मे दिवस (1 मे) उत्तर गोलार्धातील बर्याच भागांमध्ये वसंत ऋतुची सुरुवात करतो. अर्थातच, उत्सव साजरे केले जातात, तिथे अन्न नेहमी असते! फिनलंडमधील मँककी म्हणून ओळखल्या जाणा-या वेलची डोनट्स हे अनेक कुटुंबांच्या 'मे डे फेस्टिव्हिटीज' चे कोनशिले आहेत.
काही (सर्वाधिक वाचा) लोक असे म्हणतील की आपण कधीही स्वाद घेणार आहोत असे काही उत्कृष्ट डोनट्स खाली आहेत. या रेसिपीमध्ये दोन रहस्ये आहेतः प्रथम, आपण सर्वोत्तम गुणवत्तायुक्त जमीन वेलची वापरत आहात याची खात्री करुन देत आहोत. फिनलंडमध्ये, अमेरिकेतील किराणा स्टोअरमध्ये सापडलेल्या दंड पावडरपेक्षा त्यांचे जमिनीवर वेलची जास्त गतीशीर असते. या कुरबरीत जमीन वेलचीमुळे कोणत्याही कृतीसाठी अविश्वसनीय चव मिळते, परंतु कृतीमध्ये रंगांचा सुंदर कण देखील मिळतो. सर्वोत्कृष्ट ब्रँड "सालीलिस्ट" असे म्हटले जाते आणि ती लांब, पातळ नळ्यामध्ये विकली जाते.
दुसरा गुंतागुंत पिठातला क्वार्कची जोडणी आहे. क्वार्क ही एक ताजी दुग्ध उत्पादने आहे, सामान्यत: जर्मन-भाषी देशांमध्ये तसेच उत्तर युरोपमध्ये वापरली जाते. तो एक अतिशय जाड ग्रीक दहीसारखेच आहे, किंवा कदाचित कॉटेज चीजची एक चिकट आवृत्ती आहे. आपण अमेरिकेतील चांगले किराणा दुकानांमध्ये क्वार्क शोधू शकता, कारण त्याच्या उच्च-प्रोटीनच्या आरोग्य फायदेमुळे लोकप्रियता मिळते आहे
या मंककी वेलची डोनट्सचा स्काडाच्या थंड काचेचा आनंद घ्या आणि हा एक पक्ष आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप क्वार्क
- 2/3 कप पाणी
- 1 क्यूब / 57 ग्रॅम यीस्ट (केक विविध, ताजे)
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे वेलची
- 1 अंडे
- 4 कप सर्वपटीने आलेला (वाटून)
- 1/4 कप बटर (मऊ)
- 1 वाट्या कॅरोल (तळण्यासाठी)
- अलंकार: 3/4 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान पॅनमध्ये, कोमट होईपर्यंत क्वार्क आणि पाणी आणि उष्णता एकत्र करा. (सुमारे 100 एफ)
- मोठे वाडगा मध्ये, यीस्ट बरोबर क्वार्क मिक्स एकत्र करा. विरघळली आणि एकत्र करा. मीठ, साखर, वेलची, अंडी, आणि 2 कप मैदा घाला. चांगले मिक्स करावे, नंतर एक अतिरिक्त 1 1/3 कप पीठ आणि सॉफ्ट बटर घालावे. आंबटपणाला 20 मिनिटे विश्रांतीची परवानगी द्या
- कामाच्या पृष्ठभागावर उरलेले 2/3 वाटी पीठ शिंपडा. फ्लॉवरयुक्त पृष्ठभागावर डोनट पिठयाला बाहेर काढा आणि कणकेचा तुकडा 16 चेंडूत काढून टाका. डोनट्स करण्यासाठी केंद्रस्थानी एक छिद्र तयार करण्यासाठी ताणून. एका कुकी शीटवर तयार केलेले डोनट आणि 30 मिनिटांसाठी पुन्हा आराम करण्याची अनुमती द्या.
- दरम्यान, कँनोला तेलाने मोठ्या प्रमाणात उथळ पॅन भरून कमीतकमी 2-इंच खोलवर घाला. मध्यम तेलाची उष्णता ओलंड तेल गरम होईपर्यत 350 फूट पर्यंत.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला डोनटचे 2 मिनिट तळून काढा. एक slotted चमच्याने वापरणे, गरम तेल पासून डोनट्स काढा आणि कागदी towels वर काढून टाकावे. एकदा ते थोडा थंड झाल्यानंतर साखरेची टोपली काढा आणि लगेचच सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 123 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 95 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |