हे ज्वलंत ध्वनी आहे पण नावाप्रमाणेच क्रूर नाही! दही मिरची दक्षिण भारतातील एक प्रकारचे कोरडे लोणचे आहे. थोडे तेलाने ते तशीच खाऊ शकता किंवा तळणे शकता हे देखील दही पाव किंवा साधा उकडलेले तांदूळ आणि सांबर (दक्षिण भारतीय शैलीतील दाल) घेऊन चांगले होते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 किलो ताजी तिखट मिरची (लाल)
- 3 टीबीएसपीएस
- मीठ (समुद्र / रॉक)
- 1 कप दही (खूप आंबट)
- 1 कप चिंच (रस, 1 गोल्फ बॉल आकाराच्या गाळाचा तांदूळ 1 कप पाण्यात 15 मिनिटे भिजवा आणि रस पिळून घ्या)
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या ओव्हनला 100 सेल्सिअस किंवा 210 फ.ला पूर्व उष्णता द्या.
- एक मोठे वाडगा मध्ये सर्व साहित्य ठेवा आणि फार चांगले मिक्स करावे.
- Foil सह lined एक बेकिंग ट्रे वर त्यांना हस्तांतरित
- ओव्हनमध्ये बेक करावे, अधूनमधून हलवून, सर्व मिरची पुर्णपणे कोरडी होईपर्यंत.
- हवाबंद झालेल्या काचेच्या भांड्यात साठवा.
- कुरकुरीत होईपर्यंत जितके गरजेनुसार किंवा मिरच्या सारख्या पॅन आणि तळणेमध्ये सर्व्ह करा.
- सर्व्हिंग सुचना: दही तांदूळ , साधा उकडलेले तांदूळ किंवा सांबर (दक्षिण भारतीय शैलीतील दाल ) सह चांगले जाते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 32 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 36 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |