या न्यू ऑर्लीयन्स-शैलीतील राजाचा केक हा एक ब्रीच शैलीचा केक आहे जो पारंपारिकपणे कपाटामध्ये भाजलेल्या लहान बाहुली किंवा नाण्याने भाजलेले आहे
तसेच पहा
बेसिक ब्रॉचे ब्रेड
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ब्रीएचेसाठी:
- 1/2 कप पाणी (उबदार, सुमारे 105 ते 115 फॅ)
- 2 लिफाफे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 4 1/2 ते 5 1/2 कप शिजलेले पीठ
- 1/2 कप साखर
- 1/2 चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे लिंबू उत्तेजक पदार्थ (किसलेले)
- 1/2 कप प्लस 1 टेस्पून. दूध (कोमट)
- 4 अंडी
- 4 अंडी yolks
- 1/2 कप बटर (मऊ)
- 2 tablespoons बटर
- तुकड्यांसाठी:
- 3 कप साखर (मिठाईचा साखर)
- 1/4 कप लिंबाचा रस (ताणलेला)
- 3 ते 5 चमचे पाणी
- 2 शर्करावगुजी चेरी (अर्धवट)
- शुगर टॉपिंगसाठी:
- खाद्यपदार्थ पेस्ट करा: जांभळा, हिरवा, आणि पिवळा
- 3/4 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
ब्रीच डॉफ
- यीस्ट आणि उबदार पाणी एकत्र करा. मोठ्या मिश्रणातील वाडग्यात पीठ, साखर, जायफळ आणि मीठ एकत्र करा. लिंबू फळाची साल काढा मध्यभागी एक विहिरी काढा आणि दूध सह यीस्ट आणि पाणी मिश्रण जोडा.
- थोडक्यात 3 अंडी आणि 4 अंडी yolks विजय; द्रव मिश्रण जोडा
- मोठ्या लाकडी चमच्याने, हळूहळू तसेच कोर्यात द्रवांमध्ये हळूहळू कोरड्या घटक एकत्र करा.
- मटारच्या 1/2 कप मधून पराजित करा आणि कणकेची फळी बॉल पर्यंत वाढवत रहा. मी या टप्प्यावर पराभव साठी एक गोची हुक शिफारस
- चिकन आणि लवचिक होईपर्यंत floured बोर्ड आणि मळून घ्या वर dough च्या चेंडू ठेवा, गरज म्हणून अधिक मैदा अंतर्भूत, एका वेळी थोडे.
- बटरच्या 1 चमचे एक मोठा वाडग्याच्या आतील आल्या. वाडग्यात ठेवा आणि बारीक बारीक बारीक येईल. वाडग्याने झाकण ठेवा आणि 1 ते 1 1/2 तास बाजूला ठेवा, किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट होईपर्यंत.
- उर्वरित लोणी सह मोठ्या बेकिंग शीट ब्रश करा.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर ठोसा घाला. गुंडाळणे, मग पट्टी बांधणे आणि एक सिलेंडरमध्ये 14 इंच लांबीचे मोठे आवरण लावावे. बेकिंग शीट आणि फॉर्मवर रिंगमध्ये ठेवा.
- बीन किंवा बालोडा बरोबर आट्यात ठेवा म्हणजे ते दाखवत नाही.
- सुमारे 45 ते 60 मिनिटे उकडलेली कणिक बाजूला काढा.
- बेक करण्यासाठी सज्ज, 1 टेस्पून सह उर्वरित अंडे विजय. दूध आणि अंडी-दुधाच्या मिश्रणासह रिंगच्या वरच्या बाजू आणि ब्रश लावा.
- राजाच्या केकला ओव्हनच्या मध्यभागी सुमारे 25 ते 30 मिनिटांपर्यंत 375 एफमध्ये बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत थंड करण्यासाठी वायर रॅक वर केकवर सरकवा.
तुकडा
- कन्फेक्शनर्सची साखर, लिंबाचा रस आणि एका खोल बाउलमध्ये पाण्यात 3 tablespoons एकत्र करा; केकवर घातलेले साखर सहज पर्यंत ढवळणे जर फारच कडक नसेल, तर एकावेळी 1 चमचे पाणी हरवून घ्यावे. ते केकच्या बाजू खाली हळूहळू चालविण्यासाठी पुरेसे पातळ असावे. केकच्या वरच्या बाजूस भेंडी पसरवा, त्याला बाजू खाली पडू द्या.
रंगीत शुगर्स तयार करा
- एका हाताने हळव्यामध्ये हिरव्या पेस्टची थाप खा. पेस्टवर साखर भरून 2 चमचे शिंपडा आणि शुगर्स रंगास एकत्रितपणे हात लावा. एक कप मध्ये रंगीत साखर ठेवा आणि हिरवा सह प्रक्रिया पुन्हा करा, नंतर जांभळा आणि पिवळा सह दोनदा, प्रत्येक कप अलग कप मध्ये टाकल्यावर.
- रिंगच्या दोन्ही बाजून, रंगीबेरंगी शर्करा आतून शिंपल्या, जांभळे, पिवळे, आणि हिरव्या पट्ट्या तयार केल्या. केकच्या शीर्षावर चेरीच्या भागांना समान रीतीने व्यवस्थित लावा, त्यांना हलक्या हाताने हलवा.
आपण देखील आवडेल
बनवा-पुढे दालचिनी क्रीम चीज टिंगल सह Rolls
वनीला वेडिंग सह ब्ल्यूबेरी बनलेले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 384 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 124 मिलीग्राम |
| सोडियम | 436 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 69 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |