चॉकलेट लाव्हा केक यांना असे म्हटले जाते कारण केकचे केंद्र एक जाड द्रव चॉकलेट आहे आणि कट केल्यावर पिळलेल्या लाव्हासारख्या ओहोळ होतात. हे एक महान आश्चर्य मिष्टान्न करा आणि, करणे खूप सोपे जरी, आपल्या अतिथी प्रभावित करेल. चॉकलेटचे चव खूपच तीव्र आहे (विशेषतः जर आपण बिटर्सबॅक वापरत असाल), तर मी स्वाद संतुलित करण्यासाठी वेनिला आइस्क्रीमसोबत सर्व्ह करावी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 औन्स बिटरस्कॉट किंवा सेमीिसिट चॉकलेट, चिरलेला किंवा चिप्स
- 3/4 कप (1 1/2 लादी) अनसाल्टेड बटर, लहान तुकडे करतात
- 6 tablespoons unsweetened कोकाआ पावडर
- 3/4 कप साखर
- 6 मोठे अंडी yolks
- 3 मोठ्या अंडी
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 16-औंस बॅग बुडलेल्या गडद गोड चेरी, thawed
- 1/2 कप साखर
- 1/4 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1 चमचे ग्रँड Marnier (पर्यायी)
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम 1 साप
ते कसे तयार करायचे
- 350 ° फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन. मटर 6 4-औन्स रॅमेकिन्स किंवा मफिन टीन्स.
- चेरी एकत्र करून चेरी सॉस बनवा , 1/2 कप साखर, आणि 1/4 सॉस टेप मध्ये चमचे दालचिनी. मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे साखर वितळली होईपर्यंत, अधूनमधून ढवळत. आणखी 5 मिनिटे शिजू द्यावे नंतर गॅसवरुन काढून टाका. ग्रँड Marnier मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि बाजूला सेट
- चॉकलेट लावा केक बनवा.
- एक उकळत्या पात्यावर एक मध्यम वाडगा ठेवा किंवा दुहेरी बॉयलर मध्यम-उच्च उष्णता वरून ठेवा. चॉकलेट आणि बटर घाला. चॉकलेट आणि बटर मेल्टेड होईपर्यंत कधीकधी ढवळा. व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत एकत्र ढवळा. उष्णता काढा
- एका वाडग्यात, शर्करा आणि कोकाआ पावडर एकत्र करा. पिवळ्या चॉकलेटमध्ये साखर आणि कोकाआ मिश्रणाचा झटका. झटकून अंडे आणि संपूर्ण अंडी एकत्र करा, नंतर चॉकलेट आणि साखर मिश्रणात अंडी काढा. चॉकोलेट मिश्रणात पिठ भुरभुरावा आणि नंतर रबर स्पटुलासह पिठ भिजवा.
- 6 रॅमीकिन्स किंवा मफिन टिनच्या मध्ये समान रीतीने चॉकलेट मिश्रणाचे विभाजन करा. ओव्हनमध्ये ठेवा.
- अंदाजे 9 ते 10 मिनिटे बेक करावे. केक बाहेर इतर कोणत्याही केक सारखे एक कवच तयार होईल, पण केक केंद्र एक जाड द्रव राहिले पाहिजे. ते कसे केले हे पाहण्यासाठी केकचे उत्कृष्ट पहा. आपल्या बोटाने केकच्या शीर्षस्थानी स्पर्श करा पूर्ण झाल्यावर, आपण केकवर थोडेसे खाली येण्यास सक्षम असावा आणि ते परत वसलेले असेल परंतु जेव्हा आपण केकमध्ये एक टूथपीक घालावे, तेव्हा दातपीक त्यास ओले पिठात लावायला पाहिजे. ही युक्ती म्हणजे द्रव केंद्रांकरिता केक शक्य तितक्या कमी प्रमाणात बनविण्याचे आहे जे फर्म, केकसारखे बाह्य स्वरूप जे आपण पॅनपासून बाहेर घेता तेव्हा वेगळे राहणार नाही.
- ओव्हनमधून केक काढा आणि 10 मिनीटे पॅनमध्ये थंड होऊ द्या. एका पॅरींग चाकूने केकच्या किनारांना सोडवा आणि मिष्टान्न प्लेट्सवर उलट करा. चेरी सॉस आणि व्हनिला आइस्क्रीमचे एक स्कूप सह उबदार सर्व्ह करावे.
चॉकोलेट लावा केक देखील पुढे केले जाऊ शकतात. त्यांना हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवा किंवा ते थंड झाल्यानंतर त्यांना प्लास्टिकमध्ये ओघ. आवश्यकतेनुसार फ्रीजमध्ये ठेवा आपल्या मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या शक्तीवर अवलंबून राहून सेवा देण्यासाठी, 30 सेकंद केकचे मायक्रोवेव्ह तयार करा.
सर्वोत्तम उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा विशेष खाद्यपदार्थ, पुरवठा, आणि कूकवेअर शोधा
टॉप टेन गोर्केट फूड शॉप
दर्जेदार पदार्थ खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण - बीफ, पोर्क, आणि लँब
कोठे सर्वोत्तम सीफुड खरेदी करण्यासाठी
किचन टू टूल्स ऑनलाईन खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 852 |
| एकूण चरबी | 47 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 364 मिलीग्राम |
| सोडियम | 435 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 93 ग्राम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |