सिन्को डी मेयो, टीजीआयएफ, विश्रांतीचा उन्हाळ्यातील दिवशी परत लाथ मारणे-हे फक्त काही विचार आहेत जेव्हा आपण मार्गरीटासचा एक गट एकत्रित करण्याबद्दल विचार करतो. आपण आंबट मिक्स , टकेला आणि नारंगी कडक मधाचे प्रमाणित मिश्रण बरोबर जाऊ शकत नसले तरी, या क्लासिक कॉकटेलला संपूर्ण नवीन स्तरावर घेऊन जाण्यासाठी बरेच मार्ग आहेत.
च्या मूळ घटक सह प्रारंभ करू या: आंबट मिक्स. स्टोअर-खरेदी आंबट मिक्स एका चिमट्यात काम करतो, परंतु जेव्हा आपण सर्व थांबे बाहेर काढू इच्छित असाल, तेव्हा होममेड आंबट मिक्स हे जाण्याचे मार्ग आहे आणि आगाऊ योजना बनण्याच्या योग्यतेची किंमत आहे. हे करणे खूप सोपे आहे, आणि वेळ पुढे केले जाऊ शकते.
आपले स्वतःचे आंबट मिक्स करून आपण याचा अर्थ असा की आपल्या मार्गारिटाचे एकंदर चव तयार करता येईल, ताजे जबरदस्तीने, मसाल्यासह ते शिजवू शकता किंवा लिंबूचा रस गमावू शकता .
या आवृत्तीमध्ये, आम्ही लिंबाचा रस लावण्याशी संबंधित राहिलो परंतु ताजे जॅलपिनोस बरोबर आंबट मिक्सिंग करून गोष्टी जॅझ केले. मिश्रण एक आठवडा आधी तयार केले जाऊ शकते, नंतर फ्रिजमध्ये सीलबंद सीलबंद ठेवण्यात येते (सरळसरळ स्त्राव वगळल्यास दोनवेळा खारट मिश्रण तयार करणे).
नेहमीच्या खारट फोडी असलेल्या चष्माऐवजी, साखर, मीठ आणि स्मोक्ड पपारांच्या मिश्रणामुळे तुमचे मार्जरीटा ओलांडलेल्या कॉकटेलच्या समुद्रात मिळते याची खात्री होते. अतिरिक्त मिरचीसाठी मिरचीचा मिरर बदलता येऊ शकतो.
आणि फिनिशिंग टच-गार्निश विसरू नका. एक अननसाचे जळपेणु मार्गारिटा अननसाचे कीट न घेता पूर्ण होणार नाही, पण आम्ही जांभळ जॅलपिनोससह एक दुष्ट पट्टा देखील समाविष्ट केला आहे. आपण पाककृतीच्या त्या भागावर दुप्पट करू इच्छित असाल, कारण ते खूप व्यसनयुक्त आहेत, जरी मसालेदार, नाश्ता आणि सलाडसाठी चांगले जोडतात जर आपण वेळेसाठी दाबले असाल तर काटेरी, ताजे जेलपिनो चांगले काम करु शकता, परंतु शर्करावगुजल आपल्या पुढील एकत्रिकरणामध्ये मित्र आणि कुटुंबांवर छाप पाडण्यासाठी निश्चितपणे एक गोड, धुरळ कॉकटेलच्या गमतीचा गौण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- निरुपयोगी जलपंणे:
- 1 संपूर्ण जळपेंनो (ताजी)
- 1 1/2 चमचे साखर
- 1 चमचे पाणी
- जलापांनो सिंपल सिरप:
- 1 संपूर्ण जळपेंनो (ताजी)
- 1/4 कप साखर
- 1/4 कप लिंबाचा रस
- 1/4 कप कप पाणी
- मसालेदार साखर रिम:
- 1 चमचे साखर
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ
- 1/8 चमचे लाल मिरची पूड
- 1 चुना पाचर घालून घट्ट बसवणे
- अननस जलपंचो मार्गारीटा:
- 1/4 वाटी अनसून अननस रस
- 3/4 कप / 6 औन्स टकाला
- 1/4 कप / 4 औन्स
- सुशोभित करणे: 4 अननस wedges
ते कसे तयार करायचे
- एक जळपेंनो पातळ काप मध्ये कपात करा. एक लहान, नॉन-स्टिक स्किलेटमध्ये 1 चमचे 1 चमचे पाणी आणि 1 चमचे पाणी एकत्र करा. मध्यम आचेवर गरम होईपर्यंत साखर वितळली जाते, आणि मिश्रणाचा तुकडा किंचित सुवर्ण आहे. जेलपिनो स्लाइस घालून कूकर बनवा आणि मिरचीचा पूर्णपणे आच्छादित होईपर्यंत वारंवार पॅन धडकतो आणि सिरपयुक्त मिश्रण 1 ते 2 मिनिटे लांब असते. एक फाटा वापरून, जर्पेनॉस ला चर्मपत्र-रेखे प्लेटवर स्थानांतरित करा.
- उर्वरित जेलपेनो अर्ध्यामध्ये विभाजित करा. एक लहान भांडे ते 1/4 कप साखर, लिंबाचा रस आणि 1/4 कप पाणी एका लहान भांडीमध्ये मध्यम-उच्च उष्णतावर घाला. एक उकळणे आणा उष्णता कमी करणे आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत 2 मिनिटे उकळवणे. बर्नरमधून काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. जेलपिनो तुकड्यांना टाका.
- उथळ वाडगा किंवा लहान भेंडीमध्ये, उर्वरित चमचे साखर, मीठ, आणि स्मोक्ड पेपरिका एकत्र करा.
- चार खडक चष्मा चाटणे सुमारे स्वाइप करण्यासाठी चुना पाचर घालून घट्ट बसवणे वापरा पेपरिका-साखर-मिठात मिसळून रिम्स डुंबून घ्या.
- बर्फाने कॉकटेल शीकर भरा. लिंबू-जळपेपिनो सिरप, अननसाचे रस, टकीला, आणि कन्टेन्अऊ जोडा. शेकडीच्या बाहेरच्या घामांपर्यंत घामाचे थेंब होईपर्यंत ढवळणे.
- बर्फाचे तुकडे सह ग्लासेस भरा चष्मा दरम्यान कॉकटेलचे विभाजन करा प्रत्येक एक अननस पाचर घालून घट्ट बसवणे आणि शर्करावगुंठित jalapeno काही तुकडे. लगेच सर्व्ह करा