ताज्या ब्लॅकबरी आणि नंदिमी क्रीम चीज बनवुन हे गॅलेटो दुग्धोत्पादक मुक्त, सुपर मलईयुक्त आणि भव्य आहे, एकत्र मिळवण्यासाठी एक उत्कृष्ट मिष्टान्न बनवून किंवा स्वत: ला उपचार करण्याचा एक मजेदार मार्ग आहे ब्लॅकबेरी हंगामात असताना ही कृती अधिक स्वादिष्ट असते, परंतु आपण ताजे ब्लॅब्रीज शिवाय स्वत: ला शोधता तर फ्रोजन वापरली जाऊ शकते परंतु वापरण्यापूर्वी ती पूर्णपणे काढून टाकत नाही.
आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात शाकाहारी मैत्रीपूर्ण मलई चीज शोधून घ्या, सामान्यत: इतर शाकाहारी "डेयरी" आणि शीत भोजनाच्या शेंगा असलेल्या रेफ्रिजरेटेड विभागात स्थित.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप ब्लॅकबेरी (ताजे)
- 8 औन्स शाकाहारी मलई चीज (जसे आपला फर्ट फॉर ब्रेट)
- 1 वाटी बादाम दूध (किंवा इतर नांडरेचा दूध, जे सर्वात सुखावद्वीय आहे, परंतु कोणतीही विविधता करेल)
- 1 कप साखर (दाणेदार, किंवा बाष्पीभवनयुक्त छडीचा रस)
- 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क
- 1/2 चमचे बदाम अर्क
ते कसे तयार करायचे
स्वच्छ किचन क्लॉथ किंवा पेपर टॉवेलचा वापर करून ब्लॅकबेरी स्वच्छ धुवा. एका ब्लेंडरच्या पिचरवर किंवा फूड प्रोसेसरच्या वाटीमध्ये स्थानांतरित करा आणि 8 औन्स शाकाहारी मलई चीज घाला. थोडक्यात मिश्रण आणि नंतर 1 वाटी बादाम दूध, 1 कप दाणेदार साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि बदामांचे अर्क घाला. आवश्यकतेनुसार ब्लेंडर पिचर किंवा फूड प्रोसेसरच्या वाडगाच्या बाजू खाली गुळगुळीत, थांबा आणि स्क्रॅप करा.
एक आइस्क्रीम मेकरच्या वाडग्यात मिश्रण हलवा आणि उत्पादकांच्या सूचनांनुसार फ्रीझ करा. एकदा मशीनमध्ये फ्रोजन केले की, एक लवचिक हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि उत्तम पोत देण्याकरिता कमीत कमी 6 तास आधी फ्रीझ करण्याची परवानगी द्या. फ्रीजरमध्ये 1 महिना पर्यंत स्टोअर करा.
विविध ब्लॅकबरी, मिनी नॉनडिरीयल चॉकलेट चीप, चिरलेला पेकान किंवा इतर कोणत्याही गोष्टी आपल्या हृदयाच्या इच्छेप्रमाणे जसे मिक्स-इनमध्ये जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने आइस्क्रीम मशीनमध्ये फ्रॉझ केल्यानंतर अतिरिक्त साहित्य मध्ये गुंडाळणे सुनिश्चित करा, परंतु एक लवचिक हवाबंद कंटेनर आणि अतिरिक्त 6 तास अतिरिक्त साठवण्यासाठी अगोदर.
टीप: आइस्क्रीम मेकरशिवाय हे जिलेटो बनविणे निश्चितपणे शक्य आहे, परंतु शेवटचे पोत मशीनशी बनविलेले gelato पेक्षा थोड्या वेगळ्या असू शकतात. तयार करण्यासाठी, मिश्रित gelato साहित्य एक उथळ गोलाकार मेटल डिश किंवा बेकिंग पॅन मध्ये ठेवा. प्लॅस्टिक ओघाने हलके झाकण करा आणि मग 20 मिनीटे गोठवा. हँडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरणे, गोठविलेल्या मिश्रणचे मिश्रण सुमारे 30 सेकंदापर्यंत मिसळा आणि नंतर फ्रिझरमध्ये परत हस्तांतरित करा आणि प्लास्टिकच्या ओघाने थोडे हलके करा. आणखी 20 मिनिटे गोठवा आणि मग 30 सेकंद पुन्हा मिश्रित करा. या प्रत्येक 20 मिनिटांपर्यंत 2 तासांपर्यंत पुनरावृत्ती करा किंवा मिश्रित होईपर्यंत आइस्क्रीमची मिश्रितता होईपर्यंत. एअरटाईम कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा आणि सर्व्हिस करण्यापूर्वी अतिरिक्त 2 ते 6 तास फ्रीझ करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 224 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 113 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |