पक्कीमाथाकिया पोर्टोकॉलीओ ऑरेंज तिल बिस्कोटी रेसिपी

ग्रीकमध्ये: παξιμαδάκια, प्रख्यात पक्का-देखें-माह-थाहाक-याह

आपण कॉफी, चहा किंवा दूध या दोन दमलेले कुकीज डंक करण्याची गरज नाही, पण ते त्याकरता परिपूर्ण आहेत पाककृती मोठ्या प्रमाणावर असते, आणि ते चांगले ठेवतात, परंतु कमी करण्यासाठी फक्त कृती विभाजित करा. कारण त्यात बटर किंवा अंडी नाहीत, त्यांना हवाबंद प्लास्टिकच्या कंटेनर (रेफ्रिजरेटेड नाही) मध्ये साठवल्या जाऊ शकतात आणि जास्त साठवणीसाठी ते गोठवता येते. कॉफीसाठी मित्रांकडे आहात? एक ग्रीक परंपरा सर्व्ह - paximathakia - पण " biscotti " सांगणे सोपे होऊ शकते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 वाटी टोस्टेड
• तिळ (जमीन)
• 2 कप संत्रा रस (ताजे, ताणलेला)
• 3 कप ऑलिव्ह ऑईल
• 2 मध्यम लस च्या रस
• एक लिंबू च्या किसलेले फळाची साल
• 1 1/2 कप साखर
• 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी
• 3 tablespoons बेकिंग पावडर
• 1 चमचे बेकिंग सोडा
• 1 कप पाणी (कोमट)
• 18 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)

ते कसे तयार करायचे

भाकरी तयार करण्यासाठी:

1. संत्रा रस मध्ये बेकिंग सोडा विरघळली
2. मिक्सिंग वाडयात ऑलिव्ह ऑईल, दालचिनी, नारंगी आणि लिंबाचा रस एकत्र करून बेकिंग सोडा, किसलेले फळाची साल, पाणी आणि तिळ.
3. 5 मिनीटे मध्यम उंचीवर हळूहळू व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत आणि तेल आणि रस वेगवेगळे नाहीत. (हाताने मिक्स करत असल्यास, झटकून घ्या आणि चांगले मिश्रित होईपर्यंत चाटणे.)
4. वेगळ्या वाडगामध्ये, झटकून एकत्र साखर आणि बेकिंग पावडरसह 16 कप (4.4 पाउंड) पिठ.

1. कणकेचे हुक किंवा लाकडी चमच्याने हळूहळू द्रवमधे कोरडे मिश्रण घालणे.
2. कणिक हाताने मळून घ्यावे जोपर्यंत कणिक एकत्र मिळत नाही तोपर्यंत फुललेल्या पृष्ठभागावर बाहेर ठेवा. 10 मिनीटे चांगले भिजवावे, आवश्यकतेनुसार अधिक आंबे घालावे, जोपर्यंत कणिक मऊ आणि मऊ असते (ही मळणी इतर कुकिच्यापेक्षा नरम आणि तेलवान असेल.)
3. 8 लहान तुकडे करण्यासाठी 8 भागांमध्ये भेंडीचे तुकडे करावेत.

3 9 0 एफ (200 सी) ओव्हन मध्ये ओव्हन

प्रत्येक वडीसाठी:

1. दाट होईपर्यंत आंबट वाटून घ्यावे (घट्ट पकडून एकत्र करा)
2. शिंपडा एकत्र करून चिमूटभर टाका आणि जवळजवळ 14 इंच लांबीचे आणि 1/2 ते 3/4 इंच उंचीचे असलेल्या एका वडीमध्ये बनवा.
3. शिंपला बाजूला ठेवा
4. फ्लॉल्ड चाकू वापरणे (दाताभोवती नाही), 1/2 ते 3/4 "स्लाइस ( फोटो पहा) मध्ये जवळजवळ सर्व मार्गांनी वडुन स्लाईस करा .
5. लोणी तेल असलेल्या (किंवा नॉन-स्टिक) कुकी शीटवर किंवा बेकिंग पॅनवर लोणी ठेवा. ओव्हनच्या तळापासून 3 9 इंच उंचीच्या 3 9 इंच उंचीच्या 3 9 इंच उंचीवर 3 9 0 एफ (200 सी) वर 15 मिनीटे बेक करावे. खालची बाजू सोनेरी असावी आणि वरुन फक्त तपकिरी रंगाचा असावा.
6. ओव्हनमधून लोखंडाचे तुकडे काढा आणि सर्व वाटेने काप करून घ्या. पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या
7. ओव्हन 200-210 एफ (सुमारे 100 से) ओव्हनमध्ये ठेवा.
8. पूर्णपणे कूल केल्यावर, सर्व तुकडे सरळ एक हलके तेलाने किंवा नॉन स्टिक बेकिंग किंवा भाजणे पॅनमध्ये ठेवा. 1 ते 1/2 ते 2 तासांपर्यंत 200-210 एफ (100 सेल्सिअस) बेक करावे.

टिपा:

• तिळ टोस्ट करण्यासाठी, नॉन-स्टिक कुकी शीट किंवा बेकिंग पॅनवर एकाच थरमध्ये ठेवा आणि जवळजवळ 10 मिनिटे 400 डिग्री फॅरपर्यंत भाजून घ्या.
• Toasted तिळ पीठ करण्यासाठी, एक लहान मिक्सर / हेलिकॉप्टर, एक कॉफी बीन धार लावणारा, किंवा एक तोफ आणि मुसळ वापरा.

• कारण हे पक्षीमदम्य अंडी आणि लोणी न बनतात, त्यांना हवाबंद प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये साठवल्या जाऊ शकतात आणि ते गोठवता येते. संचयित करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या

पर्यायी: ऑरेंज रेसिन पक्कीमथाकिया तीळ आणि साखर वगळणे आणि 1 कप काळ्या currants किंवा लहान काळे मनुका टाका.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	67
एकूण चरबी	6 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	48 मिली
कर्बोदकांमधे	3 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)