बटाटा स्वच्छ धुवा; काढून टाकावे आणि कोरडी पडला
- मध्यम आचेवर मोठ्या नॉन-स्टिक स्किलेटमध्ये ऑलिव्ह ऑईल तेल गरम करा. बटाटे जोडा (एकच थर असावेत) कुक, वारंवार फिरत राहतो, सुमारे 10 मिनिटे किंवा सर्व बाजूंनी बटाटे रंगवलेला होईपर्यंत.
- लसूण टाका; कव्हर आणि गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा. कुक, कधीकधी, 15 ते 20 मिनिटे ढवळत, किंवा बटाटे निविदा होईपर्यंत.
- लसूण काढून टाका; फळाची साल कट ऑफ करा एक लहान वाडगा मध्ये, नंतर लसूण चिरून बटाटे परत जोडा लिंबाचा रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. कांदा घालावा. दुसर्या मिनिट किंवा दोन शिजवावे, जोपर्यंत ते गरम होत नाही.
- अजमोदा (ओवा) आणि चवीनुसार सीझन सह शिंपडा.
टिपा आणि विविधता
- कांदे घालावे: एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ऑलिव्ह तेल 1 चमचे गरम. 1/4 कप चिरलेला कांदा घालावा आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत ढवळत राहा. उरलेले दोन चमचे ऑलिव्ह ऑईल आणि बटाटे घालून कृतीसह पुढे जा. हिरव्या ओनियन्स जोडा किंवा त्या सोडू नका, इच्छित असल्यास ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि चवीनुसार हंगामासह अलंकार.
- पूर्व-उकळण्याची पद्धत : बटाटे क्यूब करा आणि त्यांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले; पाणी घालून झाकण ठेवा आणि मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हन ठेवा. जेव्हा पाणी उकळून येते तेव्हा बटाटे काढून टाका. कढईत बटाटा जोडा आणि कृतीसह पुढे जा.
- सुमारे 10 मिनिटे बटाट्याच्या आधी त्यात 1/4 कप चिरलेला भोपळी मिरची घाला.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 4 ते 6 पट्ट्यामध्ये; काढून टाकावे, चुरा, आणि ते पूर्ण करण्यापूर्वी फक्त बटाटे जोडू. स्वयंपाकाचे तेल भाग म्हणून काही बेकन drippings वापरा
- बटाटासोबत काचपात्रात घालावे.