क्युसो फंडिडो - मिल्टेड पनीज आणि क्लोरिझो डिपा

क्युसो फंडिडो म्हणजे "पिवळा पनीर", पण पनीर हा या समृद्ध पार्टीला आवडत्या मिक्सचा एक भाग आहे. क्यूसू फंडिडो एक मसालेदार फोंडुसारखे आहे किंवा आपण जितके नॅकोस केले आहेत तितके उत्कृष्ट प्लेटवर टोपिंग सारखे अधिक. हे मूळतः मेक्सिकन खासियत आहे, परंतु हे चांगले आहे की या डिशच्या विविधतेने दक्षिण आणि उत्तरेकडे स्थलांतर केले आहे.

या डिशसाठी ताजे, मेक्सिकन-शैलीचा कोरीझो सॉसेज वापरा, ज्याचे दांडीचे दांडीचे बारीक करून कोरडे कापड छान झाले आहे. फ्रेंच ब्रेडच्या कॉर्न चिप्स, ट्राटिला किंवा पातळ कापांसह क्वेस्को फॉंडिडाची सेवा द्या. सौम्य साल्सा किंवा खूप मसालेदार एक निवडून आपण या उतार च्या spiciness समायोजित करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 चोरिझो सॉसेज (ताजे, न शिजलेले, मेक्सिकन-शैली)
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1 कांदा
• 1/2 कप टोमेटो साल्सा
• 1 चमचे जिरे
• 1/3 कप क्रीम चीज
• 1 कप मोंटेरी जैक चीज (किसलेले किंवा इतर पिघळणे चीज)
• 1/2 कप मोझारेला चीज (किसलेले)
• 2-3 हिरव्या ओनियन्स (चिरलेला)

ते कसे तयार करायचे

1. करिझो सॉसेजमधील केसांची काढून टाका. एक मोठा दांडा (वेटोलेट) मध्ये ऑलिव्ह ऑईलचे 1 चमचे आणि मध्यम वर गॅस ठेवा. सॉसेज आणि शिजवावे घालून ते शिंपडणे आणि तुकडे तो तुकडे करून तुकडे करणे, जोपर्यंत तो चांगले ब्राउन होत नाही तोपर्यंत. कढईतील सॉसेज काढून बाजूला काढून ठेवा.
2. पील आणि कांदा फासा त्याच त्वचारणासाठी तेल दुसर्या चमचे घाला. मऊ आणि सुवासिक होईपर्यंत, ढवळत मध्यम गॅस चेंडू दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये कांदा कुक. जिरे घालून एक मिनिट अधिक शिजवा. साले जोडा, उष्णता कमी करा आणि 2-3 मिनिटे अधिक शिजवा.

1. उकळी आवरणापासून ढवळावे आणि मिक्सरमधून व्यवस्थित मिसळून घ्यावे. एक लहान ओव्हन पुराण पुलाव मध्ये कांदा मिश्रण ठेवा. ओनियन्सवर किसलेले चीज घालून पनीरच्या शिजवलेल्या चिरेझोवर शिंपडा.
2. चीज वितळल्यानंतर ते ब्रॉयलरच्या खाली कॅसलॉले ठेवा. कोस्टो फॉन्डिडाओ गरमी सर्व्ह करा, टोटरीलस, कॉर्न चिप्स किंवा डिपिंगसाठी ब्रेड

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	2 9 5
एकूण चरबी	25 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	11 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	56 मिलीग्राम
सोडियम	46 9 मिली
कर्बोदकांमधे	5 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)