जर्मन Eierlikör, किंवा eggnog, ताबडतोब वापरण्यासाठी केले नाही. श्वासोच्छ्वास घ्यायला रात्रभर किंवा आणखी जास्त वेळ राहू द्या. बर्याच लोकांना ख्रिसमस किंवा इस्टर देण्याकरिता भेट म्हणून ते तयार करतात, परंतु हे खूप स्वादिष्ट आहे, ते दिले जाण्याआधी ते वारंवार वापरले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप दूध
- 1 कप क्रीम
- 3/4 कप साखर
- 1 वेनिला बीन (लांबून विभाजित करा)
- 5 अंडी yolks
- 1/2 वाटी व्होडा
- 1/2 कप ब्रँडी
ते कसे तयार करायचे
- अंदाजे 160 एफच्या तपमानावर दूध, मलई साखर आणि व्हॅनिला बीन (तापमानाचे मोजमाप करण्यासाठी अन्न किंवा मांसाच्या थर्मामीटरचा वापर करा).
- बीट अंडी yolks एकत्र. गरम दुधाच्या काही चमचाभर घालून नीट ढवळून घ्या आणि पटकन ढवळून घ्या.
- एक झटक्यासह सतत ढवळत, पातळ प्रवाहात दूध करण्यासाठी अंडी yolks जोडा. या पायरीसाठी आपण एखाद्या विसर्जन ब्लेंडरचा वापर करू शकता.
- कमी तापमानावर समाधान करा, 5 ते 10 मिनिटांसाठी 160 एफ वाजता किंवा 70 डिग्री तापमानावर तापमान ठेवणे.
- उष्णता काढा आणि किंचीत थंड करा. मिक्सरमध्ये दोन्ही घालून चांगले मिसळावे.
- एक चाळणीतून मोठ्या आकाराचे कप किंवा फनेलच्या मध्ये स्वच्छ बाटलीमध्ये घाला. वेनिला बीन आणि कोणत्याही ठोस पदार्थ काढून टाका.
- लहान कप किंवा अंडी कप पिण्याआधी रात्रभर थंड करा. आपण देखील कॉकटेलमध्ये वापरू शकता, या व्यतिरीक्त, Verpoorten वेबसाइटवर आढळतात, एक निर्माता "Eierlikör"
कृती टिपा
- जर तुमचे द्रव खूपच पातळ असेल, तर कदाचित ते पुरेसे नाही. कूक, एक पातळ पुडिंग सारखे द्रव परत चमच्याने परत होईल होईपर्यंत सतत ढवळत. आपण हे करू शकता दुहेरी बॉयलर मध्ये, अंडी yolks curdling शक्यता कमी देखील.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 420 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 173 मिलीग्राम |
| सोडियम | 95 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |