कावा स्पार्कलिंग वाइन: शीर्ष ब्रांड वापरुन पहा

शॅपेनसारख्याच पद्धतीने बनवलेला, कावा स्पेनचा स्पार्कलिंग वाइन मणि म्हणून स्टेज घेतो. उत्तर-पूर्व कॅटालोनिया (फक्त बार्सिलोनातील पश्चिम) च्या पेनेडस प्रदेशातून आलेले, कावा तीन स्थानिक द्राक्षे, मॅकबाओ, झारेल-लो आणि पेरेल्लाडावर आधारित आहे. स्पार्कलिंग वाइनच्या प्रसिद्धीसाठी कावाचा दावा मूल्य गुणोत्तरामध्ये त्याच्या उल्लेखनीय गुणवत्तेत आहे. बर्याच प्रादेशिक उत्पादकांनी अंदाजे बाटल्यांमध्ये उत्कृष्ट बुलबुलाचे प्रदर्शन करून कुटुंबातील मालकीचे, परंपरेने प्रेरणा मिळवलेल्या मूल्यांवर जोरदार झुकणारे $ 20 (आणि अनेकदा $ 15 अंतर्गत) शीर्ष अभिवादन कावा मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे.

• 01 ते 07

  फ्रीिक्सनेट स्पार्कलिंग कॉर्डन नेग्रो ब्रुट कावा (स्पेन) $ 12

  मार्केटमधील बेस्ट-सेलिंग Cavas पैकी एक, फ्रीिक्सनेटच्या गराडा नेग्रो ब्रूटने अपवादात्मक लिंबू बनवले आणि नाकवर बदाम नोट्स टोस्ट केले. प्रादेशिक विभागातील तीन प्रमुख कावा द्राक्षेवर तयार केलेले: मकाबे, झारेल-लो आणि पेरेल्लाडा या मध्यम आकारातील स्पार्कलिंग वाइनमध्ये ताजे कारण, चैतन्ययुक्त आंबटपणा आणि तालूवर अचूक शिल्लक आहे.

• 02 ते 07

  अण्णा डी कॉडोरनियु कावा ब्रुट (स्पेन) $ 14

  चार्डोनाये आणि पेरेललाड द्राक्षेच्या 70/30 च्या तुकड्यातून बनविलेले अण्णा डी कॉडोरिन्यु कावा ब्रुट हे योग्य सफरचंद, उष्णकटिबंधीय फळे आणि ताजा बेक्ड ब्रेडची यीस्टिव्ह अपील दाखवते. तालूने ताजी फळांच्या निरंतरता दर्शविली आहे, जी हिरव्या सफरचंदाच्या आसपास केंद्रित आहे, डी'एनज्यू पेअर, त्या फळाचे झाड आणि लिंबू-लिंबू लिंबूटर. खुसखुशीत आणि स्वच्छ, हे कॅवा की चुना पाईच्या सूचनेसह एक स्मरणीय रेखाचित्रे काढते.

• 03 पैकी 07

  सेगुरा विदास ब्रुट रिझर्व कावा (स्पेन) $ 9

  काही गंभीर मूल्य आणणे, टेबलवर फुगे उल्लेख नाही, स्पेन च्या Segura Viudas Brut Reserva Cava वेदनादायक सूक्ष्मता एक आकर्षक मिश्रण आणि नाक वर लिंबूवर्गीय एक आभास शोकेस.

  तालू प्रोफाइल ताजे आहे, झिपी आंबटपणा सह, उज्ज्वल लिंबू-चुना फळ आणि सफरचंद हाताने घालणे किंमतीसाठी एक आश्चर्यकारक स्पार्कलिंग वाइन, या कावा प्रादेशिक द्राक्षेच्या मिश्रणासह बनविले आहे: मकाबे, परेललाडा आणि एक्सरेल-लो.

  पक्ष्यांसाठी योग्य, ऍपेटाइझर, शेलफिश थीम, तपस आणि पोल्ट्री निवडी विविधता लक्षात ठेवण्यासाठी Segura Viudas Brut Cava ला ठेवा.

• 04 पैकी 07

  ज्यूमे सेरा क्रिस्टलिनो ब्रुट कावा (स्पेन) $ 9

  11.5% वर एबीव्ही स्केलिंगवर टॉप करते, तर जूमसरा क्रिस्टलिनो ब्रुट कावा ही मध्यम आकारातील स्पार्कलिंग वाइन आहे जो उत्तम प्रतीच्या गुणवत्तेची अपेक्षा करतो. नाक वर हिरव्या सफरचंद आणि लिंबूवर्गीय अपेक्षा करा आणि नंतर मातीतील खनिजतेच्या पाया असलेल्या खार्या पाण्याने दुमडल्या पाहिजेत आणि हे सर्व खड्डे, वाळवंटाने भरलेले होते. तळलेले भाडे आणि शंखफिश (विशेषकरून लोणी मध्ये दमलेले) जोडण्यासाठी योग्य.

• 05 ते 07

  जुवे ये कॅम्प रोज ब्रुट कावा (स्पेन) $ 18

  नाक वर एक आकर्षक florality सह तजेला salmon रंग (Pinot Noir धन्यवाद) आणि तेजस्वी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ फळ, या Cava च्या प्रथम छाप अप करा टाळू निराश नाही, बदाम सार आणि स्ट्रॉबेरीला क्रीम, उबदार अम्लता आणि आक्रमण पासून मसालेदार संपेपर्यंत एक अंत्यची भव्यता आणते. बरे मांस आणि smoked सॅल्मन crostini साठी योग्य

• 06 ते 07

  सेगुरा विदास ब्रट रिझर्व हेराड कावा (स्पेन) $ 23

  स्पेनच्या स्पार्कलिंग वाइन सेंटर पेनेडच्या हृदयापासून, रिझर्व्ह कॅव्हा हा सर्व संपत्तीपासून मिळवलेल्या फळांपासून तयार झालेला आहे (मॅकाबेओ आणि पेरेलडा). 30 महिन्यांनी लीजवर वाढणार्या नाकांवर टोमॅटो आणि स्मोकी सुगंधी सफरचंदाचे वर्णन केले आहे आणि हे कावा दमटपणाला एक सुगंधी फुले व फुलर शरीर देते. फळ तसेच सफरचंद, त्या फळाचे झाड आणि खनिज चालविलेल्या संच बरोबर वजने लिंबूवर्गीय एकाग्र केले जाते. श्रीमंत, अर्थपूर्ण आणि केंद्रित, Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, सुशी, भाजलेले पोल्ट्री किंवा डुकराचे मांस साठी केले जाते. बूट करण्यासाठी खरोखर छान पेंटरची बाटली!

• 07 पैकी 07

  एलिसीया पिनोट नोईर ब्रुट कावा (स्पेन) $ 18

  एक उच्च खाच Cava निवडा, या सुंदर स्पार्कलिंग रोसाडो तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव आणि चेरी फळ च्या योग्य aromas सह Brimming आहे तालू वर, लाल फळ फुगे द्वारे buffered प्रकाशमान आणि अनुकूल आम्लता सह समतोल धाव. या काचेच्यामध्ये आणि फक्त $ 18 एक बाटलीमध्ये बर्याच वर्गवारी आहेत, ती उत्सव, पिकनिक, ऐपेटायझर्स आणि तपस्यासाठी परिपूर्ण आहे