क्रॅनबेरी सॉससह सॉलोमन

क्रॅबनबरी, कांदा, साखर, संत्रा रस आणि बेदाणा जेलीचा बनवलेल्या गोड आणि आंबट सॉससह चिकट आणि मीठ सॅल्मनचे मिश्रण हे केवळ छान आहे. कंपनीला देण्यासाठी हे एक अद्भुत कृती आहे. हे सुंदर आणि चवदार आणि सोपे आहे एकट्या डिशचे रंग कॉन्ट्रास्ट आपल्या तोंडाचे पाणी बनविण्यासाठी पुरेसे आहे.

प्रीटिऑट सादरीकरणासाठी केंद्र-कट सॅल्मन पट्ट्यांची निवड करा. आपण सॅल्मन स्टेक्स सह हे कृती करू शकता; आपण सुमारे 12 ते 15 मिनिटे स्वयंपाक वेळ वाढ करण्याची आवश्यकता आहे. एक काटा सह चाचणी केली तेव्हा तो फक्त फक्त तुकडे पर्यंत सॅल्मन शिजू द्यावे. सॅल्मन किंचित अंडरकुक्कस केला जाऊ शकतो, परंतु मला वाटते की हे केवळ निविदाच्य परंतु पूर्णतः शिजवलेले असते.

एक परिपूर्ण जेवण साठी, काही उकळत्या शतावरी, स्ट्रॉबेरी, खरबूज, आणि रास्पबेरीसह फळाचे सॅलडस आणि काही उत्कृष्ट लसूण ब्रेड या अद्भुत सॅल्मनसह सर्व्ह करावे. काचेच्या किंवा व्हाईट वाईन दोन हे उत्तम पूरक आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 (5-6 पौंड) केंद्र कट सॅल्मन fillets
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 2 tablespoons लोणी, वितळलेले
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/8 चमचे पांढरे मिरची
• 1 चमचे लोणी
• 1 कांदा, बारीक चिरून
• 3 कप ताज्या क्रॅबनी
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 1/4 कप दाणेदार साखर
• 1 कप लाल बेदाणा जेली
• 3/4 कप केशरी रस
• 2 चमचे लिंबाचा रस

ते कसे तयार करायचे

1. नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह स्प्रे असलेल्या ब्रॉयलर रॅकवर ठेवा

2. एका लहान वाडयात 2 चमचे लिंबाचा रस, दोन चमचे मेल्टेड मटर, मीठ आणि मिरची एकत्र करा. सालमनवर ब्रश करा आणि बाजूला ठेवा

3) मोठ्या कढईत, मध्यम गॅस वर 1 चमचे मिक्सर वितळणे. कांदा घालावा; कूक आणि निविदा होईपर्यंत 6-7 मिनिटे पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

4. कढीपत्त्या, ब्राऊन शुगर, दाणेदार साखर, बेदाणा जेली, संत्रा रस, आणि 2 चमचे लिंबाचा रस आणि दुधाचा रस या मिश्रणामध्ये घालावे.

हाय गॅस वर उकळी आणा, नंतर कमी उष्णता कमी.

5. क्रॅनबेरी पॉप आणि सॉस जाड होईपर्यंत 15-20 मिनीटे सॉस उकळवा. उष्णता काढा

6. प्रीहेट ब्रॉयलर.

7. ब्रॉयल सॅल्मन हे 4 ते 5 इंच उष्णता 8 ते 10 मिनिटे किंवा कां फुटत असताना आणि मिक्सरच्या फ्लेक्स पर्यंत. सॉससह फिश सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	271
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	34 मिग्रॅ
सोडियम	25 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	42 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	8 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)