जेवण संपल्यावर चीज चीज देणे मिठाई मिठाई एक छान बदल आहे मिष्टान्न म्हणून चीज असण्याचा हा युरोपियन प्रवृत्ती प्रत्येक दिवस अधिकाधिक चालत आहे. कुठल्याही प्रकारचे चीज मिष्टान्न अभ्यासक्रम म्हणून वापरली जाऊ शकतात, परंतु हे चार विशेषतः जेवणानंतर समाविष्ठ आहेत. मिष्टान्न साठी चीज बद्दल सर्वोत्तम भाग हे जलद आणि सोपे आहे की आहे
मिठाईचा मार्ग म्हणून चीज वापरताना, मिष्टान्न वाइनची सेवा देखील विचारात घ्या: Moscato d'Asti, Tokai, उशीरा कापणी गेवूर्त्त्रिमिनर, किंवा साऊटनर्न बार्ली वाइन आणि बेल्जियन शैली डबबेलसारख्या इतर गोड बियर तसेच काम करतात, किंवा पेद्रो झिमेंनेझ शेरीचा प्रयत्न करा. बाजूला ताजे फळ किंवा एक गोड स्प्रेड (उदा. अंजीर जॅम, त्या फळाचे झाड पेस्ट किंवा मध) याचा विचार करा.
01 ते 04
ब्रिल्ट साव्हरिन
© प्रतिमा 2014 जेनिफर Meier ब्रिल्ट साव्हरीन हे ट्रिपल क्रैमेम आहे ("क्रीम" किंवा "मलई" असे उच्चार जे सांगितले जाते), जे किमान 75% च्या बटरफॅट सामग्रीसह चीज ची शैली आहे. हे ब्री सारख्या चीजापेक्षा एक पातळीपेक्षा जास्त आहे, ज्यामध्ये 60% -74% दरम्यान एक मृतात्म्यांच्या मणक्याचा अंतर्भाव आहे आणि दुहेरी crème म्हणून गणला जातो. ट्रिपल क्रेम चीज एक विलासी, व्हीप्ड टेक्सचर आणि बोटरी, सौम्य स्वाद आहे. 4 ते 5 आठवडे वृद्ध, ब्रिल्ट साव्हरीन नालायक आहे, अपवादात्मकपणे कृष्णवर्धक आणि मिष्टान्नसाठी सोपी व्यवस्था आहे.
ब्रिलेट-साव्हरीन हे 1 9 30 मध्ये चीझ-मॅनिजन हेन्री अँड्रॉएट यांनी तयार केले आणि 1 9 व्या शतकातील गॅस्ट्रोनोम आणि अॅपिक्युअर, जीन अँन्हेल्ले ब्रिल्ट-साव्हरिन यांच्या नावावरून याचे नामकरण करण्यात आले. इल दे फ्रांसमधील तीन डेअरींनी बनवलेली एक औद्योगिक चीज आहे.
सेंट आंद्रे, एक्सोपोरेटियर आणि डेलिस डी बर्गोगने (फ्रेंच) आणि माउंट व्हॅली यांच्यासाठी काही तिहेरी क्रॅम चीज आहेत. टॉम, लार्गो, आणि शमलाईन व्हॅली ट्रिपल (यूएसए).
02 ते 04
रॉग रिवर ब्लू
© प्रतिमा 2014 जेनिफर Meier रॉग रिव्हर ब्लू हा गोरगॉन्झोला आहे जो फक्त शरद ऋतू मध्येच तयार होतो, जेव्हा गायचे समृद्ध दूध हे उत्कृष्ट पनीर बनविण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. रौग रिव्हर ब्लू हा श्राह द्राक्षांच्या पानांमध्ये लपलेला आहे जो पिअर ब्रँडीमध्ये भिजत आहेत. हे मसाले, ब्लॅकबेरी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, हेझलनट, चॉकलेट आणि बेकन फ्लेवर्स सह निळा चीज किंचित गोड, फळ, आणि जंगली चव देतो ज्यासाठी हे चीज ज्ञात आहे.
पेस्ट हे वयोगटातील किंचित स्फटिक झाले आहे. काही प्रकारचे ब्ल्यू चीज पेक्षा तीक्ष्ण आणि खारट आणि जेवण कमी करणे, खासकरून जेव्हा मिठाईची वाइन तयार केली जाते तेव्हा.
रॉग रिवर ब्लू यांनी 2003 मध्ये आंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त केली तेव्हा लंडनमधील वर्ल्ड चीज पुरस्कारामध्ये रुक्फोर्ट आणि स्टिल्टनसारख्या युरोपियन टाइटन्सची कामगिरी बजावली.
गॉर्गझोला, कॅस्झल ब्ल्यू, ग्रेट हिल ब्लू, आणि सेंट अगुर हे मिठाईसाठी विचार करणा-या इतर ब्लू चीज आहेत.
04 पैकी 04
वृद्ध Gouda
© 2012 जेनिफर मेयर तरुण सौम्य गौडासारखे , जे सौम्य आणि सौम्य आहे, वृद्ध वृक्ष गौदाकडे एक गोड, खारट, बटरस्कॉचचे स्वाद आहे आणि अत्यंत समृद्ध आहे. त्याचे रंग बर्न संत्रा करण्यासाठी खोल एम्बर आहे, आणि पोत Parmigiano-Reggiano सारख्याच आहे जर आपण पाच वर्षे वयाच्या गौडाला शोधू शकलात, तर आपण एक पदार्थ टाळण्याची तयारी करीत आहात. हे चीज इतके caramelized आहे, ती जवळजवळ कॅंडी खाणे आहे बर्याचदा गौडांना पिअरसन चीजला झोडपण्याच्या जागी वापरता येते.
मजबूत डच बियर तसेच फ्रायटी रेड वाइन आणि चहासह जोडा.
जर तुम्हाला दोन-पाच वर्षांपासून वृद्ध असतील तर रोमानो किंवा प्रमि डोना यासारख्या इतर काही पनीर सापडतील.
04 ते 04
फेनाचो
© प्रतिमा 2014 जेनिफर Meier ओरेगॉनमध्ये बनविलेले हे शेखीग शेळ्यांचा दूध शेणखत चीज अर्ध-हार्ड बनावटीसाठी तीन आठवड्यांपर्यंत आणि मेथीच्या दाण्यांबरोबर बिल्ट वयस्कर प्रक्रियेदरम्यान, प्रत्येक चाक चालू आणि दररोज पुसलेला असतो.
मेथीचे दाणे थोडीशी तीक्ष्ण चीज देतात ज्यात मॅपल, इत्यादीचा मसाला, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि बटरस्कॉचची चिन्हे असतात. हे एक अनन्य पदार्थ आहे, विशेषतः डेझर्ट कोर्ससाठी उपयुक्त
आपण Fenacho शोधू शकत नसल्यास, जांभळा धुके, एक नरम शेळी चीज फेनिम पराग आणि लवॅलेंडर मिसळून पहा.