एक जर्मन स्विस शैलेट जिंजरब्रेड हाऊस ( लेब्कुचेन हास ) साठी या जिंजरब्रेड आट रेसिपी "स्ट्रक्चरल" जिंजरब्रेड मानली जाते कारण ती एक अतिशय कठीण कूकीमध्ये वाळते, बांधकामसाठी योग्य असते. आपण तयार केलेले टेम्प्लेट वापरून कुकी अजूनही उबदार असताना भिंती आणि छप्ते बाहेर काढले आहेत
या स्टेज बाय-पायरी जिंजरब्रेड-हाउसच्या सूचनांमध्ये दर्शविलेले घर तयार करण्यासाठी आपल्याला ह्या आट्याच्या दोन बॅच करणे आवश्यक आहे, परंतु उत्कृष्ट परिणामांसाठी स्वतंत्रपणे प्रत्येक वेळी आंब्याचे तुकडे बनवावे. दुसऱ्या शब्दांत, पाककृती दुप्पट करू नका - दोन सिंगल बॅच डॉट्स बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 3/4 कप साखर
- 3/4 कप मध
- 1/4 कप बटर (किंवा मॅरॅरिन)
- 1 चमचे नारंगी फळाची साल (वाळलेली, जमीन किंवा ताजे लिंबू फळाची साल)
- 1 लिंबू (किंवा चुना, juiced प्लस पाणी समान 1/4 कप)
- 5 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 2 tablespoons बेकिंग पावडर
- 1 1/2 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे आले
- 1/2 चमचे लवंगा
- 1/4 चमचे जायफळ
- 1/4 चमचे सगळी मसाले
- 1 मोठा अंडे
- 2 मोठे अंडी yolks (वाटून ठेवणे; frosting सरस साठी गोरे राखून ठेवणे)
ते कसे तयार करायचे
- 1/2-इंच ओठ असलेली 12x17-इंच jellyroll pan किंवा cookie sheet मिक्स करा.
- साखर, साखर, मध आणि बटर एकत्र करा आणि उकळी आणा. कित्येक मिनिटे उकळणे. साखर विरघळली जाणार नाही, परंतु मिश्रणाचा रंग पिवळा आणि सु-मिश्रित असावा. उष्णता काढा, नारंगी फळाची साल किंवा लिंबू फळाची साल आणि लिंबाचा रस-पाणी मिश्रण घालून नीट ढवळून घ्यावे. थोडासा थंड होऊ द्या.
- वेगळ्या मोठ्या वाडग्यात, झटकून एकत्र बेकिंग पावडर, दालचिनी, आले, लवंग, जायफळ आणि हरभरे यासह. 2 कप थोडे वेगळे मिक्सिंग वाडगा काढा, सॉसपॅन्नापासून थोडासा थंड असलेल्या साध्या मिश्रणात घाला आणि एकदम मऊ होईपर्यंत एकत्र मिक्स करा.
- 1 संपूर्ण अंडी आणि 1 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत विजय. एकापाठोपाठ एक पिठ, बाकीचे पिठ घालावे.
- मळणीची सुसंगतता समायोजित करा आपण सहजपणे आपल्या हातांनी मळलेला कचरा हाताळण्यास सक्षम असावे. रेफ्रिजरेटर कुकी आटच्या सुसंगतपणामध्ये पोहोचण्यासाठी एका वेळी 1 चमचे, पाणी किंवा पिठ घाला.
- आपल्या जेली रोल पॅनच्या जवळजवळ आकारापर्यंत हलके फ्लॅटेड बोर्ड (जवळजवळ आंटा नाही) वरून पिठ भुरभूर करा. तो पॅनवर शिडकावा आणि कप्प्यात आटवा ओटा किंवा जाडी ठेवा. आपण स्विस चाळीत घरासाठी चरण-दर-चरण मार्गदर्शकांचे पालन करत असल्यास, लांब रस्सामध्ये आडव्याचा एक बॅच रोल करा आणि शेजारी शेजारी बसू नका. Fascia आणि कुंपण पोस्ट करण्यासाठी अतिरिक्त dough वापरा त्यांना दुसर्या कुकी पत्रकावर ठेवा.
- दुसरे अंडी अंड्यातील पिवळ बलक 1 चमचे पाणी घालून मळून घ्यावे. आपण वापरत असाल तर कणीकांवर सजावटीच्या शेंगदाणे ठेवा.
- 30 ते 35 मिनिटे 350 ° फॅ वर बेक करावे. ते पूर्णपणे थंड होण्यापूर्वी टेम्पलेटचा वापर करून आकार काढून टाका आणि कट करा. अपेक्षित म्हणून दारे आणि खिडक्या कापून विसरू नका आपल्याकडे हे करण्यासाठी सुमारे 1/2 तास आहेत. मळलेल्या पिठात कणकेचा तुकडा असेल तर पुढील तुकड्यांना जिगडी वापरावे लागेल किंवा दुसरे बॅच शिजवून घ्यावे लागेल!
नोंद घ्या:
- मी एक स्वच्छ, जुन्या कॉफी धार लावणारा मध्ये वाळलेल्या नारिंगी फळाची साल दळणे आणि साखर मिश्रण ते जोडा वेळ ते रिअॅटर आणि खैर, तो वाटते आणि candied नारिंगी फळाची साल सारख्या खूप चव.
- आपण जर्मनीतील लेबक्युचेंव्हेव्हेर्झ किंवा जिंजरब्रेड मसाल्याचा वापर करू शकता ज्यामध्ये दालचिनी, लवंगा, वेलची, कोथिंबीर, गदा, जायफळ, सुगंध बियाणे, पायमॅंटो आणि लिंबू फळाची लागवड केली जाते. 1 चमचे वापरा आणि ह्या रेसिपीमध्ये इतर मसाल्याचा त्याग करा.
येथे टेम्पलेट्स असलेल्या जिंजरब्रेड हाऊसची निर्मिती आणि रॉयल केकिंगसाठी एक कृती, घर ज्यास एकत्र ठेवतात त्यापेक्षा अधिक माहिती आहे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 8 9 8 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 452 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,351 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 162 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |