हे पॉट भुसा अगदी सोपे आहे, तरीही ते चवदार चव मिळते. विविध प्रकारच्या भाज्या आणि सरळ सीझनिंग सह, हे एक भांडे मध्ये संपूर्ण जेवण आहे. धीम्या कुकर एक भांडे भांडे साठी योग्य उपकरणे आहे, आणि स्वयंपाकघर ओव्हन किंवा स्टोव्ह शीर्ष करते मार्ग गरम नाही.
बर्याच कूकरच्या पाककृतींनुसार, आपल्या आवडीनुसार पोटापर्यंत डिश करणे सोपे आहे. जर आपल्या कुटुंबांना गाजर आवडत नसेल, तर त्यांना बारीकसारीक किंवा रोटाबागेच्या भागांमध्ये बदलवा. किंवा भांडे वर बटाटा अधिक घालावे. अतिरिक्त रंगासाठी, थोडा गोठवलेल्या हिरव्या सोयाबीन किंवा मिश्रित भाज्या सुमारे 30 ते 45 मिनिटे भांडे तयार होण्यापूर्वी घ्या.
गरम भाजलेले बिस्किटे किंवा क्रस्टर ब्रेडसह भाज्या व भाज्या एका चवदार व समाधानकारक कुटुंब डिनरसाठी सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 4 पाउंड बीफ चक भुसा
- पिंच कोषेर मीठ
- काळी मिरी चिमूटभर (नव्याने जमिनीवर)
- 2 मध्यम कांदे (कापलेले)
- 1 1/2 पाउंड बटाटे (लहान गोल, सोललेली किंवा शिजवलेली डाग नसलेली)
- 3 ते 4 मध्यम गाज्यात (सोलून टाकावे आणि 1-2 इंच इंच 3 इंचच्या काडाने कापून घ्या)
- 3 पाकळ्या लसूण (सोललेली)
- एक सुगंधी व औषधी वनस्पती 4 ते 6 sprigs (किंवा 1 चमचे वाळलेल्या पानांचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा (शक्यतो unsalted किंवा सोडियम नाही)
- 1 चमचे
- वूस्टरशायर सॉस
- सॉससाठी:
- 2 चमचे कॉर्नस्टारक (2 ते 3 टेस्पून थंड पाण्याने मिसळून)
- 2 चमचे बटर घालावे
ते कसे तयार करायचे
- ऑइल ऑइल ऑइल ऑइल ऑइल स्क्वॉलेट मध्ये मध्यम हाय गॅसवर ठेवा.
- कोथर मिठ आणि मिरपूड सह हलके भांडे भुरभुरावे.
- सर्व बाजूंच्या भांडीची भांडी धुवा. ओनियन्स घालावे आणि शिजवताना शिजवण्याआधी कांदा फक्त तपकिरी रंगापासून सुरुवात होईपर्यंत घ्यावा.
- मंद कूकरमध्ये बटाटे, गाजर आणि लसूण ठेवा. कढीपत्ता भाजून घ्या आणि कांदे घाला, सुगंधी सुगंधी पेंढा किंवा वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- Worcestershire सॉससह गोमांस मटनाचा रस्सा एकत्र करा आणि भाजून आणि भाज्या ओतणे
- झाकण ठेवून 9 ते 11 तासांपर्यंत कमी किंवा सुमारे 4 ते 5 1/2 तास शिजवणे.
- भाजलेले आणि भाज्या एका ताट्यात काढा आणि उबदार ठेवा.
- उर्वरित मटनाचा रस्सा काढा आणि काही मिनिटे उभे राहू द्या. चरबी बंद करा. किंवा चरबी काढून टाकण्यासाठी ग्रेव्ही विभाजक वापरा.
- मोठ्या सॉसपैंसमधे रस ठेवा आणि उकळी आणा. सुमारे 10 मिनिटे उकळी काढा किंवा मटनाचा रस्सा सुमारे 1 1/2 ते 2 कप पर्यंत कमी झाला नाही.
- कॉर्नस्टार्च मिश्रणात हलवून ढवळावे. लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मसाला चव आणि समायोजित करा
- मांस आणि भाज्या वर काही सॉस ताज्या करा आणि टेबल वर उर्वरित सर्व्ह करावे
टिपा
- मांसाचे फारच मोठे तुकडे लांब, मंद पाककला साठी आदर्श आहेत. त्यांच्यात बरेच संयोजी ऊतक असतात जे खाली सोडतात आणि मांस निविदा आणि रसाळ बनवतात. चक, काकू, 7-अस्थी, ब्लेड, किंवा चक डोळा यासारख्या चकतीतून कट निवडा. इतर उत्कृष्ट पर्यायांमध्ये गोमांस पशूचा कचरा (कोळंबी नसलेला), ढीग भाजलेला किंवा तळाचा गोल समाविष्ट आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 361 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 313 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 66 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |