चॉकलेट सांजा एक बॉक्स किंवा एक टब मध्ये गरज नाही! पॅनकेक्सप्रमाणेच, अन्न उद्योगाने बर्याच लोकांना याची खात्री पटली आहे की हे तुलनेने सोपे बनविण्याकरिता आवश्यक कौशल्ये आणि वेळ असणे आवश्यक आहे ज्यामुळे सरासरी व्यक्ती हजेरी लावू शकते. काहीही सत्य बाहेर असू शकते ही कृती आपल्या स्वत: च्या पौष्टिक बनविण्याचा एक सोपा मार्ग आहे, होममेड जुन्या पद्धतीचा चॉकलेट सांजा. आपण ते तयार केल्यानंतर आपल्याला हिम्मत द्यायला वेळ लागतो, त्यामुळे हे लक्षात घ्या की आपण एखाद्या पक्षासाठी हे करत असाल तर.
आपल्या सांजा अतिरिक्त चॉकलेट-वाई करायचे? फक्त शेवटी वैकल्पिक मेल्टेड चॉकलेट मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. ते अप वेषभूषा करायचे? नुकताच whipped whipped मलई एक बिट वर Dollop. सर्व्ह करण्याआधी अमेरेटी किंवा ब्रँडीच्या 2 चमचे मिक्स करून थोडा अधिक प्रौढ बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप साखर
- 5 tablespoons unsweetened कोकाआ पावडर
- 4 tablespoons cornstarch
- 3 कप
- दूध , वाटून
- 2
- अंडी
- 2 अंडी yolks
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 2 औन्स बिटरबर्ग चॉकोलेट, मेल्टेड * (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, झटकन एकत्र साखर, कोकाआ, आणि cornstarch. सुमारे 3/4 कप दूध घ्या. जोपर्यंत तो पूर्णपणे आणि पूर्णपणे गुळगुळीत आणि सर्व कोकाआ आणि कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे दुध मध्ये विसर्जित आहेत पर्यंत झटकून टाका. ते खूप गुळगुळीत तपकिरी पेस्ट सारखे दिसले पाहिजे. अंडी आणि अंडी yolks जोडा आणि सर्वकाही पूर्णपणे आणि पूर्णपणे एकत्रित होईपर्यंत पुन्हा झटकून टाकणे. आता झटकून घ्यावे बाकीचे दूध.
- मंद आचेवर स्टोव्ह वर भांडे ठेवावे. एक सिलिकॉन spatula किंवा लाकडी चमच्याने ढवळणे आणि मिश्रण thickens आणि चमच्याने (किंवा spatula च्या बाजूला) च्या परत coats होईपर्यंत असमान जाड होईपर्यंत मिश्रण च्या बिट ठेवण्यासाठी पॅन तळाशी आणि कडा आणि कोप scraping. यास सुमारे 15 मिनिटे लागतील आपण हळूहळू मिश्रण शिजवायचे असेल तर अंडी ओव्हरकुक न घालता तोडे बनवा (जर ते वेगळे करायला सुरुवात करतात, उष्णता बंद करतात तर सुमारे 1 चमचे बटर घालावे आणि सर्व काही पुन्हा एकत्र करण्यासाठी वेडे आहात. या गोष्टी वाचवू शकतात ). जर काहीच घडत नसेल तर तुम्हाला उष्णता वाढवावी लागेल - एकावेळी फक्त लहान लहान तुकडे - मिश्रण योग्यरित्या जाड होण्याकरिता
- उष्णता बाहेर काढा आणि व्हॅनिला आणि मेल्टेड चॉकलेटमध्ये वापर करुन घ्या.
- मिश्रणाचा कटोरे किंवा एक मोठी भांडी मिसळणे. प्लास्टिकच्या ओघ किंवा वॅक्साइड कागदासह प्रत्येक सांजाचे पृष्ठभाग झाकून ठेवा (वरून ओतणे कोंबडीवर ठेवण्यापासून तेलावर ठेवण्यासाठी) आणि किमान 3 तासांपर्यंत आणि 3 दिवसांपर्यंत ठिबक द्या. थंड सर्व्ह करा किंवा खोलीच्या तापमानात येऊ देऊ नका.
* चॉकोलेट वितळण्यासाठी: बारीक चॉकलेट चिरून घ्या आणि त्यास लहान धातूच्या भांड्यात घाला; एक लहान तळण्याचे पॅन मध्ये पाणी ठेवले आणि एक उकळणे आणणे; उष्णता बाहेर काढा, गरम पाण्यात चॉकोलेटची वाटी लावा आणि चॉकलेट वितळण्यास सुरुवात होईस्तोवर बसावे; चॉकलेट पूर्णपणे गठ्ठा होईपर्यंत ढवळणे. किंवा, चॉकलेट वितळले जाईपर्यंत 10 सेकंदांच्या स्फोटात मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिश आणि मायक्रोवेव्हमध्ये बारीक चॉकोलेट ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 270 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 114 मिग्रॅ |
| सोडियम | 126 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |