या अनोख्या प्रकारचे कोळंबीच्या कृतीमध्ये दहीमुळे त्यांना सुगंधी पोत, सुवर्ण वाळवंट, सुल्तान, गोडवा यांचे मिश्रण वाढते. वेगवेगळ्या फ्लेवर्ससाठी, इतर वाळलेल्या फळे घाला. वाळलेली cherries, वाळवलेले cranberries, गडद मनुका, वाळलेल्या ब्लूबेरी, चिरलेला तारखा आणि Zante currants सर्व मूळ कृती एक नवीन चव देईल. किंवा चिरलेला पेकान, अक्रोडाचे तुकडे किंवा बदाम, एकतर एकतर किंवा वाळलेल्या फळामध्ये मिसळून घ्या.
एव्हलिन गुलाबने "द न्यू पूर्ण इंटरनॅशनल यहूदी कूकबुक" हा सौजन्य आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Scones साठी:
- 2 कप सर्वपटीने आलेला (किंवा गोड आंबट पिठ)
- 2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 2 tablespoons साखर (सुवर्ण दानेमितीने; अधिक शिडकाव साठी अतिरिक्त)
- 1/4 कप बटर (लहान तुकडे)
- पर्यायी: 1/2 कप सुल्ताना (गोल्डन बेदाणा)
- 3/4 कप दही (नैसर्गिक किंवा ग्रीक दही किंवा स्मॅटाना; ब्रश करताना अधिक)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 425 एफ ओव्हन
- सिलिकॉन किंवा चर्मपत्र पेपरसह बेकिंग शीट लाईन करा.
- पीठ, बेकिंग पावडर , मीठ आणि साखर एकत्र पकडणे.
- मटण मिश्रण मध्ये लोणचे पर्यंत तो पर्यंत भरड crumbs (हे अन्न प्रोसेसर किंवा मिक्सरमधील नाडी क्रिया वापरून केले जाऊ शकते.)
- मिश्रण एका वाड्यात वळवा आणि सुल्तानामध्ये नीट ढवळून घ्या.
- मध्यभागी एक चांगले मिक्स करा आणि दही घाला.
- एका चाकूने मऊ, नॉन-चिपचिपा मिक्स मध्ये मिक्स करावे.
- थोडेसे फ्लॉवर्ड बोर्डवर मळून मोकळा करून 30 सेकंद पाठीमागे गुळगुळीत करणे.
- कणीक 1/2 इंच जाडीत बुडवून 10 ते 12 फेऱ्या करून पेस्ट्री किंवा बिस्कीट कटरसह पिठात भरून घ्या.
- बेकिंग शीटवर झाकण ठेवा आणि दही किंवा स्मॅटनासह ब्रश करा.
- साखर आणि 12 ते 15 मिनिटे बेक करावेत वरचे थेंब, किंवा स्कोप वरून ब्राऊन होईपर्यंत मिसळा.
- ओव्हन, सरळ ओव्हन, किंवा थंड हो. आपण तीन महिन्यांपर्यंत दही स्कोल फ्रीझ करू शकता.
सेवा देणारे सूचना
पारंपारिक पद्धतीने, या दहीच्या कोळंबी, कचरा, जाम किंवा संरक्षक आणि चहासह सर्व्ह करावे. हे युकेभरच्या सर्वोत्कृष्ट दुपारी चहाच्या मेनूचा एक भाग आहे - कारण ते पिढ्या पिढीत आहे. जर तुम्ही दुपारी 4 वाजता अशा प्रकारचे नाश्ता करत नसाल आणि अमेरिकन काय असेल - जर आपण प्रामाणिक मार्ग किंवा बटरला जायचे असेल तर न्याहारीसाठी हे स्वादिष्ट दहीचे कोळंबी, प्रतिरक्षित खूप चांगला होईल, पण या पाककृती मध्ये फळ खरोखर बिल फिट. जा आणि ती चहा घ्या - कदाचित आयरिश किंवा इंग्लिश ब्रेकफ़ास्ट - पण जर तुम्ही खरोखर कॉफी अधिक प्रेम करता, तर त्यासाठी जा. स्कोन परंपरेनुसार अडथळा आणू नका. हे सर्व अमेरिका आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 89 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |