आपण कमालीची दाट cheesecake प्रेम असेल तर, हे न्यू यॉर्क cheesecake कृती आपल्यासाठी आहे आम्ही ते 500 डिग्री फॅ वर काही मिनिटे बेक करून ओव्हन खाली 200 डिग्री फॅरपर्यंत फेकून त्यास इतर मार्गांनी बेक करावे. परिणाम: मलाईदायक चीज़केक पूर्णता.
हे देखील पहा: परफेक्ट चीज़केक बनविण्याच्या युक्त्या
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्रस्टसाठी:
- 10 ग्रॅहम फटाके
- 1 टेस्पून साखर
- भरणे साठी:
- 2 1/2 पाउंड क्रिम चीज (5 पॅक)
- 1 1/2 कप साखर
- 1/2 कप आंबट मलई
- 6 पूर्ण अंडी प्लस 2 अंडी yolks
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस
- 2 टीस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- चिमूटभर मीठ
ते कसे तयार करायचे
ग्रॅहम क्रॅकर क्रस्ट तयार करा
- ओव्हन 325 ° एफ ओव्हन
- ग्रॅहम क्रॅकर्स ब्रेक करा आणि फूड प्रोसेसरमध्ये नाडी बनवा जोपर्यंत तुकडे चांगले तुकडे नाहीत आपण हे करतांना आपण कमी उष्णता (किंवा फक्त मायक्रोवेव्हमध्ये ते वितळणे) वर एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लोणी पिघळू शकता.
- एका मिश्रण भांड्यात ठेवलेले ब्रेडचे तुकडे करावे आणि साखर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- शेवटी, वितळलेल्या बटरमधे नीट ढवळून घ्यावे आणि हाताने ढवळत राहा.
- एक 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅनच्या तळाशी असलेल्या कोकमांना ओव्हरपर्यंत दाबा.
- दहा मिनिटे बेक करावे, नंतर ओव्हन मधून पॅन काढून टाका आणि पुढील पायरी करतांना कवच थंड द्या.
केकची तयार करा
- आधी ओव्हन 500 ° फॅ
- क्रीम चीज चौकोनी तुकडे करून त्यात नरम करणेसाठी सुमारे 20 मिनिटे तपमानावर बसू द्या.
- मिक्सरचा क्रीम चीज एका स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात हलवा. सुमारे दोन मिनिटे करण्यासाठी जाड जोड सह मध्यम गतीने तो विजय.
- एक रबर स्पटुलासह वाडगाच्या बाजूंना चोळा, नंतर साखर, मीठ लिंबू रस, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि आंबट मलई जोडा आणि आणखी दोन मिनिटे विजय.
- पुन्हा वाडगा ओढून घ्या, नंतर अंडी आणि अंडी घालून टाका आणि सर्व काही पूर्णपणे मिसळलेले होईपर्यंत मिश्रण घाला आणि मिश्रण चिकट आणि मऊ आणि दुसर्या दोन मिनिटे करा. आपण आता आणि नंतर वाडगा निचरा करण्यासाठी मिक्सर थांबवू आवश्यक असू शकते.
- भांडी पॅन अर्ध्या भरलेले पाणी भरा आणि आपल्या ओव्हनच्या खालच्या रॅकवर ठेवा. Foil सह स्प्रिंगफॉर्म पॅनचे तळाशी सील करा आणि बेकिंग पॅनवर सेट करा.
- आता स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये भरून ओव्हनमध्ये वरच्या रॅकवर बेकिंग पॅन (त्यावर चीज़केक बरोबर) स्थानांतरित करा.
- 10 मिनिटांसाठी 500 डिग्री फॅ वर बेक करावे, नंतर उष्णता 200 ° फॅ वर कमी करून दुसर्या अर्धा तास शिजवा. ओव्हन दरवाजा उघडू नका! ते पूर्ण झाल्यावर, चीज़केक ने मध्यभागी थोडे हाललेले असले पाहिजे परंतु कडा मजबूत होण्याबाबत.
- एक रॉक मध्ये cheesecake हस्तांतरित करा, आणि 15 मिनीटे थंड झाल्यावर, काळजीपूर्वक एक चाकू सह केक च्या कडा सोडविणे.
- चीज़केक तपमानावर पूर्ण तीन तासासाठी थंड होऊ द्या, नंतर प्लॅस्टिक ओघाने झाकून घ्या आणि कमीतकमी रात्रभर थंड करा, जरी संपूर्ण 24 तास सर्वोत्तम आहे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 407 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 314 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |