आपण मुलाप्रमाणेच कस्टर्ड आणि राइस क्युडी आवडत असल्यास, आपण बेक्ड भाताच्या सांजासाठी या कृतीस प्रेम कराल, तुर्कीमध्ये फिरिन स्यूलाल (फर-यूएन 'सॉट-लाहच') म्हणून ओळखले जाते. टर्कीचा दूध-आधारित डेसर्ट आणि पुडिंगच्या विस्तृत निवडीसाठी प्रसिद्ध आहे, आणि भातलेले तांदूळ सांके पिकाची क्रीम आहे. तुर्कीतील पाककृतीमध्ये हे एक विशेष स्थान आहे - आपल्याला आढळेल की हे प्रत्येक घरात बनविलेले आहे आणि प्रत्येक तुर्कीतील रेस्टॉरंटमध्ये काम केले आहे.
प्रौढ आणि मुले दोघेही भाताच्या भात-चवळीला आवडतात, एका मोठ्या जेवणानंतर एक निरोगी मिष्टान्न निवड करतात. ताज्या दुधापासून बनविल्यानंतर उत्तम आहे आणि सेवा देण्यापूर्वी कित्येक तास थंड होतात. काही तुर्की लोक अद्याप ताजे, नॉन-पेस्ट्युरेटेड दुधाचा शोध घेण्याच्या मार्गातून बाहेर जातात . असे म्हटले जाते की परिपूर्ण तांदूळ सांजा करण्यासाठी युक्त्या ताजे दूध, मंद पाककला, सतत ढवळणे, आणि बरेच सहनशीलता आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप
- न शिजलेले तांदूळ
- 4 3/4 कप संपूर्ण दूध, वाटून
- 1 कप साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक 3 tablespoons दूध सह झालेला
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ (180 सी) पर्यंत ओव्हन करावे.
- तांदूळ धुवून ते मोठ्या सॉसपॅव्हरमध्ये ठेवून त्यावर 1/2 इंच उकडलेले पाणी घालून ठेवा. उकळी आणा आणि उष्णता कमी करा. तांदूळ नरम होईपर्यंत भात मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे ठेवा.
- 3 3/4 कप दूध, साखर, आणि तांदूळ करण्यासाठी या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क जोडा. एक उकळणे मिश्रण आणा उष्णता कमी करा आणि सुमारे 10 मिनिटे मंद मंदपणे उकळवा.
- झटकून घ्यावे , शिजवताना 1 कप दूध आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा म्हणजे एक लहान वाडग्यात घ्या. ढवळत असताना, हे मिश्रण हळूहळू तांदूळ मध्ये घाला. उष्णता वाढवा आणि खडू होईपर्यंत पुडिंग ढवळत रहा.
- जेव्हा सांध्याची जाडी कमी होते, तेव्हा शिजवणे सुरू ठेवा आणि सुमारे 2 मिनिटे अधिक शिजवा. उष्णता काढा आणि लहान, ओव्हनप्रिफ डेझर्ट कप, चिकणमाती कप, किंवा गरम मिश्रणासह डिस्पोजेबल अॅल्युमिनियम पुडिंग कप भरवा.
- एक चमचा वापरणे, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक एक लहान रक्कम झटका आणि दूध मिसळा प्रत्येक मिष्टान्न कप मध्यभागी मध्ये. चमचाच्या मागच्या बाजूने, अंड्या अंड्यातील पिवळ्या फुलांना कडापासून कडापर्यंत हलविण्याची एक प्रकाशाची चकाकण्याची हालचाल करा, जेणेकरून ते प्रत्येक कपच्या वरती समान रीतीने पसरते.
- पुडिंग कप सुक्या व्यवस्थित रंग येईपर्यंत, सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे. कप तपमानावर थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करावे लागल्यानंतर काही तास थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 496 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 81 मिग्रॅ |
| सोडियम | 146 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 87 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |