लॉज आणि ले क्रुसेट सारख्या ब्रांडमधील सर्वोत्तम कास्ट लोह पॅन्ससाठी खरेदी करा
कास्ट लोखंड अत्यंत टिकाऊ आहे आणि फक्त प्रत्येक प्रकारचे शेगडीवर वापरले जाऊ शकते आणि कधीकधी अगदी grills किंवा campfires वर देखील वापरले जाऊ शकते हे ओव्हनमध्ये आणि ब्रॉयलर अंतर्गत वापरले जाऊ शकते आणि उच्च उष्णता सहन करू शकते. कच्च्या लोखंडास नुकसान न करण्याच्या काही मार्ग आहेत, त्यामुळे पॅन पिढ्यानपिढ्यापर्यंत खाली केला जाऊ शकतो. जरी पॅन रस्ते असतील तरी ते वाळूत जाऊ शकतात आणि पुन्हा खळखळता येतात. थर्मल शॉक एक कास्ट लोखंड पॅन विनोद करताना, अगदी हे संभव नाही आहे
जेव्हा आपण लोखंडाच्या लोखंडी पॅनमध्ये अन्न शिजवावेत तेव्हा ते लोखंडाची सामग्री वाढवू शकते, जे एक चांगले गोष्ट असू शकते कारण लोह हा आवश्यक आहारातील खनिज आहे. तथापि, आपण कच्चा लोहामध्ये अम्लीय पदार्थ शिजवल्यास, पदार्थ धातूचा चव मिळवू शकतात. उत्तम पिक घेणा-या पॅनमध्ये ते जास्त अम्लीय पदार्थांना तोंड देऊ शकतात, परंतु आपण अनकॉल्ड कास्ट लोन्स पॅनमध्ये आपल्या सर्व-दिवस टोमॅटो सॉसची उकळण्याची इच्छा करू शकणार नाही.
लोखंडी कोयता देण्यासाठी काही खाली आहेत. प्रथम, हे खूपच जड आहे, म्हणून जर आपण एखाद्या लोखंडी जाळीच्या भोवर्यातून खाद्यपदार्थ लावण्यावर योजना केली असेल तर ती एक मजबूत बांधीस घेईल. लोखंडाच्या मोठ्या कूकरांना हालचाल करण्यास अवघड असू शकते, विशेषत: जेव्हा ते पूर्ण भरतात. आणि वजनातून लोखंडाच्या कातडीचे कवच काढले जाऊ शकतात. आणखी एक गोष्ट म्हणजे कच्च्या लोखंडाची गरज भासणार नाही, जोपर्यंत ते लेप नाही. बर्याच काळ्या लोखंडी भांडी पूर्व-हंगामात येतात, परंतु अधिक मसाला त्यांना अधिक चांगला बनवतील. मसाला एक कठीण प्रक्रिया नाही - पॅन तेल गरम करणे आणि हे गरम करणे हे केवळ एक बाब आहे - परंतु अन्नाची काळजी घेणे महत्वाचे आहे किंवा पॅन गंजण्यास सुरुवात होऊ शकते.
काही कास्ट लोह कूच मुलामा चढवलेल्या आहेत - आणि कोणत्याही अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला गरज नाही तथापि, तामचीनी चिप्स किंवा घालावू शकते, म्हणून ती नॉनक्लाइड कास्ट लोहासारखी टिकाऊ नाही आणि लोखंडाची काच लोखंडी जाळी किंवा कॅम्पफ्रायरवर वापरण्यासाठी योग्य असू शकत नाही.
बेस्ट एकूण: लॉज 10.25-इंच कास्ट आयरन स्कीलेट
लॉजच्या लोखंडी जाळीच्या मोठ्या विक्रय बिंदूंपैकी एक म्हणजे अमेरिकेत बनविलेले आहे, तरीही ते परदेशात बनवल्या जाणा-या तेवढीच स्वस्त आहेत. हे 10 1/4 इंच कपाट आच्छादन पूर्व-हंगाम आहे, जेणेकरून आपण ते खरेदी करताच ते लवकर वापरु शकता, परंतु अतिरिक्त मसालामुळे ते आणखी नॉनस्टीक बनतात.
लांब हँडलच्या फाशीसाठी एक भोक आहे, जर तुमच्याजवळ हुक असेल तर तो वजन वाढवण्यासाठी पुरेसा मजबूत असेल. उलट बाजूला एक सहाय्यक हँडल सोपे हलवा, वाहून, किंवा दांडी असलेली तळण्याची सपाट पुंजणे पासून ओतणे सोपे करते, किंवा आपण मदतवाहक हँडल पासून पॅन अडका, तसेच. या पॅनकडे बाजूंवर स्पॉउटिंग ओले नाही.
रनर अप, बेस्ट एकूण: टी-फॉल्ट प्री-सीजनयुक्त नॉनस्टीईल टिकाऊ कास्ट आयरन स्कीलेट
या 12-इंच कास्टिंग लोन्सच्या पॅनमध्ये थंबच्या विश्रांतीसह एक अतिरिक्त-लांब हँडल आहे जे त्यास पकडणे सोपे करते. यात एक सहाय्यक हँडल देखील आहे जो हलविण्यासाठी सोपे बनविते, अगदी पूर्ण झाल्यानंतरही. स्पॉट आऊट केल्याने गोंधळ न करता पॅन रिक्त करणे सोपे होते.
पॅन पूर्व-हंगामात येतो, ज्यामुळे आपण ताबडतोब पाककला सुरू करू शकता, परंतु अतिरिक्त मसाला आणि वापरण्याबरोबरच ते अधिक चांगले होईल. यामध्ये लोखंडी मालकीची कास्ट करण्यासाठी नवीन असलेले पहारावे यासाठी चरण-दर-चरण सीझनच्या सूचना समाविष्ट आहेत. पॅन ओव्हन 600 अंशांवर सुरक्षित आहे आणि कोणत्याही कुकटॉपवर वापरला जाऊ शकतो, ज्यात प्रेरण समाविष्ट आहे. आपण ते ग्रील किंवा कॅम्पफ्रायरवर देखील वापरू शकतासर्वोत्कृष्ट अंदाजपत्रक: वॉनशेफ ब्लॅक प्री-सीझन केलेले कास्ट आयरन 3-तुकडा स्कीलेट सेट
कास्ट लोवर cookware विशेषतः फार परवडणारे आहे, परंतु या सेटमध्ये कच्चा लोहाचा स्वयंपाक देखील कमी खर्चाचा असतो कारण यात तीन कंदांना तीन अतिशय उपयुक्त आकार - 6 इंच, 8-इंच आणि 10 इंच असे समाविष्ट होते.
कूळ पूर्व-हंगामी म्हणून आहेत जेणेकरून आपण लगेच त्यांच्याशी स्वयंपाक करू शकाल, परंतु अतिरिक्त मसाला त्यांना आणखी चांगल्या बनवितो. यापेक्षाही उत्तम, ते कुठल्याही प्रकारचे कुकटॉपवर वापरता येऊ शकतात. लांब हाताळणीत एक छिद्र आहे जेणेकरून आपण इच्छित असल्यास, हुकमधून त्यांना लटकू शकता. त्यांच्याकडे हाताळणीची हाताळणी नसते, परंतु ते पॅनच्या दोन्ही बाजूनं स्पॉटआउट करतात.
सर्वोत्कृष्ट हाय-एंड: ले क्रुसेट हस्ताक्षर लोह हँडल स्किलेट
Le Creuset त्याच्या उच्च ओवरनंतर enameled कास्ट ओव्हन डच ओव्हन प्रसिध्द आहे, आणि या 11 3/4 इंच skillet तपशील समान दर्जा आणि लक्ष केली आहे. काळ्या रंगचे इनहेमेटेड इंटेरिअर स्टेनाइजिंग आणि डल्लिंग आणि बाई लाईस इतर ले क्रेयुसेट कूकवेअरला प्रतिरोधक आहे, म्हणून आपण आपल्या विद्यमान cookware जुळण्यासाठी किंवा त्यास पूरक अशी पॅन विकत घेऊ शकता.
काळी आतील फारच कच्चे लोखंडासारखे दिसत नसले तरी ते कधीच अन्नाची आवश्यकता नसते आणि त्यात कोणतेही अन्न शिजवू शकते, अगदी अम्लीय पदार्थ देखील. नवीन डिझाइन केलेले मोठे लूप सहाय्यक हँडल पॅन सुलभतेने हलविते, जरी आपण भव्य ओव्हन मट्स घातले तरीही. लांब हँडलच्या सोफ्या हँगच्या खोकल्या आहेत आणि पॅनच्या दोन्ही बाजूला स्पॉउट्स घालणे आहे. हे पॅन डिशवॉशर सुरक्षित आहे आणि विविध रंगात येते.
बेस्ट कॉम्पॅक्ट: लॉज मिनिएस्ट कास्ट आयरन स्कीलेट
मोठे नेहमी चांगले नाही आपण या 3 1/2 इंच कढीपत्त्यामध्ये चिकन करणार नाही, तेव्हा हे स्वयंपाक करण्यासाठी आणि एका अंड्या डिशसाठी किंवा वैयक्तिक कुकीज किंवा चॉकलेट खाण्यासाठी पुरेसे आहे डिपेट, पिवळा, लोणी थोडी गरम करणे किंवा लहान स्नॅक्स देण्यासाठी
हे फक्त मोठ्या कप्पेप्रमाणेच केले जाते, म्हणून जेव्हा ते मिळते तेव्हा ते स्वयंपाक करण्याकरिता पूर्व-हंगाम आहे, तरीही हे अधिक मसाला आणि वापरण्यासह चांगले होते. त्याचे लाँग हँडलमध्ये एक छिद्र आहे जेणेकरून आपण ते लटकवू शकता, आणि सोपा ओतून खाली येण्यासाठी दोन बाजू आहेत. नाही मदत करणारा हँडल आहे, परंतु हे पॅन इतके लहान आहे, आपल्याला एकाची गरज नाही.
बेस्ट ग्रिल पॅन: ट्रॅमॉन्टीना पेटीला एनामल्ड कास्ट आयरन 11-इंचाचा ग्रिल पॅन
एक सपाट पॅन अगदी जवळजवळ सर्व काही करू शकतो, परंतु थोड्या अधिक शैलीने ते स्टेक्स, चॉप्स, बर्गर, मासे, भाज्या आणि ग्रील्ड फ्लेम्स यासारख्या आकर्षक ग्रिल्सच्या चिन्हापासून बाहेर पडू शकतात. दरम्यानच्या काळात, चरबी आणि रस कुमळी काढून टाका, त्यामुळे आपल्या अन्न स्टीम पॅन मध्ये करू शकता मार्ग, स्टीम किंवा उकळण्याची नाहीत.
या पॅनमध्ये उत्कृष्ट उष्णता वितरणास समाविष्ट होते आणि त्यात भरलेले भांडे हे सुनिश्चित करते की अन्नाच्या संपूर्ण पृष्ठभागास अगदी स्वयंपाक आणि चापट मारण्यासाठी पॅनला स्पर्श केला जातो. आतील भागात एक पोर्समिलेन इंफामेल फण्डी आहे जेणेकरुन अन्न चिकटत नसेल आणि पॅन स्वच्छ करणे सोपे आहे, आणि हाताळणी करताना पॅन करताना स्वयंपाक करताना हालचाल करणे सोपे होते.
आपण आपला अंडी नीट ढवळून काढण्यासाठी हे वापरणार नाही, परंतु एकदा आपण ह्या ग्रिल पॅनचा वापर सुरू केल्यानंतर आपल्या तळण्याचे कंद खूप कमी प्रमाणात दिसतील.बेस्ट दीप स्किलेटः लॉज कास्ट आयरन 3.2 क्वार्टमध्ये दीप स्किलेट आच्छादित होती
प्रत्येकाला तळलेले चिकन आवडते, आणि हे खोल कपाटामुळे ते सोपे होते, एक सामान्य गहरी तळमळीपेक्षा कमी तेल वापरताना. उंच बाजूंनी उकळत्या साईप्ससाठी, सॉस कमी करण्यासाठी, किंवा स्टोव्हवर किंवा ओव्हनमध्ये पाकच्या कॅसॉरोल्सचे प्रमाण कमी करते. हे वाळविलेले मांस, भाजलेले बर्गर, किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनविण्यासाठी एक मानक दांडी असलेली कमानी म्हणून वापरले जाऊ शकते, तर उंच बाजूंच्या थव्याचा काही भाग
स्टोववर उपयोगात नसताना, बन्स, ब्रेड, बिस्किटे, कॉर्नब्रेड, आणि अधिक साकळण्यासाठी ओव्हनमध्ये त्याचा वापर केला जाऊ शकतो. हे पोल्ट्री किंवा लहान रोस्टस्साठी भाजणे पॅन म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. उंच शेपूटदेखील तपकिरी अगदी उष्णता राखून ठेवतात, आणि तयार केलेले पदार्थ गरम ठेवण्यासाठी शिस्केल गरम राहतो. यात एक कव्हर समाविष्ट आहे जे आपल्या सर्व आवडत्या पाककृतींसाठी अधिक अष्टपैलू बनवते.
हे पूर्व-हंगामी येतात, म्हणून ती लगेच वापरली जाऊ शकते, परंतु नॉनस्टीक गुणधर्म अतिरिक्त मसाला आणि वापरसह सुधारतात. हे कोणत्याही cooktop वर वापरले जाऊ शकते. ते हाताने धुवावे.