कँडी सफरचंद

कँडी सफरचंद एक सुंदर मैदानी असलेले क्लासिक आहेत, पण ते आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघर मध्ये, घरी देखील करणे सोपे आहे! घरगुती दालचिनी कँडी सफरचंदसाठी या कुटंबीर, दाणेदार कोळंबीचे तुकडे असलेले सफरचंद करा.

खरा, मसालेदार दालचिनीचा चव रहस्य? कोटिंगमध्ये लाल गरम कँडी खाऊन वापरा! ते आवाज कॅन्डी शेल चमकदार लाल रंग आणि गरम दालचिनीचे चव देतात, अतिरिक्त कोणतेही स्वाद किंवा खाद्य रंगाची आवश्यकता नसते

काही आणखी टिपा:

• आपण स्कवर्ससाठी चॉपस्टिक्स किंवा पॉपस्केलची काठी घेऊ शकता
• आपण ते उष्णता बाहेर काढता तेवढ्याच कँडीच्या मिश्रणाचा वापर सुरू होईल, म्हणून जर ते पूर्ण केले जाण्याआधी कडक होणे सुरु होऊन काम करणे कठीण असेल तर उष्णतेच्या पॅनकडे परत जा आणि हळूवारपणे गरम करा. कमी उष्णता, जोपर्यंत तो पुन्हा द्रवरूप होईपर्यंत.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 सफरचंद, शक्यतो आंबट, जसे ग्रॅनी स्मिथ
• 8 लाकडी खोदणारा
• 2 कप दाणेदार साखर
• 1 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
• 1/2 कप गरम पाणी
• 1/2 कप लाल दालचिनी कँडी, जसे लाल हॉॉट

ते कसे तयार करायचे

1. एका बेकिंग शीटला एल्युमिनियम फॉइल किंवा चर्मपत्र कागदासह अस्तराने तयार करा आणि नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फॉइल किंवा चर्मपत्र फवारणी करा.

2. सफरचंद काळजीपूर्वक धुवून वाळवा. सफरचंदांवर पाणी शिल्लक नाही याची खात्री करा. दांडे काढून टाका, आणि स्टेमच्या अंत्यात स्केवर्स चिकटवा.

3. मध्यम-उच्च उष्णता वरून एक मध्यम सॉसपैंठ मध्ये पाणी, कॉर्न सरबत आणि साखर एकत्र करा. साखर विरघळल्याशिवाय हलक्या हाताने ढवळत राहा, ढवळत न राहिल्यास शिजवावे. मिश्रण कँडी थर्मामीटरने 250 F पर्यंत पोहोचते.

क्रिस्टलायझेशन टाळण्यासाठी कधीकधी ओले पेस्ट्री ब्रशसह पॅनच्या बाजूंना धुवा.

4. एकदा कँडी 250 एफ पर्यंत पोहोचल्यावर, लाल गरम दालचिनीचे कँडी घालावेत आणि साखर सरबतमध्ये कँडी खाण्यास थोडक्यात घ्या. कँडी तयार करणे सुरू ठेवा, कधीकधी कदाचित ओले पेस्ट्री ब्रीजसह बाजू खाली धुवावे, जोपर्यंत थर्मामीटरने 285 एफ पर्यंत पोहोचत नाही.

5. गॅसवरून पॅन काढा आणि कँडी नीट ढवळून घ्यावा जेणेकरून ते गुळगुळीत असावे. ताबडतोब सफरचंद बुडविणे सुरू करा; एका अपुरा झाडाला धरून ठेवा आणि कँडीत बुडवा, कोनवर पॅन वाकवून घ्या आणि त्यास चिकट, लाल कँडीसारख्या थराने लपवा. कँडीमधून बाहेर आणावे आणि ते जास्तीत जास्त काढून टाकावे, नंतर तयार बेकिंग शीटवर सेट करा. उर्वरित सफरचंदांसह पुनरावृत्ती करा

6. सफरचंदांना तपमानावर थंड होऊ द्या. कँडी सफरचंद 24 तासांच्या आत उत्कृष्ट आनंददायी आहेत

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	447
एकूण चरबी	1 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	49 मिली
कर्बोदकांमधे	119 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)