पारंपारिक कँंबेक होस्ट करण्यासाठी 10 सोपे चरण

समुद्रकिनार्यावर एक जुन्या पद्धतीचा झेंडू हा एक इव्हेंट आहे जो मिस नसावा. अमेरिकेतील एक परंपरा, सॅम्बिक वर्षांपूर्वी जेव्हा पहिले युरोपियन वसाहतवाद्यांनी मूळचे अमेरिकन रहिवाशांना खडकांच्या खड्ड्यात खाद्यपदार्थ शिकवण्याच्या पद्धतीचा अभ्यास केला तेव्हा ही परंपरा आजही लोकप्रिय आहे आणि बहुधा ती एक भव्य उत्सव आहे.

संपूर्ण दिवस समुद्रकिनार्यावर कंबंबेसाठी खर्च करण्याची योजना करा. खाण्यासाठी तयार आणि गरम पाण्याची वेळ मिळवण्यासाठी बरेच तास लागतात.

निवडीच्या घटकांमध्ये मुख्यतः क्लैम आणि लॉबस्टर (किंवा इतर शंख), बटाटे आणि कॉर्न समाविष्ट होतात. कदाचित आमच्या पूर्वजांना जे स्वयंपाक करणे निवडले त्याच.

जेथे आपण आपली झेंडे ठेवण्याचे निवड कराल, ते सुनिश्चित करा की समुद्रकिनार्यावर शिजविणे कायदेशीर आहे. बरेच मित्रांना आमंत्रित करा आणि त्यांना खोदण्यात मदत करा.

परिपूर्ण क्लॅम्बेक होस्ट करण्यासाठी 10 पावले

1. आपल्या साहित्य गोळा: 12 1 पाउंड lobsters , 3 पौंड नवीन बटाटे, 12 पाउंड लिटरलेनेक किंवा चेरीस्टोन clams (खर मारला आणि rinsed), कॉर्न 1 डझन कान (वर फुलका), 2 पाउंड मसालेदार sausages (वैकल्पिक), आणि 1 1/2 पाउंड बटर (पिवळा) कूकरमध्ये तयार होईपर्यंत कूकरमध्ये ठेवा.
2. समुद्रावरील खड्डा खणून काढा - 3 फूट खोल आणि 4 ते 5 फूट व्यासाचा.
3. खड्ड्याच्या खालच्या बाजूने मोठ्या, गोल दगड व्यास सुमारे 6 ते 8 इंच सह ओळ.
4. आपण आणलेल्या हार्डवुडचा वापर करून खडकाच्या वरती आग लावा. ( एक आग कसे तयार करावे .) आपण कोणत्याही शोधू शकता तर ड्रॉफ्टवुड वापरले जाऊ शकते अंदाजे 4 तास जळा द्या, आवश्यकतेनुसार नवीन लाकडाला आग लावणे. खडक चांगला आणि गरम असावेत. खडकांवर काही पाणी शिंपडून उष्णताची चाचणी करा - पाणी शिंपले पाहिजे अग्निशामक दलासाठी खाली मरू द्या - दुसरे 2 तास.

1. लाकडाची राख, आंबे आणि अंगार बनवा. ओलसर समुद्रीमापी (सुमारे 3 इंच) एक जाड थर असलेल्या गरम खडकांना झाकून ठेवा.
2. बटाटे, चटकदार मांसाचे तुकडे, आणि स्वतंत्रपणे फॉइल किंवा cheesecloth मध्ये clams ओघ आणि seaweed वर घालणे कॉर्न आणि लॉबस्टर्स जोडा.
3. अन्नाची 2 ओव्हर व्हॅली सीवायड सह झाकून द्या. जर समुद्रीपार्य जास्त ओले नसेल, तर आपल्याला चांगले वाफ तयार करण्यासाठी समुद्राच्या पाण्याच्या बाल्टीला जोडावे लागेल.

1. संपूर्ण खड्डे झाकण टोपीत किंवा झाकणाने जो समुद्राच्या पाण्यात भिजला आहे. स्टीममध्ये ठेवण्यासाठी जड दगड किंवा वाळू सह पिशव्या सुरक्षित.
2. सुमारे 1 1/2 ते 2 तास अन्न शिजवावे. पूर्ण झाल्यावर, क्लॅमचे कवच उघडे असावे आणि बटाटे एक काटा सह सहज भिजलेले. खड्डा पासून अन्न काढण्यासाठी ओव्हन mitts किंवा लेदर हातमोजे वापरा.
3. मेल्टेड बटर, मिठ आणि मिरपूड आणि थंड, थंडी बिअरसह आराखडाची शैली वापरा.