वसंत ऋतू मध्ये शतावरी प्रथम चावणे सारखे काही नाही. या मिश्रित हंगामी भाज्या , त्याची गोड अद्याप किंचित कडू चव सह, ताजे आणि स्वादिष्ट आहे कशीही असली तरी ती कशी तयार होते.
पण मी हे उत्कृष्ट बनविण्याचा प्रयत्न करतो. ही द्रुत पाककृती पद्धत भाजीपाल्याचे रंग, पोत आणि चव साठवून ठेवते आणि ते खडबडीत-निविदा आणि रसाळ ठेवते.
तुम्हाला माहिती आहे का की जेव्हा आपण आपल्या बोटांमध्ये शतावरी भालाला स्नॅप करता तेव्हा त्या आपोआप त्या बिंदूवर आपोआप खंडित होतील जेथे निविदा स्टेम कठीण व वृक्षाच्छादित आहे? या सुपर साधा डिश हा वसंत ऋतु भाज्या प्रकाशित.
या साइड डिश रेसिपीला इतर कोणत्याही अन्नाची आवश्यकता नसते, जरी आपण इच्छित असल्यास काही ताजे अजमोदा (व द्राक्षे) किंवा डील घालू शकता हिरवेगार खूप ताजे आहे याची खात्री करा. आपण ते विकत घेता तेव्हा ते मऊ किंवा ओले स्पॉट्स न पडता फर्म असले पाहिजे. टिपा छान बंद करणे आवश्यक आहे, फुले दर्शविणे न.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड शतावरी (ताजे)
- 2 tablespoons बटर
- 1/4 चमचे मीठ
- अलंकार: काळी मिरी (पांढरा)
ते कसे तयार करायचे
- शीतकरण पाण्याचा थेंब असलेल्या हिरव्यागार पाण्याने धुवा, आणि त्यांना सहज तोडणे जेथे त्यांना snapping करून समाप्त ट्रिम
- शतावरी निविदा टिपा आणि कठोर अंत यातील बिंदू येथे खंडित होईल.
- शेंगसस एका मोठ्या उथळ सॉसपॅथीमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने 1/2 "करून घ्या.
- उच्च गॅस वर पॅन ठेवा आणि एक उकळणे आणणे.
- मध्यम ते उकळवावे आणि 4 ते 5 मिनिटे उकळत रहा किंवा शतावरी उज्ज्वल हिरवा आणि फक्त कुरकुरीत-निविदा पर्यंत.
- नख निट करा आणि पॅनकडे परत जा; बटर घालावे.
- लोणी वितळले आणि शिंगांसारख्या कोट्टयमांपर्यंत फक्त कमी उष्णता ओतावा.
- मीठ आणि मिरचीचा सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 75 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |