चीनी लिक्विडच्या संस्कृतीत प्रसिद्ध लिकड डू कांग उच्च स्थानावर आहे. हे एक हलक्या पीले, जवळचे पारदर्शी स्वरूप आणि एक गरम आणि मऊ स्वाद, तसेच त्याच्या प्रदीर्घ मद्यपी प्रभाव द्वारे दर्शविले जाते. दो कांग खूप लोकप्रिय मद्य आहे, आणि लोक त्याचे व्युत्पन्नपणा बद्दल बोलणे आवडेल. येथे Ronghe यू द्वारे लिहीले म्हणून कसे दांग अस्तित्वात आले एक आख्यायिका आहे
द काँग
असं म्हटलं जातं की एकदा का, ज्याचे नाव डू कांग नावाचे मूल होते, जो प्राचीन झोऊ राजघराण्यात (11 --- 256 बीसी) राहतात.
त्याचा जन्म ऑफीसधारकांच्या कुटुंबात झाला, परंतु दुर्दैवाने त्यांचे कुटुंब गुन्हेगारी कारवायांमध्ये गुंतले होते. एका क्षणी डू कांग आणि त्याचा काका वगळता त्याच्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांना सम्राटाने मारून टाकले होते. या जोडी इंपिरियल कोर्टापासून लपविण्यासाठी एका दूरच्या ठिकाणी पळून गेले. एकटे आणि मित्र किंवा कुटुंब नसताना, त्यांना भिक्षा मागितले.
अखेरीस, ते रु यांग नावाच्या एका उजाड स्थानात आले, जेथे त्यांनी डोंगरात झरे खाली उतरण्याचा निर्णय घेतला. दुर्दैवाने, जमिन मालकाने त्यांना शोधले होते. सुरुवातीला त्यांनी दगडफेक केली. नंतर, त्यांनी आग्रह केला की ते त्यांच्यासाठी काम करतील, त्यांच्या जमिनीवर कब्जा करण्याची आणि रात्रभर अग्नी तोडण्याची भरपाई करण्यासाठी. घरमालकांसाठी दिवस आणि रात्र काम न करता, डांगेंग आणि त्याचा काका यांना फार कमी अन्न दिले गेले.
डू कांग आपल्या काकांनी खूप प्रेम करतो जेव्हा त्याला कळले की त्याचा काका खाण्यासाठी पुरेसा मिळत नाही, तेव्हा त्याने एका झाडाच्या छिद्रातून गुप्तपणे ते लपवून त्याला थोडे भाग वाचण्याचा निर्णय घेतला.
त्याने आपल्या काकांना आश्चर्य वाटले. पण, जेव्हा काका आपल्या भाचाचा फिकट चेहरा पाहिला तेव्हा त्याला अपचन संशयास्पद होता. त्याने मुलाला काही फेकणे दिले, जे त्या दिवशी अपचन साठी एक बरा असल्याचे मानले जात होते. अर्थात, मूल, डू कांग, तो आजारी पडला नाही हे अगदी चांगले ठाऊक आहे, फक्त उपासमारीचेच लक्षण आहे.
त्याऐवजी आंबणे गिळणे च्या, तो फक्त वृक्ष च्या भोक मध्ये फेकून.
काही काळानंतर, डु कांग आणि त्याचा काका मकान मालिकांच्या कापणीला मदत करण्यासाठी गेला. अनेक आठवड्यांनंतर ते परत आले, तेव्हा एक चमत्कारिक परिवर्तन घडले होते. पहिली गोष्ट त्यांनी लक्षात घेतली की ते सुगंधी गंध होते, जे ते झाडांच्या भोवरापर्यंत सापडले. काका गाठली आणि काही चिकट का एक तुकडा बाहेर काढला, बाजरी ब्रेड त्याप्रमाणे ते सहसा खाल्ले पावसावर पाऊस पडू न आल्याने खळबळ झाली होती. काका तिच्या भाचा च्या दयाळूपणा स्पर्श केला होता. तथापि, दु कांग अधिक पिवळा द्रवपदार्थाने अधिक उत्साहित होते ज्यातून अन्न बाहेर पडले. ते चाखत, त्याने हे ओळखले की ते पिण्यास चांगले होते काका आणि डु कांग यांनी जवळपासच्या लोकांना द्रव दिला. अखेरीस, त्यांनी पाण्याबरोबर वाफवलेले बाजरी पावडर आंबवण्याद्वारे दारू बनविण्यासाठी एक कार्यशाळा उघडली. आणि दारू त्याच्या शोध, Du कांग नंतर नावाचा आले.
डु कांग लिकरची चव आणि वापर
एक मद्य का शोध लावला जाऊ कसा एक आख्यायिका वाचण्यासाठी सर्वोत्तम जागा असताना झोपा आणि एक चव येत असताना, अर्थातच, एक झाड च्या छिद्र घेतले ऐवजी सुंदर बाटल्या मध्ये सेवा केली जात आहे. बर्याच रेस्टॉरन्ट्समध्ये, एका प्रसिद्ध चीनी जनरल आणि कवी काओ काओच्या भिंतीवर एक अवतरण शोधू शकता: "माझ्या दुःखाबद्दल उपाय काय आहे?
अर्थात, डू कांग! "आज, डू कांगने ऐतिहासिक ऐतिहासिक प्रसिद्धी आणि वाजवी किंमत (तसेच चव, अर्थातच!) या दोन्ही गोष्टींसाठी लोक प्रशंसा करतात. अलिकडच्या वर्षांत, चीनमध्ये अधिक माफक किंमत मद्य आणि अगदी औपचारिक प्रसंगी सॉफ्ट ड्रिंकही आहेत.तरीही, डु कांग नेहमीच खाजगी पक्षांमध्ये, सणांमध्ये, व 50 अंशांपेक्षा अधिक अल्कोहोल पातळीवर असलेल्या शारिरीची आवड असलेल्यांना नेहमीच स्वागत आहे. (चीनमध्ये, दारूचा स्तर पेये सहसा अंशाने किंवा "दु." म्हणून ओळखल्या जातात. दु कंग आणि चायनीज माओ ताई, गु जिंगगँग, वू लिआंग ये आणि बीजिंग एर गुओ टु यांसारख्या शीतपेये सर्व काही 50 अंशांपेक्षा वर आहेत, काही प्रकरणांमध्ये 62 अंशांपेक्षा जास्त आहेत.) डू कांग हे उत्तर चीनमध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहे, जिथे लोकांना तीव्र मद्यपासून अतिरिक्त उबदार मिळत आहे.
फ्रँक होण्यासाठी, मी डु कांग शिकारींपैकी एक आहे. दांगकांगच्या आपल्या पहिल्या घोरतेसह येणारे ज्वलन हे कधीही विसरणार नाही. दो कांगशी टोस्ट केल्यावर आणि प्रत्येक टोस्टसह संपूर्ण काच खाली टाकण्यासाठी एक लहान काच वापरण्याची परंपरा आहे. अतिथी येत असताना, एक मेजवानी Du कांग अनेक फेरी सर्व्ह करू शकता, प्रत्येक वेळी त्याच्या अतिथी toasting. शेवटी सर्वजण मद्यधुंद होतात, आणि मेजवानीने समाधान केले की त्याने आपली कर्तव्ये पूर्ण केली आहेत. पाश्चिमात्य संस्कृतीत ज्याप्रमाणे पुरुष कधी कधी मद्यशीलतेची सिद्धता करण्यासाठी डू कांग सारखे मद्यपी घेतील. कदाचित मी नंतर आहे काय आहे.
मनोरंजक माहिती
- चीनी दारू पिणे किंवा त्यांच्या पेयांवर बर्फ ठेवत नाहीत. त्यांचे असे मत आहे की उबदार वाण्या रक्ताभिसरण आणि मदत पचन सुधारतात.
- ते वाइन सरळ प्यायचे पसंत करतात, आणि ड्रिंकमध्ये मिसळून नाहीत.
- डिनर करण्यापूर्वी कॉकटेलचा सानुकूलपणा चीनमध्ये अस्तित्वात नाही. सर्वसाधारणपणे, ते चांगल्या जेवणाने वाइनचा आनंद घेण्यास प्राधान्य देतात.