इडली - सुपीक तांदूळ केक - 1250 च्या सुमारास दक्षिणी भारतीय खाद्यपदार्थात आणण्यात आले आणि बहुधा इंडोनेशियात उत्पन्न झाले. त्या वेळी असल्याने, हे केक्स आतापर्यंत दक्षिण आशियाई देशापुरता लोकप्रिय झाले आहेत; शेफ आणि होम कूक्स यांनी अनेक पाककृती सुरू केल्या आहेत, त्यात उकळलेल्या आयडली तसेच तळलेले तांदूळ केक्स देखील आहेत, जे आपण या कृतीसह करू शकता. सांबर किंवा दक्षिण भारतीय नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करावे म्हणून हे डिश तयार करणे खूप सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8-10 आयडलचे रुपांतर क्वार्टरमध्ये केले जाते
- 6-8 कढीपत्ता पाने
- 1 चमचे मोहरीची पाने
- 1/2 चमचे
- हळद पावडर
- 2 कोरड्या लाल मिरच्या
- चवीनुसार मीठ
- 2 tablespoons भाजी, कॅनोला किंवा सूर्यफूल पाककला तेल
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आगीवर एक तळलेले तव्यावर तेल तापवून घ्यावे.
- कढीपत्ता, सुक्या लाल मिरची आणि मोहरीचे दाणे कढईत घालून ढवळावे.
- हळद पावडर आणि आळशी जोडा; चांगले मिक्स करावे
- मीठ आणि चांगले मिक्स करावे सीझन
- ताजी चिरलेल्या कोथिंबीरची पाने घेऊन सर्व्ह करावे