हे लिंबू दही कृती दोन लोकांसाठी परिपूर्ण आहे लिंबू दही त्याच्या स्वत: च्या वर खूपच तीव्र आहे, करताना cheesecake किंवा बिस्किटे वर पसरली तेव्हा तो महान आहे किंवा शॉर्टकेक किंवा जिंजरब्रेडसाठी मधुर मस्त बनवण्यासाठी व्हीप्ड क्रीम मध्ये ते गुंडाळा.
लिंबू दहीचे हे छोटेसे तुकडे बनवण्याचे एकमेव युक्ती लहान पॅनपासून सुरू होते (1-चौथा पॅन परिपूर्ण आहे) आणि धीर धरणे. उष्णता वाढवण्याद्वारे जर ते गति वाढविण्याचा प्रयत्न केला तर आपण अंडे कोळंबी घालू शकतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठे अंडी yolks
- 1/3 कप + 2 चमचे साखर (पांढरे)
- 1 1/2 औन्स लिंबाचा रस (1 ते 2 लिंबू)
- 1 चमचे
- लिंबू असोशी (बारीक किसलेले)
- चिमूटभर मीठ
- 2 चमचे बटर (नॉनस्टॅटेड, मऊ)
ते कसे तयार करायचे
- 1-चौदाव्या सॉसपॅनचा वापर करून, अंडी, चिरून आणि साखर घालून चांगले मिश्रित होईपर्यंत.
- उष्णता थोडी मध्यम ते कमी करा आणि लिंबाचा रस, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. मध्यम-कमी उष्णता मिसळा, दोन मिनिटे सतत ढवळत राहा.
- एका वेळी बटर, 1 चमचे नीट ढवळून घ्यावे आणि खूप जाड, तकतकीत आणि अपारदर्शक होईपर्यंत शिजवावे. (तुम्हाला असे आढळेल की तुम्हाला फेसाळ पांढरा आकार मिळेल ज्यामध्ये त्यात भर घालू नये असे दिसत नाही. जोपर्यंत तो अदृश्य होत नाही तोपर्यंत आपल्याला दही शिजवावे लागतील, ज्यावेळी तो मिश्रण मंद असेल त्या वेळेस करावे.) जेव्हा दही केले आहे, ते एक अतिशय तेजस्वी, जाड हॉलंडिझ सॉससारखे दिसेल.
- या टप्प्यावर पोहोचताच, एका वाडग्यात सॉस (ज्याला दही असे म्हणतात) एका लहान छपर्यामार्फत ओवून घ्या. सॉस काढण्यासाठी चमचाच्या मागच्या बाजूस दाबून ठेवा, परंतु क्युब्यूटेड प्रोटीन्स आणि उत्तेजना मागे ठेवा.
- काही मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर प्लास्टिकच्या ओघाने झाकण करा आणि 20 ते 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 422 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 483 मिग्रॅ |
| सोडियम | 325 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |