सर्व लोणी कणांनी बनविलेले फ्लॅकी क्रोइसंट सारखी पेस्ट्री आपल्याला वाटेल त्यापेक्षा करणे सोपे आहे! अर्जेंटिनामध्ये क्रोसंट्स पेस्ट्रीच्या मोठ्या गटाचा एक भाग आहे ज्याला फॅच्यूरास म्हणतात , जे डझनने बेकरीमध्ये विकले जाते. मेडीडायुननास ("अर्ध-चंद्र" किंवा "क्रॉस्सेट्स") हे फ्रेंच क्रॉझेंटचे पारंपारिक आकार आहेत, तर दक्षतेने अधिक वाढवलेला, सरळ आकार दिला आहे. Vigilantes विशेषत: एक साखर चकत्या सह ब्रश आणि मोकळा आनंद. मेडियलुनाज काहीवेळा तुकडुन आणि डलसे डे लेच किंवा पेस्ट्री क्रीमने भरले जातात किंवा ते सँडविचमध्ये बनवता येतात.
क्रॉझेंट कडधान्य मुळे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीच्या पिठात एक खमीरयुक्त संस्करण आहे आणि ते तयार करणे कठिण नाही. चांगले तयार केलेले श्वास घेत कष्टक आणि पेस्ट्री कणके इतक्या मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध असल्याने, लोकांनी हे मठ्ठा घरी बंद केले आहेत, परंतु काही अतिरिक्त वेळ असल्यास ते मजेदार आणि फायद्याचे आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कृती
- मासा होजालडर पॅरा फूटार्सस (क्रॉझेंट आट)
- 1 अंडे
- 1/3 कप साखर
- 2 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- कृतीनुसार भाजून मळलेले पीठ कणिक तयार करा. कित्येक तास किंवा रात्रभर थंड होऊ द्या.
- चर्मपत्र पेपर लाऊन दोन मोठ्या बेकिंग शीट तयार करा.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर, मोठ्या आयत मध्ये अर्धा अर्धा ओला, सुमारे 14 इंच 18 इंच. एक धारदार चाकू किंवा पिझ्झा कटर वापरुन, अर्ध्या षटकात दुपटीने कापणे कट करा कणकेचे एक आयत त्रिकोणात हलवा, 5 इंच रुंद लांबीने 7 इंचाचे.
- मेडीअलुना आकार: त्रिकोणाच्या एकांपैकी एक घ्या आणि अर्धा इंच लांब पट्टी 5 इंचाच्या बाजूच्या मध्यभागी ठेवा. आपल्या हाताने, एक त्रिकोणाची एक थोडी ताणून काढा आणि 5 इंचाच्या बाजुपासून सुरू होण्यास सुरवात करा आणि त्याचे रोल केल्याप्रमाणे मळणीचा तुकडा काढा. ते रोल करते तेव्हा मध्यपाषामुळे वक्र तयार करावे. मेडिअलुना बेकिंग शीटवर ठेवा, ते एका चंद्रकोर आकारात ओढून, खाली उभी असलेली मोकळी जागा भरून काढण्यासाठी आणि उकळी आल्यावर पिळुन काढण्यापासून ते टाळा. शिजवलेल्या उर्वरीत त्रिकोणांसह पुनरावृत्ती करा. कोणत्याही आत्ताच्या स्क्रॅपचे परस्पर एकमेकांवर टांगून ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये बाजूला ठेवा. 1 चमचे पाणी किंवा दुधाचे अंडी झटकून घ्या आणि अंड्यांपाशी धुवून मेद्युल्याना ब्रश करा. उठण्यासाठी एका उबदार ठिकाणी बाजूला ठेवा
- जागरुक तयार करा: उर्वरीत मळलेल्या पिठात 12 इंचांऐवजी 20 इंचचे आयत लावा आणि अर्धा ते अर्धवेस एका टोकापासून तेवढाच काढा. 5 इंच रुंद सहा इंच लांब त्रिकोणाच्या मद्याकरून कणीक लावा. 5-इंचच्या बाजूने सुरू होणारा त्रिकोण गुंडाळा आणि त्याचे रोल केल्याप्रमाणे आटवा पसरवा. दक्षता सरळ असावी, मध्ययुगीनांप्रमाणे वक्र नसली पाहिजे.
- बेकिंग शीटच्या बाजूला जागरुकतेने बाजूला ठेवा, एकांतात बंद करा पण स्पर्श करणे नाही. अंडी वॉशसह ब्रश करा पेस्ट्री झुबकेदार होईपर्यंत, एक तासासाठी उबदार ठिकाणी वाढू द्या.
- साखर सरसणे तयार करा: साखर आणि पाणी एका लहान सॉसपैलीस ठेवा आणि उकळण्याची सोय करा. साखर संपूर्णपणे विरघळल्याशिवाय 3 मिनिटे उकळत रहा. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या.
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवावे. पेस्ट्री पोकळ आणि हलके browned होईपर्यंत ओव्हन मध्ये pastries ठेवा आणि 20-25 मिनिटे, बेकिंग शीट आभासी माध्यमातून फिरती, साठी बेक करावे. ओव्हन आणि ब्रश पेस्ट्रीपासून लगेच काढून टाका.
- उबदार सर्व्ह करावे. एका हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवा. सेवन करण्यापूर्वी ओव्हन मध्ये थोडक्यात पुन्हा गरम करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 25 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 7 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |