मिरचीचा हंगाम हा धीम्या कुकरच्या पॉट रोस्टमध्ये सुंदर दक्षिणपश्चिम चव देतो. जर तुमच्याकडे अँको चीईल पाउडर नसेल तर उत्तम दर्जेची मिरची पावडर किंवा काही स्मोक्चि चिपोटल पावडर वापरा. नवीन मेक्सिकन चिली पावडर ही आणखी एक उत्तम पर्याय आहे.
मिक्सरमध्ये जलापेने मिरचीचा रिंग किंवा ताजे चिरलेला जलापिनो किंवा सेरारोनो मिरचीसह भांडीवर भाजून घ्यावे. एक गोमांस चक भुसा थंड कूकरच्या डिशसाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे, किंवा भुसा किंवा भुसंड भात्याचा वापर करा. आपल्याजवळ भांडीची भांडी नसेल तर डिशमध्ये स्टीविंग बीफ किंवा कमजोर लहान पसंती वापरा.
गोमांस जोडून चव, रंग आणि पोत जोडू शकतो, परंतु जर आपल्याकडे बीफवर तपकिरी रंग येत नसेल, तर तुम्ही ते पाऊल सोडून देऊ शकता.
गोमांस फोडणीत टाका आणि त्यास गोव्याचे मटार किंवा सॉफ्ट कॉर्न ट्रायट्रॅझसह सर्व्ह करा किंवा गोमांसह भिजवलेले स्प्लिट बन्स भरा. किंवा बीफ मिश्रण आणि हे भाजलेले ब्रेड असलेल्या भारतीय टॅकोओ करा. ताज्या कोथिंबीर, गोडाचे तुकडे, टोमॅटो, कवच असलेला कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि guacamole किंवा आंबट मलई सह गोमांस शीर्ष.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बीफ चक भुसा (सुमारे 4 पौंड)
- 1 1/2 कप गोमांस स्टॉक (अनसाल्टेड किंवा कमी सोडियम)
- 1 (14.5 पौंड) टोमॅटो (रस सह diced) शकता
- 1 (4 पौंड) हलके चिली मिरचीचा (चिरलेला)
- 1 चमचे अंखू चिल पावडर
- 1 चमचे मिरची पावडर
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1 चमचे कांदा पावडर
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- पर्यायी: चिरलेला ताजा कोथिंबीर
- पर्यायी गार्निश: कापलेला कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, diced टोमॅटो, guacamole, आंबट मलई
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईमध्ये भाज्यांच्या तेलाची उष्णता गरम करून घ्यावी. तेल तुटत आहे तेव्हा, गोमांस भांडे भाजणे आणि सर्व बाजूंच्या वाळवणे. मंद कूकरमध्ये मांस हलवा.
- एक वाडगा मध्ये, गोमांस स्टॉक, टोमॅटो, चिली मिरची, अँको आणि मिरची पावडर, जिरे, कांदा पावडर, आणि लसूण पावडर एकत्र करा. मिश्रित करणे आणि भाजून वर मिश्रण ओतणे निट.
- भांडे झाकण ठेवून 8 ते 10 तासांपर्यंत किंवा कमीत कमी गोमांस खालपर्यंत शिजवणे.
- शिजवलेल्या बटाटे आणि कॉर्न किंवा आपल्या कुटुंबाच्या आवडीच्या भाज्या सह गोमांस सर्व्ह, किंवा गोमांस फोडणे आणि tortillas किंवा स्प्लिट toasted buns मध्ये सर्व्ह करावे
- काही चिरलेली ताजी कोथिंबीर किंवा टोको टॉपिंगसह गोमांस काढा.
तज्ञ टिप्स्
- एक नीरस चक भुसा या कृतीसाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे, परंतु एक ढुंगण भाजलेला किंवा खालचा गोल तसेच कार्य करेल. किंवा चक स्टीमिंग गोमांससह भांडीची भांडी बदलवा.
- जर तुमच्याकडे अँको चीईल पाउडर नसेल तर मिरची पावडरचे 2 1/2 टीस्पून वापरा.
- Tacos साठी, गोमांस काढून टाकावे आणि चिंधी कुरकुरीत किंवा मऊ टाको गोळे किंवा टोचलो मध्ये सर्व्ह करावे. चिरलेला टोमॅटो, लाल कांदे, कांदे व कोशिंबीर, आणि चीज, टॅको सॉस आणि आंबट मलई सोबत शीर्षस्थानी
- Nachos किंवा पिझ्झासाठी उत्कृष्ट म्हणून गोठ्यात उरलेले गोमळे वापरा किंवा बीन डिश किंवा ब्रनस्विक स्टुमध्ये जोडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 573 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 199 मिग्रॅ |
| सोडियम | 182 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 63 ग्रॅम |