जर्मनी आणि ऑस्ट्रियामधील इस्टर ब्रेड

इस्टर ब्रेड इस्टर सकाळवर लेंटन जलद तोडण्याचे प्रतीक आहे अनेक प्रकारचे इस्टर ब्रेड, समृद्ध, खनिज आंबट, अंडी, मनुका आणि साखर यांच्यासह बनलेले आहेत प्रत्येक शहरात आपली विशेषता असल्यासारखे दिसते परंतु ते एकमेकांसारखे, पांढर्या पिठ, लिंबूवर्गीय, किशोरावस्था, बदाम आणि लिंबू किंवा व्हॅनिला सारख्या असतात.

• 01 ते 07

  इस्टर ब्रेड

  सर्वात सामान्य इस्टर ब्रेड मनुका, नट आणि लिंबूसह भरलेले असते आणि "हेग्लझक" किंवा "पर्लुकुकर" (लहान, हार्ड साखर समुच्चय ज्यात गारपीट गारा सारखा आहे) सह शिडकाव करते. या कृतीचा वापर करा जे कमी प्रथिनेचे पीठ वापरते जसे की पेस्ट्री आट (किंवा अमेरिकेमध्ये विकले जाणारे पीठ) ते केक बनवण्यासाठी आणि लिंबू फळाची साल, करंटस आणि बदाम भरून.

• 02 ते 07

  पॉस्च्वॅक

  पोस्चुक हे आचेनमधील एक इस्टर ब्रेड आणि आसपासचे क्षेत्र आहे, जे मध्यम वयं पासून भाजलेले आहे. नेहमीच्या साहित्य व्यतिरिक्त, बेकिंग करण्यापूर्वी बटर आणि कंडी किंवा साखर चौकोनी तुकडे शिजलेले असतात. पोस्चवेक नेहमी शहरात काहीतरी बेकिंगला पसंत करीत असे. ते शहरातील नेत्यांनी ही भाकरी भाकर घेण्यासाठी आणि आपल्या ग्राहकांना ती विनामूल्य देण्यासाठी देण्यास भाग पाडले. त्यांनी 1750, 17 9 5 आणि 1846 मध्ये हे सोवियेचे अनेक वेळा थांबविण्याचा प्रयत्न केला. बेकरच्या या स्ट्राइकमुळे शहरातील रहिवाशांना दंगल झाली आणि प्रत्येक वेळी हे शहर बेकरांना "फ्र्रीब्रोट" पॅकिंग करण्यास भाग पाडले. अखेरीस, 1888 मध्ये, बेकरांना रोटी देण्यास रोखण्यात आले, जे आता स्थानिक पातळीवर विकले जाते.

• 03 पैकी 07

  अटेंटरर ओस्टरब्रॉट - ओस्टेस्टेममेल

  उत्तर राइन-वेस्टफालन मधील अटेंडर्फ मध्ययुगामध्ये हॅन्सियाटिक लीगचे सदस्य होते. आठवड्यातून एकदा इस्टरला गहू आणि रायच्या पीठांनी बनविलेले एक विशेष " मिर्चब्रॉट ," भाजीपाला सह कृती केली जाते. मासा एक ख्रिश्चन प्रतीक म्हणून बनविणारा एक मासा आहे. या रत्नांची मंडळी पवित्र शनिवारी दुपारी चर्चमध्ये आणली जाते. "Semmelsegnen" नंतर, संपूर्ण शहर चार भागात, मोठ्या इस्टरच्या शेकोटीचे शहरभोवती पर्वत असते

• 04 पैकी 07

  गीबल्डब्रॉट - पाव चित्रे

  मध्यम वयात ख्रिश्चन शिक्षणांना चित्रांवर आणि चिन्हेंवर अवलंबून रहावे लागले कारण लोकसंख्या अशिक्षित होती. "जिबिल्लब्रॉट" किंवा "सिन्गेबाक" किंवा "बिल्डेबॅक" हे ख्रिश्चन काळापूर्वी वापरण्यात आले होते आणि कच्चे मांस आणि पशूंच्या देहद्रोही दर्शविण्यासाठी सांकेतिक भाषेचा वापर केला जात असे. ख्रिश्चन धर्मनिरपेक्षकांनी नवीन धर्माशी जुळवून घेणार्या लोकांना मदत करण्यासाठी ही कल्पना घेण्यात आली. ब्रेड चित्रे, आश्वासने, conjurings, आणि अर्पण, तसेच सुट्टीतील आणि सण अर्थपूर्ण प्रतीक म्हणून दर्शवा.

  इस्टर साठी सर्वात प्रमुख "जिबिल्लब्रोब्रॉट" हे प्रिटेल आहेत, ख्रिस्ताच्या बंधने, क्रॉस, जसे की हॉट क्रॉस बन्स आणि मिठाई इस्टर ब्रेड, ब्रेड आट किंवा चॉकलेट बाहेरून इस्टर बनीज, अंडे, कोकरू आणि ट्रिनिटी (ब्रेड). तीन भागांमध्ये किंवा तीन टोक असलेल्या तारासह - Osterpinze पहा) तसेच सूर्य आणि तारे

  गीबल्डब्रॉट ही गोड किंवा सुगंधी असू शकते आणि ते ताजे खाल्ले जाते किंवा बनले जाते जेणेकरून ते बेशुद्ध पडले असते.

• 05 ते 07

  Swabian Palmbrezel

  पाम रविवारी, लेन्ट च्या शेवटच्या रविवारी बेक केला, हे मोठ्या प्रिटेट गोड, यीस्ट आट्यातून बनवले जाते ( येथे हे सारखे ). ते ब्रेडिंग करण्याऐवजी, एक लांब दोर्याने तयार केलेला दाल, मध्यभागी दाट, एक शिरोबिंदूमध्ये तयार झाले आणि नंतर जाड भाग पॉइंटांच्या ओळीत स्निप किंवा आकार दिला जातो. हे वधस्तंभावर खिळले असताना ख्रिस्ताचे काटेरी मुकुट दर्शवित आहे.

• 06 ते 07

  बदाम-क्रस्टेड रोल

  एक परिपूर्ण सकाळी गोड पदार्थ टाळण्याची, हे रोल आंबटपणापासून सुरू होते आणि अंडी पंचा, साखर आणि बदाम जेवण यांच्या भोपळी भाजीत असतात. प्रत्येक दिवशी थोडा त्रास देऊन (ते चांगले गोठत असले तरी) आपण या मधुर बन्ससह इस्टर ब्रंचवर आपले चिन्ह गमावणार नाही.

• 07 पैकी 07

  पोबी बियाणे रोल

  या अत्तर-भरलेल्या रिंग अतिशय आकर्षक असतात आणि इस्टरमध्ये, बिस्किअर एक घट्टसर भांडे बनविण्यासाठी मध्यभागी एक चिवट अंडी ठेवतात. वास्तविकपणे या रोलची रचना आपण या चरण-दर-चरण सूचनांसह (फोटोसह) विचार करण्यापेक्षा सोपे आहे.