आपण कमाल बेकर कल्पना करू शकता? मी ते करू शकत नाही - मी त्याबद्दल अगदी विचारांचा तिरस्कार करतो. सुदैवाने, चेरिल आणि ग्रिफिथ डेच्या सभेत हे अगदी क्षणभंगूर विचार नाही, जगातील दोन उत्कृष्ट व्यक्तींपैकी दोन आणि जगातील सर्वोत्तम बेकरीतील दोन कंपन्या हे सर्व ठिकाणी पडल्यावर तुम्हाला प्रेम नाही का? सावणानातील बॅक बॅक इन बेकेलमध्ये ते अद्भुत आहे, जे आपल्या नावाने आयुष्य जगते जेणेकरून साध्या, स्वादिष्ट, उबदार वस्तू आणि इतर सुगंधी वस्तू मिळविण्याची जागा मिळते, जी आपल्याला आतून बाहेर चिकटून राहतील.
आपण फ्रिजव्हीच सारख्या जुन्या फॅशनयुक्त सॅन्डविची जसे बटर बीन पसरून, तीक्ष्ण शेडर, गाजर, मुळा, काकडी, लाल कांदा, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, ऑलिव्ह ऑइल, किंवा पिमॅटो आणि पिग घरगुती पिटिमो पनीर आणि सफरचंद स्मोक्ड बेकनसह मिळवू शकता. पण अर्थातच मुख्य ड्रॉ नाही मुख्य कार्यक्रम म्हणजे भाज्या, ब्रेड सहित cupcakes, लाल वेलवेट आणि दूध चॉकलेट, मिस हन्नाच्या कुकीज, नारळ क्रीम पाई, स्टार ब्राउनी, बोरबॉन ब्रेड पुडिंग आणि क्लासिक आणि ग्रिफच्या फॅन्सीमध्ये त्या दिवशी जे काही फेकले जाते त्यात क्लासिक फ्लेवर्ससारखे cupcakes. मी अद्याप नाही आहे, जरी मी मुलांना घेऊन जात आहे, परंतु माझ्या लहान मुलाने आणि मी पुढच्या सर्वोत्तम गोष्टी केल्या, ज्यात ब्राउन शुगर चॉकलेट चिप शॉर्टब्रेड कुकीजचे एक बॅच त्यांच्या सर्वात अलीकडील cookbook पासून एकत्रित करते. डे बेकरी: प्रेमासह तयार केलेले आणि मित्रांसह सामायिक करा. चिप्सऐवजी मी बारीक चिरलेला अर्ध-चवदार चव वापरून मी थोडासा कृती रुपांतरित केली.
चेरिल आणि ग्रिफने सूचित केले की कचौड्डी कुकीज हा उत्तम वेळ-बचतकर्ता आहे. तुम्ही एक महिन्यापूर्वी कणिक मलम बनवू शकता- कारण त्यात बटरचा मोठा तुकडा आहे, बहुतेक पेंडीपेक्षा जास्त काळ निविदा असते. आपण ते कुकीज मध्ये स्कूप करू शकता आणि त्यांना 30 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये सेट करु शकता, मग त्यांना लपवा आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये फ्रीझ करा, जेव्हां मजेचा आवाज येतो तेव्हा ते बेक करावे.
जर आपल्याकडे मुल आहे, तर आपण कुकी बेकिंग आणखी अधिक उत्पादक बनवू शकता - कुकी स्कूटरच्या स्किच बुकच्या मधल्या शालेय विद्यार्थ्यांसाठी महत्वपूर्ण विचार परिचय देण्यासाठी कुकी चॉकलेट स्कूल बुक आणि www.chocolatechipcookieschool.com पहा. चॉकलेट चिप कुकी शाळेत , 8 वर्षाच्या आणि जुन्या प्रवासांमध्ये वेळ आणि जागा प्रवास शोधक कथा, दुर्घटना, हार्ड काम आणि इतिहासाचा शोध घेण्यासाठी जे आपल्या पसंतीचे कुकी शक्य करते. आणि आमच्यातील बहुतांश पालकांना माहित आहे की चॉकलेटमध्ये सहभागी होताना शिकणे नेहमीच थोडा मिठासारखे असते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड (2 स्टिक्स) अनसाल्टेड बटर, तपमानावर
- 1 कप भक्कम ब्राऊन शुगर
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 1 1/2 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 1/4 कप ओतलेल्या सर्व मैदाचे तुकडे
- 1/2 कप बारीक चिरलेली अर्धविराम चॉकलेट किंवा सेमिझिट मिनी चॉकलेट चीप
- पर्यायी: 1/4 कप दाणेदार साखर (कुकीज स्टॅम्प वापरताना धूळ झाडून)
ते कसे तयार करायचे
1. मध्यम आणि ओव्हनच्या खालच्या थरात रॅक ठेवा आणि 350 ° फॅ ओव्हन ते ओव्हन ओव्हन करा. चर्मपत्रक असलेली दोन कुकी पत्रके लावा.
2. स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात (किंवा हाताने मिक्सरचा वापर करून मोठ्या मिक्सिंग वाड्यात), 5 ते 7 मिनिटे क्रीम एकत्रित करून बटर, ब्राउन शुगर, मीठ, आणि व्हॅनिला मध्यम ते उच्च वेगाने घालावे. , अगदी हलके आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत हे पाऊल चढू नका.
3. तिसर्या क्रमांकाच्या पिठात घालावे, जोपर्यंत तो निमंत्रित केला जात नाही. फक्त एकत्रित होईपर्यंत चॉकलेट चीप घालून मिक्स करावे. कुकीज तयार करण्यासाठी एक लहान आइस्क्रीम स्कूप वापरा, प्रत्येकी 1 गोलाकार चमचे, आणि तयार कुकी शीटवर ठेवा, त्यांच्यात पसरण्यासाठी अनुमती देण्यास 1 इंच सोडू नका. दाणेदार साखराने झाकून सजावटीच्या कुकीच्या स्टॅम्पसह प्रत्येक कुकीला फ्लॅप करा किंवा नॉनस्टिनी स्प्रेसह फ्लॅटच्या तळाशी मोजलेले कपच्या तळाशी फवारणी करा आणि किंचित गोठवून छान करा.
4. कुकीज 10 ते 12 मिनिटे बेक करावे, अर्धवट बेकिंग पॅनमध्ये घट्ट फिरवून, सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत. (आपण फ्रीजकडून कुकीज बेकिंग करीत असल्यास, ते दोन मिनिटे जास्त वेळ घेतील.) वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
5. कुकीज हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत तपमानावर साठवून ठेवल्या जाऊ शकतात.
शेरील डे आणि ग्रिफिथ डे (कारागीर बुक्स) यांनी बॅक इन द बेकरी डेयरी लेट द लव इन द केअर. कॉपीराइट © 2015. अँजी Mosier द्वारे फोटो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 155 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 112 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |