आकारांच्या श्रेणीमध्ये मार्केटवरील सर्वोत्कृष्ट दबाव कॅन्सन खरेदी करा
स्वयंपाक करताना ताकदूणा-या भांड्यात स्वयंपाकघरात प्रचंड बदल घडवून आणणे हे आश्चर्यजनक आहे की लोक ताणतणाणीबद्दल बोलण्यास सुरुवात करीत आहेत.
पाणी अंघोळ कॅनिंगसाठी सुरक्षित ठेवण्यासाठी पुरेसा ऍसिड नसल्यास प्रेशरवर दबाव टाकणे महत्वाचे आहे. पाण्याचा आंघोळ कँडींग कुठल्याही भांडीत करता येते जे एका इंची किंवा दोन पाण्याच्या कॅन्सिंग जारचा भाग म्हणून पुरेसा आहे, प्रेशर कॅनिंगला एक विशेष दबाव तोमर लागतो जे संपूर्ण कॅनिंग प्रक्रियेदरम्यान तंतोतंत दबाव टाकते.
गैर-अम्लयुक्त पदार्थ जसे नॉन-पिक केलेला भाज्या, मटनाचा रस्सा, सूप, मांस किंवा मासे, योग्यरित्या कॅन केलेला नाहीत तर, बोटुलिझम विषबाधा शक्य आहे, म्हणून हे कॅनिंग योग्यरित्या केले आहे हे गंभीर आहे. प्रेशर डिब्बाबंद पदार्थ आपण तपकिरी स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या कॅनड पदार्थांप्रमाणेच, तपमानावर साठवले जाऊ शकतात.
इलेक्ट्रिक प्रेशर कूकरचे काही निर्माते जे दावा करतात की त्यांच्या उपकरणांची वापर प्रेशर कॅनिंगसाठी करता येईल, नॅशनल सेंटर फॉर होम फूड प्रेझरेशन (एनसीएचएफपी) सहमत नाही. इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर stovetop canners म्हणून समान उच्च दबाव पोहोचू नका कारण, आणि तापमान बदलते कारण, NCHFP निर्मात्यांना दावा काय असला तरीही त्यांना असुरक्षितपणे deems. सध्या ते शिफारस केलेले एकमेव इलेक्ट्रिक मॉडेल हे इलेक्ट्रिक वॉटर बाथ कॅनर आहे.
एक वेळ येईल जेव्हा एक समर्पित इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर बाजारात येतो, परंतु आतासाठी खरोखर खरोखर आजारी असल्यापेक्षा सुरक्षित असणे चांगले.
जेव्हा आपण दाब कमी करणारे आकार पाहत असाल तेव्हा लक्षात ठेवा की सूचीबद्ध चौपाटीचा आकार हा कॅन्ड अन्न असलेल्या क्वॅचर्सची संख्या नाही जो ते धरून ठेवू शकतो - हे कॅन्नर ठेवू शकते इतके पाणी आहे. भांडीच्या आकृतीच्या आधारावर त्याच पाण्याच्या क्षमतेचे दोन कनिष्ठ टाकी खरोखरच वेगवेगळ्या कॅनिंग जार धारण करू शकतात.
उत्तम एकुण: ग्रेनाइट वेअर प्रेशर कॅनर / कुकर / स्टीमर
हे कणा हार्ड अॅनिमोझ्ड अॅल्युमिनिअमचा बनलेला आहे, जेणेकरून तो कन्टेनर म्हणून वापरला जात नाही तेव्हा विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. झाकण स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहे आणि हॅन्डल्स कॅनिंग प्रक्रियेदरम्यान थंड राहतात जेणेकरून आपण ते गरम असताना हलवू शकाल.
स्टीमर घाला हे भांडे च्या पाय-यापेज विभागात बसते जे तळापासून जवळजवळ 1/3 मार्गाने आहे, म्हणजे आपण भाजी भाज्या, तामलेस किंवा तत्सम पदार्थ वापरू शकता. रॅक पॉट तळाशी मध्ये फिट, म्हणून तो कॅनिंग दरम्यान तळाशी बंद jars ठेवते. रॅक हाताळते जे भांडी मध्ये जार कमी करणे सोपे करते आणि कॅनिंग केले जाते तेव्हा त्यांना काढून टाकते.
हे 20-चारवेळा कुकर सात-दोन पाइंट किंवा आठ पिंट जार धारण करू शकतात. त्याच्याकडे एक समायोज्य रेग्युलेटर सिस्टम आहे जो 5, 10 किंवा 15 पीईवर सेट केला जाऊ शकतो, जेणेकरुन आपण ते विना-अम्लीय पदार्थ सुरक्षितपणे कॅनिंगसाठी वापरू शकता. आपण ते अन्न मोठ्या बॅच आणि मांसाचे मोठे कोंब साठी मानक प्रेशर कुकर म्हणून वापरू शकता.
यामध्ये पॉप-अप प्रेशर इंडिकेटर आहे ज्यामुळे लिडला सुरक्षिततेसाठी देखील लॉक केले जाते कारण हे लिडिंग एकापाठोपाठ एक दाब नसतानाही उघडत ठेवते. स्टीम व्हेंट ढीणीच्या मध्यभागी आहे आणि जर ती अयशस्वी झाली तर दोन अतिरिक्त सुरक्षा वाल्व्ह आहेत; दुसरी वाल्व सिस्टिम्स आपल्याला कळू शकेल की एक समस्या आहे.
हे काचेच्या कुकटॉपसाठी शिफारस केलेले नाही
उत्कृष्ट बजेट: मिररो पॉलिश अल्युमिनियम प्रेशर कॅनर
आपण एक तोफखाना शोधत आहात आणि दबाव पाककला किंवा stovetop पाककला साठी भांडे वापरण्याबद्दल जास्त काळजी करू नका तर, या बजेट canner आपल्या वॉलेट आनंदी करेल. तो अॅल्युमिनियमपासून तयार झाला आहे त्यामुळे तो पुन्हा वापरता येण्यासारख्या खाद्य पदार्थांना टोमॅटोसाठी वापरु नये, परंतु हे अ-अम्लीय पदार्थ किंवा स्टीमिंगसाठी चांगले राहील. आणि अर्थातच, तो कॅनिंगसाठी उत्तम आहे, जेथे द्रव फक्त साधे पाणी आहे जे आपण जेवण करत असलेल्या अन्न संपर्कात नाही
या 22-चौथाच्या कोपर्याकडे पाच क्वारच्या जार किंवा 16-पिंट जार आहेत. यात 5, 10, किंवा 15 पीएसआय आहे. सुरक्षा वैशिष्ट्यांमध्ये पुन: वापरण्याजोगा ओव्हर-दबाव प्लग, लॉकिंग झाकण आणि गॅकेट पॅड रिलीज समाविष्ट आहे.
यात एक स्वयंपाक रॅकचा समावेश आहे
बेस्ट कॉम्पॅक्ट: ऑल अमेरिकन 10-1 / 2-क्वार्टर प्रेशर कॅनर
जर तुम्ही कधीकधी सूप स्टॉक किंवा भाज्या लहान बॅचेस करू इच्छित असाल तर एक छोटा, कॉम्पॅक्ट 10 1/2 चा नवा काणावा लागेल. हे फक्त 11 3/4 इंच उंच असून 10 1/4-inch अंतराचे व्यास आहे, त्यामुळे ते जास्त क्षमतेचे स्टोअर स्पेस घेणार नाही, तरीही चार क्वार जार किंवा सात पिंट जार आहेत.
हा तोफ काच अॅल्युमिनियमपासून साटिन फिनिशसह तयार केला जातो त्यामुळे स्वच्छ ठेवणे सोपे आहे. झाकण वर विंग काजू तो बंद पकडीत पकडणे, आणि बदली गरज की नाही gaskets आहेत, या एक धातू-टू-मेटल sealing प्रणाली आहे पासून. कारण आपल्याला गॅस्केटशी व्यवहार करण्याची आवश्यकता नाही कारण, झाकण चालू ठेवणे आणि बंद करणे सोपे आहे.
रेग्युलेटर वजन 5, 10, किंवा 15 एसइआयसाठी समायोजीत आहे. सुरक्षेसाठी, त्याच्यात स्वयंचलित प्रती-दाब रिलीज आहे
बेस्ट इलेक्ट्रीक: बॉल फ्रेशटेक इलेक्ट्रिक वॉटर बॅट कॅनर
हे प्रेशर कॅनिंगसाठी नसले तरी, तो उल्लेखनीय आहे कारण यामुळे पाण्यामध्ये स्नान करणे खूपच सोपे बनते, विशेषत: प्रक्रियेसाठी नवीन असलेल्या लोकांना. तो विशेषतः कॅनिंगसाठी डिझाइन केला आहे, तर तो देखील वापरला जाऊ शकतो स्टीमिंगसाठी किंवा सूप, पास्ता किंवा तत्सम अन्न शिजवण्यासाठी.
हे 21-चौथाच्या तुद्यातील कुकरमध्ये आठ पिंट जार किंवा सात क्वारच्या जार आहेत, आणि ते टोमॅटो, लोणचे, उच्च-ऍसिड फलों आणि जाम सारख्या उच्च-ऍसिडच्या पदार्थांना कॅनिंगसाठी वापरतात. ते उच्च दाबापर्यंत पोहोचत नसल्याने ते कमी-आम्लयुक्त पदार्थ जसे सूप, मटनाचा रस्सा, मांस, मासे किंवा नॉन-अम्लीय भाज्या वापरण्यासाठी वापरू नये.
हे एका विशिष्ट स्टोव्हवर कॅनिंगपेक्षा कमी ऊर्जेचा वापर करते आणि ज्यांच्याकडे काचेचे स्टोवेट आहे त्यांच्यासाठी उत्तम आहे जे पारंपारिक स्टॉव्हॉप प्रेशर कन्फरचे वजन हाताळू शकत नाहीत.
एक निचरा स्पॉटमुळे आपण संपूर्ण गरम पाण्याच्या संपूर्ण तोफाने न हलता तोफातून गरम पाणी काढून टाकू शकता. आपण निरुपयोगी फंक्शन वापरण्यास इच्छुक नसल्यास, पाइपचा वापर मुठभेद सील करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
बेस्ट लाईज कॅपॅसिटी: ऑल अमेरिकन 41-1 / 2-क्वार्टर प्रेशर कॅनरिस
जर आपल्या बागेत प्रचंड असेल किंवा शेतकर्यांच्या बाजारपेठेत किती प्रमाणात खरेदी करायला आवडत असेल, पण आपण कॅन केलेला भाज्या वेगवेगळ्या बॅच बनवण्याकरिता वेळ काढू इच्छित नसाल तर हे सुपर-मोठे मोठे तुमच्या कॅनिंग वेळेचा काटेकोरपणे आपली कॅनिंग वेळेत पूर्ण करण्यासाठी 1 9-चौथा जार किंवा 32 पिंट जार आहेत.
या 41 1/2 दोन पाइंट किंवा अंदाजे 14 पौंड काटेरी फुलांचे एक फुलझाड काच एक मुलायम समाप्त सह कास्ट अॅल्युमिनियम केले आहे झाकण वर विंग काजू तो बंद पकडीत पकडणे, आणि त्याऐवजी एक मेटल-टू-मेटल sealing प्रणाली आहे कारण बदली गरज नाही वंगण आहेत. कारण आपल्याला गॅस्केटशी व्यवहार करण्याची आवश्यकता नाही कारण, झाकण चालू ठेवणे आणि बंद करणे सोपे आहे.
रेग्युलेटरचे वजन 5, 10 किंवा 15 psi साठी समायोजीत आहे. सुरक्षेसाठी, त्याच्यात स्वयंचलित प्रती-दाब रिलीज आहे
हा एक मोठा भांडे आहे जो 1 9 इंच उंचीचा 15 1/4 इंच आत व्यासासह उच्च आहे, आणि त्यात भरपूर पाणी आहे, त्यामुळे पूर्ण भरल्यावर तो खूपच भारी असेल. जर आपल्याकडे ग्लासचे कुकटॉप असेल तर ते वजन कमी करू शकेल याची खात्री करा.
हे दाणे स्वयंपाक करण्याकरिता वापरले जाऊ शकते, परंतु ते अॅल्युमिनियमपासून तयार केले गेले असल्याने ते acidic foods साठी योग्य असू शकत नाही. त्यात स्वच्छपणा ठेवणे सोपे आहे.
सर्वोत्कृष्ट बहुउद्देशीय: प्रेस्टो 23-क्वार्ट प्रेशर कॅनर आणि कुकर
हा 23-चौथा भागचा धातूचा दाब 24 मोठे पिंट, 20 पिंट किंवा 7 क्वॉर्ट्स ठेवण्यासाठी पुरेसे मोठे आहे आणि त्याला उकळत्या पाण्याची तोतका तसेच दाबता डिंक म्हणून वापरता येते.
डीलक्स डायल प्रेशर गेजमुळे योग्य सीमारेषेचा दबाव, उच्च उंचीवर देखील नियंत्रित करणे सोपे होते. हे गॅस, इलेक्ट्रिक, किंवा स्पीड शीर्ष रेंजेसवर कार्य करते परंतु ते अॅल्युमिनिअमपासून बनविल्या गेलेले सेल्विन कूकटॉपवर वापरले जाऊ शकत नाही.
हवा वाटणे आणि कव्हर लॉक हे सुनिश्चित करा की दबाव केवळ लिड बंद असतानाच निर्माण होऊ शकते आणि दाब सुटण्याआधी कव्हर काढले जाण्यापासून ते प्रतिबंधित करते. यामध्ये कॅनिंग रॅक आणि संपूर्ण सूचना आणि रेसिपीसह एक 80-पृष्ठ पुस्तिका आहे.