उत्पत्ति, नाव आणि डोनटचे आकार यातील इतिहास आणि पुरातन कथा
डोनटची उत्पत्ती खूपशी चर्चा आहे. तळलेले मळलेले पोषण एक राष्ट्र किंवा संस्कृतीसाठी नाही आणि डोनटचे विविधता जगभरात पाहता येत नाही. जरी अचूक स्थान, वेळ आणि डोनट तयार करण्यासाठी जबाबदार व्यक्ती अज्ञात आहे तरी, बाहेर उभे राहणार्या डोनटच्या इतिहासातील काही घटना आहेत.
डच डोनट
1 9 व्या शतकाच्या मध्यापर्यंत डच ओलेकोईक किंवा "तेल केक" बनवत असल्याचे दाखविणारे रेकॉर्ड दाखवतात.
हे लवकर डोनट्स फक्त केकचे तुकडे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत डुकराचे चरबीमध्ये तळलेले होते. कारण केकचे केंद्र बाहेर पटकन कूक करत नाही म्हणून कधीकधी फलों, काजू किंवा इतर भरण्यासाठी जे कोकिंगची गरज पडत नाही अशा केक सहदेखील भरतात.
डच स्थलांतरितांनी युनायटेड स्टेट्समध्ये स्थायिक होण्यास सुरुवात केली म्हणून ते त्यांचे ओलेकोक तयार करीत राहिले, जिथे ते इतर संस्कृतींच्या प्रभावाखाली होते आज आम्ही आज डोनट्स म्हणतो त्याकडे लक्ष दिले.
डोनट आकृती
गरूड, न शिजवलेले केंद्र एक उपाय ते भरणे जे पाककला आवश्यक नाही भरावे सह होते पण एक अमेरिकन जहाज कर्णधार हेंसेन ग्रेगरी, दुसर्या उपाय होता. 1847 मध्ये ग्रेगोरीने आळ चेंडूच्या मध्यभागी एक छिद्र मारुन ही समस्या सोडविली. भोकाने पृष्ठभागावरील क्षेत्र वाढविले, गरम तेलाचा संसर्ग केला आणि म्हणूनच अशक्य नसलेले केंद्र नष्ट केले.
ग्रेगरीने डोनट होलच्या शोधाच्या अधिक रंगीत आवृत्त्यांमध्ये त्याला जहाजांच्या स्टीयरिंग व्हील वर डोनट घातले आहे जेणेकरून तो दोन्ही हाताने वाहून नेऊ शकतो, किंवा स्वर्गसांकडे स्वप्नाने दिलेल्या आकृत्याबद्दल विचार करतो.
तथापि, ग्रेगरी आपल्या ओलिकोकच्या मध्यभागी एक छिद्र पाडण्यास आली, तर त्याला हा क्लासिक भोक-मध्य-मध्य आकाराचा शोध लावण्याचे श्रेय आहे.
नाव "डोनट"
नाव "डोनट" मूळ देखील खूप वादविवाद आहे. काहींच्या मते काहींना असे म्हणतात की काजूच्या कपाटाच्या आतील बाजूस ठेवलेले शेंगदाणे म्हणजे अरुचिलेला केंद्र टाळण्यासाठी तर इतरांना याचा अर्थ आहे "आत्ताच्या गाठी" ज्या ओलेकोकसाठी एक लोकप्रिय आकार होते.
"डोनट" या शब्दाच्या पहिल्या लिखित नोंदी वॉशिंग्टन इर्विंगच्या 180 9 च्या प्रकाशनात, ए हिस्ट्री ऑफ न्यू यॉर्कमध्ये आहे . 1 9 00 च्या सुमारास, बर्याच लोकांनी "डोनट" शब्द कमी केला होता. आज, "डोनट" आणि "डोनट" इंग्रजी भाषेत अखंडपणे वापरले जातात.
डोनट ऑटोमेशन
1 9 20 मध्ये, रशियन-परदेशातून स्थलांतरित अॅडॉल्फ लेव्हीटने प्रथम स्वयंचलित डोनट मशीन तयार केले. शिकागोमधील 1 9 34 च्या जगाच्या मेळामध्ये भविष्यातील स्वयंचलित डोनट तयार करण्याची प्रक्रिया वैशिष्ट्यपूर्ण ठरली. उचित जाहिरात केलेल्या डोनटला "प्रगतीचा शंभरावाचा आहार" म्हणून संबोधले गेले आणि ते संपूर्ण देशात एक झटपट फटका ठरले. डॉनॅट्स कधीही पासून अमेरिकन साठी एक आवडत्या नाश्ता आणि आराम अन्न केले आहे.
डोनट्स आज
क्रिशपी कर्ट आणि डंकिन डोनट्ससारख्या मोठ्या डोनट चेन डॉट्स वर्ल्डमध्ये गेल्या काही दशकांपासून सर्वोच्च राजा बनले आहेत परंतु "बुटीक फूड" या प्रकारात वाढ होत आहे म्हणून डोनट्स मागे सोडल्या जात नाहीत. अमेरिकेत मोठमोठ्या शहरांमध्ये खास फ्लेवर्स आणि टॉप्पींग्ससह होममेड डोनट्स बनवणार्या विशेष दुकाने आहेत. मॅपल आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस donuts, डोनट आइस्क्रीम सँडविच, आणि अगदी डोंबूड वर buns च्या हॅम्बर्गर; हे स्पष्ट आहे की डोनट्स फक्त डंकिंगसाठी नाहीत